આ વાનીમાં ઘટકોનું સંયોજન તમને પાનખર અથવા શિયાળુ લાગે છે, પરંતુ આ સ્વાદિષ્ટ શેકેલા શાકભાજીનો આનંદ લેવા માટે રજાના રાત્રિભોજનની રાહ જોતા નથી. બ્યુર્ટનટ સ્ક્વોશ, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, ક્રાનબેરી અને પેકન્સનું મિશ્રણ એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે કોઈ પણ ભોજન માટે વિશિષ્ટ ટચ ઉમેરશે.
તમે ક્રાનબેરીને બદલે કિસમિસનો ઉપયોગ કરીને થોડી વસ્તુઓને બદલી શકો છો, અને પૅકેન્સની જગ્યાએ અખરોટ અથવા બદામથી પીરસવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ બ્યુર્ટનટ સ્ક્વોશ
- 3 થી 4 કપ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
- 1 માધ્યમ ડુંગળી
- 1/3 કપ
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- વૈકલ્પિક: 1/4 ચમચી લસણ પાવડર
- 1/2 કપ બગાસું ખાવું અર્ધભાગ
- 1/2 કપ સૂકા ક્રાનબેરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 425 F (220 C) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી. ઓઇલને મોટી કિનારવાળું પકવવા શીટ (અર્ધા શીટ) અથવા બે નાના જેલી રોલ પેન.
- બટરટોન સ્ક્વોશ છાલ અને, ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, બીજ અને રેસા બહાર કાઢો. સ્ક્વોશને 1/2-ઇંચના ક્યુબ્સમાં કાપો. મોટા બાઉલમાં ચાર કપ સમઘનનું મૂકો (બાકીના વાનગી માટે બાકીનું બચાવ).
- ટ્રીમ કરો સ્ટેમ બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સથી બંધ થાય છે અને છૂટક, ક્ષતિગ્રસ્ત અને પીળી પાંદડા દૂર કરે છે. અડધા ભાગમાં સ્પ્રાઉટ્સને લંબાણપૂર્વક કાપો. તેમને સ્ક્વોશ સમઘન સાથે બાઉલમાં ઉમેરો.
- ડુંગળી છાલ અને તેને 1 ઇંચ હિસ્સામાં અથવા જાડા સ્લાઇસેસમાં કાપી. સ્ક્વોશ અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સાથે બાઉલમાં ઉમેરો.
- શાકભાજી પર ઓલિવ તેલ ઝરમરવું અને ધીમેધીમે tossed અથવા કોટ તેમને સારી રીતે જગાડવો.
- પકવવા શીટ પર શાકભાજી ગોઠવો અને પછી કોશર મીઠું, મરી, અને લસણ પાવડર સાથે થોડું છાંટવું, જો તેનો ઉપયોગ કરવો.
- લગભગ 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું અને પછી શાકભાજી ચાલુ 10 થી 15 મિનિટ સુધી પકવવાનું ચાલુ રાખો, અથવા જ્યાં સુધી શાકભાજી ધારની આસપાસ નિરુત્સાહિત હોય અને ટેન્ડર હોય.
- આ દરમિયાન, પીકોન છિદ્ર ટોસ્ટ: મધ્યમ ગરમી પર મોટા સૂકી skillet હીટ. પેકન્સ ઉમેરો અને રાંધવા, stirring, જ્યાં સુધી પેકન્સ ભુરો શરૂ અને સુગંધિત ગંધ.
- શેકેલા શાકભાજીને મોટા બાઉલમાં તબદીલ કરો. સૂકા ક્રાનબેરી અને પૅકેન અર્ધભાગ ઉમેરો અને નરમાશથી જીતવા માટે બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે ભેગા.
- તાત્કાલિક સેવા આપો
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
આ રેસીપી અતિ સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ કેટલાક એડજસ્ટમેન્ટ માટે જગ્યા છે.
- ક્યુબલ્ડ એકોર્ન, હૂબાર્ડ અથવા બટરકપ સ્ક્વોશની સમાન જથ્થા સાથે બ્યુર્ટનટ સ્ક્વોશને બદલો.
- ડુંગળીને ભૂલી જશો નહીં.
- પાર્સનિપ સાથે બટરનટ સ્ક્વોશના આશરે 1 કપને બદલે 2 ઇંચથી 1/2 ઇંચના સ્ટ્રિપ્સમાં કાતરી કરો.
- મેપલ સીરપના 1 થી 2 ચમચી સાથે શેકેલા શાકભાજીને ઝાડવાં. પેકન્સ અને ક્રાનબેરીને ઉમેરો અને નરમાશથી ટૉગલ કરો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 184 |
કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 53 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
પ્રોટીન | 3 જી |