આ સ્ટ્ફ્ડ ઝુચિની ફૂલોની રેસીપી (અને અન્ય સ્ક્વોશના ફૂલો) એ આહલાદક ઍફીટાઝર બનાવે છે, અને તે ઘણી વખત સ્ટફ્ડ પાંદડાં અને શાકભાજીમાં વપરાતા પૂરવણીના સમાન મિશ્રણ સાથે સ્ટફ્ડ થાય છે. કોલોકિથાન્થિયો યેમિસ્ટોઇ મેરી રેઝિકોલ (શાકાહારી: κολοκύθανθοι γεμιστοί με ρύζι, ચોખા, ટામેટાં અને જડીબુટ્ટીઓના મિશ્રણ માટે કોહ-લોહ-કિફ-અહ્ન-તું યે-મે-એસટીઇઇ મેહ રે-ઝી) માં આ શાકાહારી આવૃત્તિ છે, અને ખંડ તાપમાન પર સેવા આપી હતી
તમને જરૂર પડશે
- 20
- zucchini ફૂલો
- 1 1/2 કપ લાંબા અનાજ ચોખા
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (લોખંડની જાળીવાળું)
- 3 ટામેટાં (લોખંડની જાળીવાળું અથવા ઉડી અદલાબદલી)
- 1/2 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (ઉડી અદલાબદલી)
- 1/2 ટોળું મિન્ટ (ઉડી અદલાબદલી)
- 2 લવિંગ લસણ (ઉડી અદલાબદલી)
- સ્વાદ માટે દરિયાઈ મીઠું
- કાળા મરી સ્વાદ
- 1 થી 2 ચમચી
- ઓલિવ તેલ
- 1 કપ પાણી
- 1/4 કપ ઓલિવ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઝુસ્કિની ફૂલોને વ્યક્તિગત રીતે વીંઝાવો, એક તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને કોઈપણ બાહ્ય લીલા પાંદડા અને આંતરિક પિસ્તળ અને પુંકેસર દૂર કરો. ફૂલો તોડી ન કાળજી રાખો
- એકવાર છૂટી જાય તે પછી, દરેક બ્લોસમના તળિયે બંધ થવાથી અટકાવવા માટે બીજા ના ઉદઘાટનમાં મૂકો, અને સારી રીતે ડ્રેઇન કરવા માટે એકાંતે સુયોજિત કરો. ઉપયોગ કરતા પહેલા શુષ્ક સૂકાં.
- એક મિશ્રણ વાટકીમાં ચોખા, ડુંગળી, ટામેટાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ટંકશાળ, લસણ અને મીઠું અને મરીનો સ્વાદ સ્વાદમાં ભેગા કરો. બાઈ બાંધવા અને સારી રીતે મિશ્રણ કરવા માટે ઓલિવ તેલના 1-2 ચમચી ઉમેરો.
- મિશ્રણના 1 ચમચી સાથે દરેક ફૂલને કાળજીપૂર્વક ભરો.
- ફૂલની અંતર્ગત ખુલ્લા અંતની દિશામાં ફેરવો અને નીચે ફેરવો, અને વિશાળ પોટ અથવા ઊંડા કપાળમાં મૂકો.
- બધા ફૂલો ભરાય ત્યાં સુધી ચાલુ રાખો, અને પોટમાં એક સ્તરમાં ચુસ્તપણે ગોઠવણ મૂકો.
- 1 કપ પાણી અને 1/4 કપ ઓલિવ તેલ ઉમેરો.
- બોઇલમાં લાવો અને 30 મિનિટ સુધી મધ્યમ ગરમી પર બબરચી.
નોંધ: મીટલેસ સ્ટફ્ડ ઝુચિની ફૂલો ઓરડાના તાપમાને પીરસવામાં આવે છે. પેનિસિલ અને પુંકેસર દૂર કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ મોટા ભાગના ગ્રીક કૂક્સ તેમને બહાર કાઢે છે. ફૂલો શિયાળામાં અને ઉનાળા સ્ક્વૅશમાંથી ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો તમારા પોતાના તાજા ફૂલોને ચૂંટતા, સવારમાં વહેલી ઉઠાવો, જ્યારે ફૂલો ખુલ્લા હોય. દાંડીથી અલગ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 126 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 36 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 20 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |