આ કોળુંના કેકની હિમસ્તર માટે માખણનું બ્રાઉનિંગ અદ્ભુત સ્વાદ ઉમેરે છે, અને મસાલેદાર કેક સાથે તે ખૂબ સારી રીતે જાય છે. તમારા મનગમતા ક્રીમ ચીઝના કપડા વાપરવા માટે મફત લાગે અથવા, જો તમે સમયસર દબાયેલા હો, તો ખરીદેલી frosting નો ઉપયોગ કરો. આ કોળું કેક થેંક્સગિવીંગ માટે એક કલ્પિત ડેઝર્ટ બનાવે છે, અથવા તેને પતન સારવાર માટે બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 2 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 2 ચમચી
- તજ
- 1/2 ચમચી ચીની કબાટ (જમીન)
- 1 કપ વનસ્પતિ તેલ (જેમ કે કેનોલા, કુસુમ, અથવા મકાઈ તેલ)
- 4 મોટા ઇંડા
- 1 કપ ખાંડ
- 1/2 કપ ભુરો ખાંડ (પેક્ડ)
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1 કોળું પૂરે (15 ઔંસ, ઘન પેક)
- બ્રાઉન બટર ફ્રોસ્ટિંગ માટે:
- 5 tablespoons માખણ (unsalted)
- 2 1/2 કપ પાવડર ખાંડ
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 2 થી 3 ચમચી દૂધ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- ગ્રીસ અને 9-બાય -13-બાય -2 ઇંચના પકવવાના પાન
- લોટ, પકવવા પાવડર, સોડા, મીઠું, અને મસાલા ભેગું; જગાડવો અને કોરે મૂકી
- ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથેના મિશ્રણ વાટકીમાં, 1 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ અને તેલ, ઇંડા, 1 ચમચી વેનીલા, અને કોળું સુધી 1/2 કપની કથ્થઈ ખાંડ અને સરળ અને સારી રીતે મિશ્રીત સુધી હરાવ્યું.
- ધીમે ધીમે સૂકી ઘટકોમાં હરાવ્યા પછી હલાવો; મધ્યમ ગતિએ આશરે 1 મિનિટે હરાવ્યું, અથવા જ્યાં સુધી સખત મારપીટ સરળ અને સારી રીતે મિશ્રિત ન હોય ત્યાં સુધી.
- આ તૈયાર પેન માં સખત મારપીટ રેડવાની
- આશરે 30 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું, અથવા જ્યાં સુધી આંગળીથી સહેલાઇથી સ્પર્શ ન થાય ત્યાં સુધી કેક પાછો આવે ત્યાં સુધી. સંપૂર્ણપણે કૂલ
બ્રાઉન બટર ફ્રોસ્ટિંગ
- ઓગાળવામાં સુધી માધ્યમ ગરમી પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં unsalted માખણ ગરમી. રસોઈ ચાલુ રાખો, સતત stirring, જ્યાં સુધી માખણ ગોલ્ડન બ્રાઉન, લગભગ 5 મિનિટ ચાલુ શરૂ થાય છે. તરત ગરમી દૂર કરો અને ઠંડી દો.
- કન્ફેક્શનર્સની ખાંડને મિશ્રણ વાટકીમાં કાઢી નાખો. જ્યારે માખણ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે ત્યારે વેનીલા અને દૂધ 1 ચમચી સાથે હલવાઈ ખાંડ ઉમેરો. ધીમે ધીમે દૂધના 1 થી 2 ચમચી, અથવા ઇચ્છિત ફેલાવાની સુસંગતતા મેળવવા માટે પૂરતા મિશ્રણ કરવા માટે હરાવ્યું.
- કૂલ્ડ કેક પર ફેલાવો. બાર અથવા ચોરસમાં કાપો.