જગાડવો-તળેલું મશરૂમ્સ અને વાંસની કળીઓ અને સીઝનીંગની એક ઝડપી અને સરળ ચાઇનીઝ વનસ્પતિ રેસીપી વિજેતા અઠવાડિક ભોજન છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 બ્લોક પેઢી ટોફુ
- 8 - 10 ચિની સૂકા મશરૂમ્સ (કાળા મશરૂમ્સ પણ કહેવાય છે)
- 1 8 ઔંશના વાંસની કળીઓ છે
- 1 લવિંગ લસણ, ઉડી અદલાબદલી
- 1/2 કપ ચિકન સૂપ અથવા સ્ટોક
- 2 ચમચી ઘેરા સોયા સોસ
- 1 1/2 ચમચી
- ચિની ચોખા વાઇન અથવા સૂકી શેરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- છીપ ચટણી
- 1 ચમચી દાણાદાર ખાંડ
- 4 ચમચી પાણીમાં ઓગળેલા 1 ચમચી મકાઈનો ટુકડો
- જગાડવો-ફ્રાઈંગ માટે 4 ચમચી તેલ, અથવા જરૂરી
- સ્વાદ માટે એશિયન તલ તેલ, વૈકલ્પિક
તે કેવી રીતે બનાવો
- 1 ઇંચના ક્યુબ્સમાં tofu અને કાપીને કાઢો.
- 20 થી 30 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં પલાળીને સૂકા મશરૂમ્સને સરકાવો. કોઈ વધારાની પાણી અને સ્લાઇસ બહાર સ્વીઝ. જો ઇચ્છા હોય, તો ચટણીમાં ઉમેરવા માટે મશરૂમના પાણીને ભીંડામાં થોડો તાણ અને અનામત રાખો. (નોંધ: જો તમે આ કરી રહ્યા હો, તો ચિકન સૂપની રકમને વ્યવસ્થિત કરો જેથી તમારી પાસે 1/2 કપ હોય. જો તમને ગમે, તો તમે બધા ચિકનની સૂપ માટે મશરૂમ પલાળીને પ્રવાહીને બદલી શકો છો).
- કોઈ પણ "ટિનર" સ્વાદને દૂર કરવા માટે ગરમ ચાલતા પાણી હેઠળ વાંસની કળીઓ છૂપાવો. સારી રીતે ડ્રેઇન કરો.
- એક નાનું વાટકી અથવા કપ માપ, ચિકન સૂપ, શ્યામ સોયા સોસ, છીપ ચટણી અને ખાંડ સાથે ભળવું. કોરે સુયોજિત. અન્ય નાના વાટકીમાં, પાણીમાં મકાઈનો લોટ વિસર્જન કરો. કોરે સુયોજિત.
- Wok ગરમી અને 2 tablespoons તેલ ઉમેરો, તે wok બાજુઓ આસપાસ drizzling. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, બીન દહીં ક્યુબ્સ ઉમેરો. નિરુત્સાહિત સુધી જગાડવો-ફ્રાય Wok માંથી બીન દહીં દૂર કરો.
- Wok માટે 2 ચમચી તેલ ઉમેરો. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, લસણ ઉમેરો, અને સુગંધિત સુધી જગાડવો-ફ્રાય. સૂકા મશરૂમ્સ અને વાંસ અંકુરની ઉમેરો. 1 મિનિટ માટે જગાડવો-ફ્રાય.
- બાજુઓ સુધી શાકભાજીને દબાણ કરો. ચટણી ફરીથી ભેગું કરો અને wok મધ્યમાં ઉમેરો. મકાઈનો લોટ અને પાણીના મિશ્રણને ફરીથી જગાડવો અને ચટણીમાં ઉમેરો, જાડાઈ માટે ઝડપથી stirring. બીન દહીં ઉમેરો. દ્વારા ગરમી સ્ટોવમાંથી દૂર કરો અને ઇચ્છા કરો તો એશિયન તલનાં તેલના થોડા ટીપાંમાં જગાડવો. ગરમ સેવા
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 304 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 710 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 48 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 19 ગ્રામ |