ક્લાસિક બ્રિટિશ અને ભારતીય વાનગીની આ શાકાહારી સંસ્કરણનો પ્રયાસ કરો - કડક શાકાહારી tofu tikka મસાલા! ચિકન ટિકા મસાલા યુકેમાં એટલી ઉત્સાહી લોકપ્રિય છે, કારણ કે શાકાહારી અને કડક શાકાહારી ટોફીનો ઉપયોગ કરવો એ જ લોકપ્રિય છે. તે ખરેખર ખૂબ સારી છે! તેનો પ્રયાસ અજમાવો અને જુઓ કે જો તમે માત્ર સંમત થતા નથી કે પરીણામ એકદમ ઉત્તમ છે!
મોટાભાગની ભારતીય વાનગીઓમાં, ત્યાં અમુક મસાલાઓ છે જે સંપૂર્ણ રેસીપીમાં જાય છે. જો કે, જો તમારી પાસે હાથમાં એક કે બે ન હોય, તો તમે હજુ પણ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવી શકો છો, તેથી તે બધી મસાલાઓથી ડરશો નહીં!
પરંપરાગત ભારતીય વાનગીઓના શાકાહારી આવૃત્તિઓ બનાવવા જેવું? કેટલાક વધુ સરળ શાકાહારી ભારતીય ખાદ્ય વાનગીઓમાં અજમાવી જુઓ
તમને જરૂર પડશે
- 1 પેકેજ પેઢી અથવા વધારાની પેઢી tofu, સારી દબાવવામાં
- ટોફુ મરિનડે માટે:
- 1/2 એ 8 ઔંશના કન્ટેનર સોયા દહીં (વેનીલા, સાદા અથવા લીંબુનો સ્વાદ શ્રેષ્ઠ છે); ટિક્કા સૉસ માટે બાકીનું અનામત રાખો
- 1 tbsp તેલ
- 1 tbsp લીંબુ સરબત
- 1/2 ચમચી હળદર
- 1/2 ચમચી ગરમ મસાલા
- 1/2 ચમચી મરચાંનો ભૂકો
- 1/2 ચમચી મીઠું
- વેગન ટિકો સોસ માટે:
- 1 tbsp ઓલિવ તેલ અથવા અન્ય તટસ્થ તેલ (કુસુમ, કેનોલા અથવા મગફળીના તેલ)
- 1 14-ઔંશ કચડી ટમેટાં (ડ્રેઇન નહી)
- 1/2 ચમચી જીરું
- 1/2 ચમચી પૅપ્રિકા
- 1/2 એ 8 ઔંશના કન્ટેનર સોયા દહીં
- વૈકલ્પિક: સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે તાજા અદલાબદલી cilantro
તે કેવી રીતે બનાવો
- પ્રથમ, ખાતરી કરો કે તમારી ટોફુ સારી રીતે દબાવવામાં આવે છે. એક વધુ સ્વાદિષ્ટ વાનગી માટે, તમે પણ tofu સ્થિર કરી શકો છો, તેને પીગળી શકો છો, અને પછી નરમાશથી તે ફરીથી દબાવો તે કેવી રીતે કરવું તે સુનિશ્ચિત નથી? અહીં છે tofu કેવી રીતે દબાવો
- આગળ, આ marinade તૈયાર. તેલ, લીંબુનો રસ, હળદર, ગરમ મસાલા, મરચું પાવડર અને મીઠું સાથે સોયા દહીંના કન્ટેનરમાં ઝીણો 1/2
- એક સ્તરમાં વિશાળ છીછરા પાનમાં tofu ગોઠવો અને મરિનડે સાથે tofu આવરે છે. તમે મેરીનેડ અને ટોફુને પ્લાસ્ટિકની ઝિપ-લૉક બૅગમાં મુકી શકો છો અને ખૂબ જ નરમાશથી તેને હલાવી શકો છો કે નહીં તે ખાતરી કરવા માટે કે બધી બાજુઓ પર મૉર્નેડેથી આવરી લેવામાં આવે છે. રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછો એક કલાક માટે tofu મારવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- લગભગ 30 મિનિટ માટે 350 એફ પર ગરમીથી પકવવું tofu, એક કે બે વાર દેવાનો. પાન ફ્રાઈંગ પણ કામ કરશે જો તમે સમય પર ટૂંકો છો, પરંતુ મહત્તમ સુગંધ માટે આ નાના tofu સમઘનનું પકવવાનો પ્રયત્ન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. હવે, આ tofu cubes એકદમ સ્વાદિષ્ટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર આવશે, અને તમે હમણાં જ ત્યાં અને ત્યાં તેમને બધા ખાય શકે છે, કદાચ કેટલાક ચોખા અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી શેકેલા શાકભાજી સાથે પરંતુ આ રેસીપી બાકીના બનાવવા પ્રતિકાર અને સમાપ્ત કરવાનો પ્રયાસ કરો.
- ચટણી તૈયાર કરવા માટે, મોટા સ્કિલેટ અથવા સાઈટેઈ પાનમાં તેલનું ચમચી ગરમ કરો. ટમેટાં, જીરું, પૅપ્રિકા, બાકીના સોયા દહીં, અને, જો તમારી પાસે ટોફીથી કોઈ વધારાની marinade હોય, તો તમે તેને ચટણી મિશ્રણમાં ઉમેરી શકો છો. ચટણી સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી ગરમી અને સહેજ જાડાઈ, લગભગ 8 મિનિટ.
- ટૉફુ મસાલા ચટણીમાં સારી રીતે કોટેડ કરવામાં આવે છે. ઉકાળવા સફેદ ચોખા અથવા બાસમતી ચોખા સાથે તુરંત જ કામ કરો.
જો તમે આ કડક શાકાહારી tofu tikka રેસીપી માંગો, તો તમે વધુ શાકાહારી ભારતીય વાનગીઓ પ્રયાસ અથવા સમગ્ર વિશ્વમાં આ કડક શાકાહારી કરી કરી શકો છો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 231 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 15 એમજી |
| સોડિયમ | 367 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 17 ગ્રામ |