જર્મનીની મોસેલ નદીની ખીણ, લાંબા અને માળખાગત ભૂતકાળ ધરાવે છે. 2000 થી વધુ વર્ષોમાં, મોસેલની ઢાળવાળી ઢોળાવો પ્રદેશના દ્રાક્ષમાં ઉગાડવાના પ્રયાસોનું ઘર રહ્યું છે, જેમાં ઘણા લોકો રોપાઓના વાવેતરની પ્રથમ લહેર માટે ધિરાણ આપે છે, જ્યારે તેઓએ વિસ્તાર પર વિજય મેળવ્યો અને ટ્રાયરમાં મથક સ્થાપ્યો. મોઝેલ નદીની ખીણ સદીઓથી સુંદર બગીચાઓનું યજમાન છે જે હંમેશાં મધ્યયુગીન કિલ્લાઓથી ભરપૂર ટેકરીઓ સાથે જોડાયેલા હોય છે, જે હોડી, કાર, ટ્રેન, બાઇક અથવા પર્યટકો દ્વારા પસાર થતા તમામ લોકોના comings અને ચાલને હજુ પણ રક્ષણ આપે છે.
આ Mosel વાઇન ઇતિહાસ અને ભવિષ્યમાં એક ઝાંખી
રોમનોએ પ્રદેશના પ્રારંભિક વાંદરાઓના દ્રશ્યની સ્થાપના કર્યા પછી, વાઇનની ખેતી મઠોમાં ખાસ સંભાળ, અભ્યાસ અને વ્યવસ્થિત પ્રથા સાથે કરવામાં આવી હતી. પ્રારંભિક 19 મી સદીની શરૂઆતમાં નેપોલિયને વિસ્તાર પર વિજય મેળવ્યો અને સ્થાનિક મઠોમાં ખાનગી મકાનોને તેમની કિંમતી બગીચાઓ વેચવાનું શરૂ કર્યું. 1800 ના દાયકાના અંત સુધીમાં રીસ્લિંગની દ્રાક્ષ ખરેખર વિશ્વવ્યાપી મંચ પર પ્રાધાન્ય મેળવવાનું શરૂ કર્યું હતું. Mosel સાથે રાઇલ્સ સૌથી વધુ વિશ્વમાં વાઇન પછી માંગવામાં વચ્ચે છે અને ઘણીવાર રોયલ્ટી ની ભવ્ય કોષ્ટકો gracing. આજે, મોસેલમાંથી આવતા રાઇઝલ એક વખત ફરી આંતરરાષ્ટ્રીય માન્યતાનો દાવો કરે છે. જાત નિયંત્રણો VDP જેવા સંગઠનો સાથે નવા સમયના ઉચ્ચ સ્તર પર છે, જે નવા સ્તરોમાં ગુણવત્તાના બારને ઉન્નત કરે છે અને જનરેશન રિસલિંગ જેવી પહેલને ટેક્નોલૉજી દ્વારા હજી સુધી સંકેતલિપીની પરંપરા દ્વારા મજબૂત બનાવીને અને રીસ્લિંગ વાઇનમેકર્સને ગણોમાં લાવવામાં આવે છે.
જનરેશન રીસ્લિંગના આ યુવાન, તાજા ચહેરા જર્મનીના સૌથી પ્રસિદ્ધ દ્રાક્ષ પર પોતાનું નિશાન બનાવી રહ્યા છે.
આ Mosel Terroir
એક ઠંડી ખંડીય આબોહવા, સુપર બેસીને દ્રાક્ષના બગીચો ઢોળાવ (45-60 ડિગ્રી ગ્રેડ વચ્ચે સામાન્ય છે), ભૂમિને આવરી લેતા વાદળી-ભૂ-સ્લેટની દ્રશ્ય હિસ્સામાંથી ભારે પ્રભાવ છે અને સામાન્ય રીતે સૂર્ય પર થોડો ટૂંકા હોઈ શકે છે , ઉત્તરીય મોસેલ નદીની ખીણપ્રદેશનું વિશિષ્ટ terroir બનાવે છે.
સાઉથ ફેસિંગ ઢોળાવ એ સૌથી વધુ ઇચ્છનીય વાઇનયાર્ડ સ્થાનો છે, કારણ કે તે સનશાઇનના ઉચ્ચ ડોઝ મેળવે છે. મોસેલ નદી પોતે એ વિસ્તારની સરહદની એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક રજૂ કરે છે, કારણ કે નદી બંને વેલામાં સૂર્યની ગરમીને પ્રતિબિંબિત અને જાળવી રાખવા માટે તેમજ નદીના ધુમ્મસથી પ્રારંભિક હિમ સુધી બફર પૂરી પાડવા માટે જવાબદાર છે. તીવ્ર ઢોળાવ ઉપરાંત, મોઝેલની સાથેના બગીચાઓ પરંપરાગત ટ્રેલિસ સિસ્ટમ (ચિત્રમાં) ની જગ્યાએ વ્યક્તિગત, હ્રદય આકારની દ્રાક્ષાવાળું વાસણ પ્રણાલીઓ છે. આ રસપ્રદ વેલાને હૃદયની આકારણીમાં તાલીમ આપવામાં આવે છે જેથી મજૂરની સરળ ઍક્સેસ (આ તીવ્ર ઢોળાવ પર કોઈ યાંત્રિક લણણી થતી નથી) અને મૉસ્લેની ઊંધી લેન્ડસ્કેપના નોંધપાત્ર ગ્રેડ પર દ્રાક્ષની બગીચો વ્યવસ્થાપનની મંજૂરી મળે. Mosel માં મળી સૌથી જૂની વેલા આશરે 150 વર્ષ જૂની છે, નાના બેરી ઉત્પાદન કે ધ્યાન કેન્દ્રિત અને Mosel અનન્ય terroir પ્રતિબિંબિત એક અસાધારણ કામ કરે છે.
ધ વાઇન્સ ઓફ ધ મોઝેલ
વાઇન જગતમાં ઘણા રિસલિંગને સફેદ વાઇન દ્રાક્ષની ટોચ તરીકે ગણવામાં આવે છે, જે અસ્થિ સૂકીથી મીઠાઈ, દુર્બળ અને આછા શરીરને પૂર્ણ, સમૃદ્ધ અને રાઉન્ડથી ગતિશીલ વિવિધતાના વાઇન ઉત્પન્ન કરવા સક્ષમ છે, બધા એક જ દ્રાક્ષ ભિન્નતની અંદર. વિશ્વની સૌથી કડક રાંધણકળા મેચ-અપ્સ (થાઈ, વાઈટેનાનીઝ, મસાલેદાર એશિયાઈ અથવા ક્રેઓલને લાગે છે) માં સ્વાગત અને સ્વીકારવાની રીસ્લિંગની અસભ્ય ક્ષમતાનો ઉલ્લેખ કરતા નથી, તેના વૈવિધ્યતા અને હંમેશાં ઘણાં મુખ્ય પ્રવાહની વાનગીઓમાં કાયમ માટે ખોરાક-મૈત્રીપૂર્ણ સ્વભાવ રહે છે.
કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે રીસ્લિંગનું વેચાણ વૈશ્વિક બજારમાં વધતું જાય છે અને રિસલિંગ ઝડપથી તેના કરતા વધુ મેનૂ વાઇન લિસ્ટ્સને આગળ વધી રહ્યું છે.
જર્મનીએ હજુ પણ કેટલાક ભાગોમાં ફક્ત "મીઠી વાઇન" માટે પ્રતિષ્ઠા જગાડ્યું હોવા છતાં, તે નોંધપાત્ર છે કે તેઓ નોંધપાત્ર સુકા રિસિલનો ઉત્પાદન કરે છે અને નિકાસ કરે છે. વાસ્તવમાં, આ પ્રદેશમાં તાજેતરમાં પ્રેસની સફર પર મેં વધુ હાડકાના શુષ્ક રાઇઝલને ટેન્ગી એસિડિટીઝ, સમૃદ્ધ ખનિજ આધારિત પાત્ર અને અપવાદરૂપ સંતુલનથી સ્વાદ્યા હતા, જેણે મીઠું સ્પેક્ટ્રમ પર આવેલા રીસ્લોલ્સ હતા. મોઝેલની વાદળી-ભૂરા સ્લેટની જમીન પર ઉગાડવામાં આવતા રાઇઝલ્સ વણાટ, ઝેરી અને નાક પર અને તાળવા પર ખનિજથી ભરપૂર વાઇન બનાવવાનું વલણ ધરાવે છે. આ નિમ્ન-આલ્કોહોલ વાઇન (8-11%) સામાન્ય રીતે તાળવું પર સોનેરી સફરજન, પિઅર અને પીચ નોન્સિસમાં તાજી લીલોથી પ્રભુત્વ ધરાવે છે અને સૂક્ષ્મ સાઇટ્રસ ગુણો પણ પ્રદર્શિત કરી શકે છે.
એસિડિટી અને શેષ ખાંડના સારા સંતુલનને મોસ્લ પ્રદેશમાં સારી રીતે પ્રભાવિત કરવામાં આવ્યું છે, જેમાં ધ્યાન કેન્દ્રિત પાત્ર, લાવણ્ય અને કૌશલ્ય સાથે સુસંગત રીસ્લિંગ ઓફર કરવામાં આવી છે. તે નક્કી કરવા માટે કે રીસ્લિંગ મૉઝલ વિસ્તારમાંથી છે, લીલા બોટલ જુઓ, જર્મનીની રાઈન રાઇઝલો ભૂરા બોટલમાં મળી આવે છે.
પ્રયાસ કરવા માટે Mosel Rieslings:
ફ્રીટ્ઝ હેગ, ડો. લૂસેન અને જેજે પ્રમ જેવા મોટા નામોમાંથી શ્વેંટીઝ અને વેર્નર જેવા નાના વાઇનરી (જેને "વીજિંગ" કહેવામાં આવે છે), જ્યારે રિસલિંગ વાઇનની વાત આવે છે ત્યારે મોઝેલની ગુણવત્તામાં કોઈ અભાવ નથી. જો તમે તમારા રીસ્લિંગ હદોને વિસ્તૃત કરવા વિચારી રહ્યા હો, તો તેમાં કેટલાક ટોચના વાઇન્સ સાથે સાહસ શરૂ કરવું શામેલ છે:
ટૂંક સમયમાં રિલીઝ કરવામાં આવશે 2009 ફ્રિટ્ઝ હેગ બ્રુનેબરજર જુફર રીસ્લિંગ ટ્રૉકેન - ચપળ, સ્પષ્ટ કટ કાસ્સે મોઝેલ રિસલિંગ અક્ષર અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની એસિડિટી.
ફ્રીટ્ઝ હેગ -2009 બ્રૂનેબરજર જફર રિસલિંગ (બંધ-શુષ્ક) - ફ્લોરલ પાત્રથી ભરપૂર, પેઅરની નોંધો અને તાળવું પર મધનો સ્પર્શ.
ફ્રિટ્ઝ હેગ 2009 બ્રુનેબરગર જેફેર સોનનુહર રીસ્લિંગ સ્પાતલીસ - મોસેલમાંથી જીવંત પાત્ર, ઘન સંતુલન અને સુયોગ્ય ફળ સાથે સંપૂર્ણ રીસ્લિંગ એમ્બેસેડર.
માર્કસ મોલિટર 2007 ઝેલ્લિંગર સોનનુહર સ્પાટલીઝ રીસ્લિંગ - સમૃદ્ધ એરોમેટિક્સ એ નાક પર મનોરમ છે, પાકેલા પથ્થર ફળને તાળવું પર ભારે છે, એકંદર એક કૂણું, ઉદાર પૂર્ણાહુતિ સાથે રાઉન્ડ વાઇન
માર્કસ મોલિટર 2005 વેહલરર ક્લોસ્ટરબર્ગ ઔલેસી - તાળવા પર એક સ્વાદિષ્ટ સમૃદ્ધિ સાથે સંપૂર્ણ ફળ અને ફૂલોની સુગંધ રજૂ કરે છે.
વેઇંગટ સ્કિટમિજ રીસ્લિંગ ગ્રેસ્ચેફેર ટ્રૉકેન - નોંધપાત્ર એસિડિટીથી ધ્યાન કેન્દ્રિત વાઇન લાવે છે, ફળો કે જે લીલા સફરજનથી આલૂના સ્પ્લેશ અને શરૂઆતથી સમાપ્ત થાય છે.
વેઇંગ્ટ સ્મિટીઝ ટ્રેપેચેન રિસલિંગ પસંદગી સ્પાટલીઝ ટ્રોકેન - એક ટૉન્ટલિઝિંગ વાઇન જે પથ્થરની ફળની આર્યુમસ અને પેલેટ પર આશીર્વાદ આપે છે, જે જમીનના સ્લેટ અને સૂર્યની તરફેણમાં બોલે છે.
વેઇંગટ વર્નર 2009 ટ્રેઇનહેઇમર એપોથેક રીસ્લિંગ (બંધ-શુષ્ક) - સફરજન અને પિઅર ફળો સાથે તાજું, સારી રીતે સંતુલિત વાઇન, જે સૂક્ષ્મ ખનિજથી ઉપર છે.
2008 ડૉ. લૂઝેન રાઇસલિંગ - આ સારી રીતે વિતરિત રિસલિંગ આજે વાઇન શેલ્ફ્સ પર ઘન મૉસ્લ મૂલ્ય રજૂ કરે છે. પાકેલાં સફરજન ફળ આ વાઇન ચલાવે છે અને એક સશક્ત લાવણ્ય તે સમાપ્ત કરે છે.
2007 જેજે પ્રામ રાઇસલિંગ કેબનેટે - મોઝેલથી પણ જીવંત રાઇસલિંગ પ્રસ્તુતિ છે. તાળવું પર તેજસ્વી ફૂલોની ધૂમ્રપાન અને રસદાર પથ્થર ફળ સાથે, આ વાઇન એક સીમલેસ સુઘડતા છે જે પ્રદેશની રીસ્લિંગ પ્રતિષ્ઠાને રજૂ કરે છે.
2007 વેઇંગુટ સ્કિટમિજ રીસ્લિંગ સેકટ - એક સુંદર રિસલિંગનો અનુભવ છે, મેસ્થોડે પરંપરાગત નક્ષત્રમાં બનાવેલ એક સ્પાર્કલિંગ બરછટ કળા છે , જે સુંદર પરપોટામાં ફસાયેલા તમામ જીવંત એસિડિટીથી અને દ્રાક્ષની ગુણવત્તા અને વિદેશી ફળના ઘટકોને બતાવવા માટે આતુર છે.
2008 હીમેનમ-લોવેન્સ્ટેઇન શાઇફેરેટર્રેસેન રિસલિંગ - રસપ્રદ-પણ તરંગી વાઇનમેકિંગ ફિલસૂફીઓ સાથે ફૂલ-સંચાલિત એરોમેટિક્સ, સાઇટ્રસ ફળો અને સૂક્ષ્મ સ્લેટ ઘોંઘાટની તક આપે છે.
Weingut Ratzenberger, જોકે ટેકનિકલી Mosel પર નથી, પરંતુ ખૂબ દૂર Bacharach માં Mittelrhein પર લીટી નીચે, હસ્તકલા Riesling વાઇન એક તારાઓની રેખા અપ. સિંગલ બગીચામાંથી 2006 બાચાકર ક્લોસ્ટર ફર્સ્ટાએન્ટલ રીસ્લિંગ સેકેટ બરટ (સ્પાર્કલિંગ વાઇન) એ એક અત્યંત આકર્ષક 1998 બચેરાકર ક્લોસ્ટર ફર્સ્ટાએન્ટલ રિસલિંગ ઇઈસવિન છે જે તીવ્રતાની રચના કરે છે અને સ્વાદના અત્યંત ઘટ્ટ સ્તરો સાથે લાવણ્યની મૂર્તિ કરે છે.
આમાંના અમુક લોકોને મોસેલ રાઇઝલોમાં જોવાની આતુરતા?
એ જોવા માટે તપાસો કે તમારા નજીકના શહેરમાં કોઇપણ લક્ષ્ય રિસલિંગ ઇવેન્ટ્સ હોય છે કે નહીં. અથવા વધુ સારું, જર્મનીની સફર કરવાની યોજના બનાવો. મોટાભાગની વાઇનરીઓ ટેસ્ટિંગ મહેમાનો મેળવે છે જો તમે નિમણૂકની સ્થાપના માટે આગળ કૉલ કરો છો જો તમે બચાચુરની પ્રવાસી હોટ સ્પોટ દ્વારા બંધ કરો તો વેઇંગટ રત્ઝેનબર્ગર સંપર્કોને સારી રીતે બનાવે છે, તમને વાઇન દ્વારા પ્રભાવિત કરવામાં આવશે, વેઇન્સને તપાસવા માટેનો એક તક છે અને તે પણ જોચેનથી આ ક્ષેત્રમાં આંતરિક સૂચિ મેળવી શકે છે. Ratzenberger પોતે વેઇંગટ સ્કિટિજેસ તમને વાઇન ટેસ્ટિંગ માટે તેમના ખૂબ જ આધુનિક ટેસ્ટિંગ રૂમમાં હોસ્ટ કરવા માટે ખુશ છે, અથવા તમે બગીચામાં વધારો કરવા માટે સંકલન કરવામાં મદદ કરી શકો છો અને લંચ માટે વાઇન-પેઇંગ પણ સેટ કરી શકો છો, ઝડપી કૉલ અથવા આગળ ઇમેઇલ કરો.
પ્રવાસ ઉદ્યોગમાં સામાન્ય છે, લેખક અને પ્રાંતની સમીક્ષા કરવાના હેતુ માટે પ્રશિક્ષિત પ્રવાસ સાથે પ્રદાન કરવામાં આવ્યું હતું. જ્યારે આ સમીક્ષાને પ્રભાવિત કર્યો નથી, ત્યારે, એવૉસ્ટ્રાના તમામ સંભવિત તકરારના સંપૂર્ણ ખુલાસામાં માને છે. વધુ માહિતી માટે, અમારી નૈતિક નીતિ જુઓ.