પર્પલ હલ વટાણા, એક સધર્ન પ્રિય છે, વિવિધ પ્રકારના ગૌચરો છે. પોડ્સ જાંબલી છે અને વટાણા ખરેખર વટાણા કરતાં વધુ નજીકથી સંબંધિત છે. જાંબલી હલ વટાણા માટે બોલાતી કોઈ પણ રેસીપીમાં બ્લેક-આઇડ વટાણાનો ઉપયોગ મફત લાગે છે.
જો તમે આ રેસીપી માટે તાજા શેકેલા જાંબલી હલ અથવા બ્લેક-આઇડ વટાણા શોધી શકતા ન હો, તો સૂકવેલા અથવા સ્થિર જાંબલી હલ અથવા બ્લેક આઇડ વટાણાનો ઉપયોગ કરો અને ટેન્ડર સુધી પેકેજ પર નિર્દેશન કરો.
હું આ રેસીપી (અને ચિત્રમાં) માં ફુલમો ઉપયોગ.
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટી ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 3 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
- 4 કપ તાજા જાંબલી હલ વટાણા
- 1 પા ગેલન ચિકન સૂપ (અથવા સ્ટોક, પ્રાધાન્ય અનસોલ્ટ અથવા ઓછી સોડિયમ)
- 12 થી 16 ઔંસ તીખી
- અને ઓઉલે-સ્ટાઇલ ફુલમો (અથવા સમાન મસાલેદાર પીવામાં ફુલમો)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માધ્યમ કઢીવાળા દાંડીઓ અથવા તળેલું પાનમાં, નરમ પડ્યો ત્યાં સુધી તેલના ડુંગળી અને લસણને હલાવો. શાકભાજીને મધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું ફેરવો. વટાણા અને ચિકન સૂપ ઉમેરો. આવરે છે અને 30 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું.
- દરમિયાન, દાંડીઓમાં ફુલમો અને ભુરો સ્લાઇસ કરો અથવા ડાઇસ કરો. વટાણા, કવર, અને 20 મિનિટ સુધી સણસણવું ઉમેરો, અથવા વટાણા ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી.
- ગરમીને માધ્યમથી ઉઘાડો અને વધારવું (નીચી બોઇલ); લગભગ 3 થી 5 મિનિટ સુધી થોડુંક ઘટાડવા માટે રસોઈ ચાલુ રાખો.
- સ્વાદ માટે જરૂરી કોશર મીઠું અને મરી, ઉમેરો.
- વટાણાને તાજી બેકડ મકાઈના પાવ સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 299 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 34 એમજી |
| સોડિયમ | 733 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 15 ગ્રામ |