સેલેનિયમ એ એક સુંદર ખનિજ છે જે અમારા આરોગ્ય માટે ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે, અને આ સ્વાદિષ્ટ સુગંધ તે લક્ષણો આપે છે. વિન-જીત!
તે જમીનમાં કુદરતી રીતે થાય છે. આ કારણોસર, સેલેનિયમ સમૃદ્ધ વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવતા ખોરાક સેલેનિયમના મહાન સ્રોતો પૂરા પાડે છે. જે ખાદ્ય પદાર્થો આપણે ખાઈએ છીએ તે આ ખનિજની માત્રા તે જમીનમાંથી મળેલ સેલેનિયમની જથ્થા પર આધારિત છે જેમાંથી તે ઉગાડવામાં આવે છે.
જયારે તમે કરી શકો છો ત્યારે ઓર્ગેનિક ફળો અને શાકભાજી ખરીદવાનો બીજો કારણ - જે જમીનમાં કાર્બનિક પેદાશો ઉગાડવામાં આવે છે તે કુદરતી ખનિજોની નબળા પડ્યા નથી.
સેલેનિયમના આરોગ્ય લાભો
સેલેનિયમ મોટેભાગે આપણા શરીરમાં ઓક્સિડેટીવ તાણ સામે રક્ષણ પૂરું પાડવા અમારા ખોરાકમાં અન્ય ઘટકો સાથે કામ કરે છે - વૃદ્ધત્વનું મુખ્ય કારણ - અને આમ શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે ગણવામાં આવે છે.
તે આપણા થાઇરોઇડ ગ્રંથિની આરોગ્ય માટે ખાસ કરીને અગત્યનું છે, અને સેલેનિયમ લીડથી હાઇપોથાઇરોડિઝમ તરફનું ખોરાક ઓછું છે.
આ ખનિજ પણ ચોક્કસ પ્રકારનાં કેન્સર સામે લડશે, જે ખાસ કરીને પ્રોસ્ટેટ કેન્સર છે. કોર્નેલ યુનિવર્સિટી અને એરિઝોના યુનિવર્સિટી દ્વારા હાથ ધરાયેલા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે સેલેનિયમ પૂરક દ્વારા પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ 63% જેટલું ઓછું હતું.
સેલેનિયમ અભ્યાસોમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ઘટાડો કરવામાં આવેલા કેન્સરમાં ફેફસાનું કેન્સર અને કોલોરેક્ટલ કેન્સરનો સમાવેશ થાય છે. વધારાનાં અભ્યાસોમાં, અન્ય કેન્સરોમાં ક્ષતિગ્રસ્ત જોખમ જોવા મળ્યો છે, જેમ કે સ્વાદુપિંડનું કેન્સર, યકૃત અને અન્નનળીના કેન્સર, તેમજ ગુદામાર્ગ અને ગરદનના કેન્સર.
એ નોંધવું અગત્યનું છે કે આગળના અભ્યાસોએ આ આશાસ્પદ પરિણામોનું અનુકરણ કર્યું ન હતું ત્યાં સુધી વિજ્ઞાન આ અભ્યાસમાંના કોઇ પણ નિર્ણયોને ધ્યાનમાં લેતો નથી. સેલેનિયમ પરિણામોમાં ચોક્કસપણે ડુપ્લિકેટ થયેલા સ્ટડીઝ સૂચવે છે કે તે લોઅર ખરાબ, અથવા એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલને મદદ કરે છે અને સારું, અથવા એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ ઊભા કરે છે, તે તંદુરસ્ત હૃદય જાળવવા માટે ખાસ કરીને મદદરૂપ બનાવે છે.
સેલેનિયમમાં ફળો અને શાકભાજી ઉચ્ચ
સેલેનિયમની ભલામણ કરેલ ડાયેટરી અલાવન્સ (આરડીએ) 55 માઇક્રોગ્રામ છે
મશરૂમ્સ સૌથી વધુ શ્રીમંત વનસ્પતિ સ્રોતોમાં છે, જેમાં 1 કપ શિટિટક અથવા સફેદ બટન મશરૂમ્સમાં 19 માઇક્રોગ્રામ છે. લિમા અથવા પિન્ટો કઠોળનો એક કપ સરેરાશ 9 થી 11 માઇક્રોગ્રામ છે, અને સ્પિનચના 1 કપ 10 માઇક્રોગ્રામ આપે છે. 1 ઓઝ. બ્રાઝિલના નટ્સમાં 544 માઈક્રોગ્રામ મોંઘા છે
અન્ય સ્રોતો પરંતુ કપ દીઠ સેલેનિયમના માત્ર 2-4 માઇક્રોગ્રામ બ્રોકોલી, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, સોયાબીન અને શતાવરીનો છોડ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2
- ગાજર
- 2
- સફરજન
- 1/4 કપ તાજા બટન મશરૂમ્સ
- 1 સ્લાઇસ તાજા
- આદુ
- 1 કપ
- બાળક સ્પિનચ
- બદામ, ઓટ અથવા નારિયેળનું દૂધ (ઇચ્છિત સુસંગતતા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક બ્લેન્ડર તમામ ઘટકો ઉમેરો.
- ઇચ્છિત સુસંગતતા માટે મિશ્રણ પાતળા પોત માટે, તમારી પસંદગીનું દૂધ વધુ ઉમેરો.