ક્રીમ ચીઝ, ખાંડ, ખાટા ક્રીમ, માખણ અને ફળની તમારી પસંદગીની જાળમાં જામ ક્રેસન્ટ કૂકીઝ. ક્રીમ ચીઝ અને માખણ સાથે લોટ મિશ્રણને મિશ્રિત કરવા અને કાંટો સાથે ખાટા ક્રીમને ભેગું કરવા માટે તમે ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1/4 કપ ખાંડ
- ચૂંટવું મીઠું
- 1 પેકેજ (8 ઔંસ) ક્રીમ ચીઝ
- 1 કપ માખણ
- 2 tablespoons ખાટા ક્રીમ
- 1/2 થી 3/4 કપ ફળ સાચવે છે
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, લોટ, ખાંડ અને મીઠું ભેગા કરો. પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડર અથવા 2 કાંટા સાથે, ક્રીમ ચીઝ અને માખણમાં કાપી. મિક્સિંગ ઘટકોનું મિશ્રણ ચાલુ રાખો ત્યાં સુધી મિશ્રણ ભોજન જેવું હોય છે.
- એક કાંટો સાથે, ખાટા ક્રીમ માં જગાડવો સુધી પેસ્ટ્રી માત્ર એકસાથે ધરાવે છે.
- એક બોલ માં ફોર્મ પેસ્ટ્રી; મીણબત્તી કાગળ સાથે લપેટી અને એક કલાક માટે ઠંડુ કરવું.
- Preheat oven to 325 F.
- ચર્મપત્ર કાગળ સાથે ખાવાનો શીટ રેખા.
- ક્વાર્ટર્સમાં કણક વહેંચો બાકીના કણક રેફ્રિજરેશન રાખો જ્યારે તમે એક સમયે 1 ભાગ સાથે કામ કરો છો.
- 10 ઇંચના ચોરસમાં ફ્લાલ્ડ સપાટી રોલ કણકનો ભાગ. મોટા 3-ઇંચનો રાઉન્ડ કૂકી કટર સાથે, રાઉન્ડને કાપીને. તમારી પસંદગીના 1/2 ચમચી દરેક રાઉન્ડના કેન્દ્રમાં સાચવે છે. થોડું પાણી સાથે કણક ની ધાર ભેળવી; ભરેલું કણક સાચવે છે, એક ભરેલું અર્ધચંદ્રાકાર કૂકીઝ બનાવવા માટે.
- લોટમાં ડૂબેલ કાંટો સાથે, સીલ માટે સીડી દબાવો.
- થોડું વળેલું કરવા માટે કાંટોનો ઉપયોગ કરો.
- ગરમીમાં પકવવાના શીટ્સ પર કૂકીઝ મૂકો અને કણકના બાકીના ભાગો સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- 18 થી 20 મિનિટ માટે, અથવા સોનારી બદામી સુધી ગરમીથી પકવવું.
- ઠંડું કરવા માટે રેક્સ પર કૂકીઝને દૂર કરો
- લગભગ 3 ડઝન કૂકીઝ બનાવે છે
નિષ્ણાત ટિપ્સ
ભરણમાંથી કેટલાક છીનવી લેશે, તેથી ખાતરી કરો કે તમે ચમચી અથવા નોનસ્ટિક વરખ સાથે પકવવાના શીટ્સને રેખા કરો. અથવા કૂકીઝને આકાર આપવું અને તેને ભરેલું કોલાશ કૂકીઝને ઓછામાં ઓછું લીક રાખવા.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 111 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 20 એમજી |
| સોડિયમ | 154 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |