બેકોન સાથે ઇંડા ભાંગી એક ખાસ અને સરળ નાસ્તો brunch માટે સંપૂર્ણ રેસીપી છે પણ. તમે વારંવાર બેકડું સાથે પીરસવામાં આવેલી ઇંડા જુઓ છો, પરંતુ આ વાનગીમાં ટનનો સ્વાદ હોય છે, કારણ કે સ્કેબલ કરેલ ઇંડા બેકોનની ચરબીમાં રાંધવામાં આવે છે, પછી બેકનને ચીઝ સાથે ઇંડામાં જોડી દેવામાં આવે છે . અંતિમ પરિણામ સમૃદ્ધ, ક્રીમી, મીઠાનું, અને બેકન માંથી અદ્ભુત તંગી સાથે સ્મોકી.
મૂંઝાયેલું ઇંડા મુશ્કેલ નથી, પરંતુ તે કેટલીક પ્રેક્ટિસ લે છે. ઇંડાના મોટા રુંવાટીવાળું દ્રાક્ષ મેળવવા માટે, ગરમીથી છૂટીછવાળી કપડાનો ઉપયોગ કરો, જે ક્યારેક કચરાના તળિયે ઉતરે છે, જેમ કે ઇંડા રસોઇ કરે છે, ઇંડાને રાંધેલા વિસ્તારને જાહેર કરે છે અને પાનના તળિયે ભરાયેલા ઇંડાના પ્રવાહને દબાવે છે. જ્યારે ઇંડા સેટ હોય, ત્યારે તે પૂર્ણ થાય છે. તેમને કાબૂમાં રાખો નહીં, પરંતુ જો તમે સલામત થવું હોય તો , ત્વરિત-વાંચી થર્મોમીટર દ્વારા માપવામાં આવતી રાંધેલા ઇંડાનું તાપમાન 160 ° ફે હોવું જોઈએ .
આ રેસીપી વધારો કરી શકાય છે. મેં એક પાનમાં જેટલા 16 ઇંડા રાંધેલા છે. તે વધુ સમય લેશે, પરંતુ ઇંડા આખરે રાંધવામાં આવશે. પેન જુઓ અને સ્ટોવથી દૂર ના જતા રહો. પાનને ઘણી વાર સ્ક્રેપડ થવી જોઈએ જેથી ઇંડા તળિયે ભૂરા નહીં.
હું આ રેસીપી માટે નોનસ્ટિક સ્કિલેટનો ઉપયોગ કરવા માગીએ છીએ, કારણ કે ઇંડા નોનસ્ટિક સપાટી પર સહેલાઈથી વળગી રહે છે. જો તમે નોનસ્ટિક સ્કિલેટનો ઉપયોગ કરો છો તો તમે હીટપ્રિફ સિલિકોન સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરો તેની ખાતરી કરો જેથી તે સ્ક્રેચ ન થાય.
આ મીઠો રોલ્સ , મફિન્સ, અથવા કોફી કેક , અને કેટલાક મીઠી ઠંડા નારંગીનો રસ, ગરમ કોફી, અને ઠંડા દૂધ સાથે આ રેસીપી સેવા આપે છે. ફળ કચુંબર એક સરસ પૂરક છે, ખાસ કરીને જો તમે આ ઇંડાને બ્રંચ માટે સેવા આપતા હોવ.
તમને જરૂર પડશે
- 8 સ્લાઇસેસ બેકન
- 8 ઇંડા
- 3 ચમચી પ્રકાશ ક્રીમ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/8 ચમચી સફેદ મરી
- 2 tablespoons માખણ
- 1/3 કપ પરમેસન ચીઝ (લોખંડની જાળીવાળું)
- 2 tablespoons તાજા chives (સમારેલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા skillet માં ચપળ સુધી બેકોન કુક કો. કાગળ ટુવાલ પર બેકોન ડ્રેઇન કરે છે, ક્ષીણ થઈ જવું અને કોરે સુયોજિત કરો.
- સ્કાયલેટમાંથી 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બેકનની ચરબી દૂર કરો પરંતુ તેને ધોઈ ન કરશો.
- મોટી વાટકીમાં, ઇંડાને ક્રીમ, મીઠું અને મરી સાથે હરાવ્યો.
- કચુંબર માધ્યમ ગરમી પર પાછા આવો અને માખણ ઉમેરો. મધ્યમ ગરમી પર માખણ ઓગળે, પછી કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા ઉમેરો.
- મધ્યમ ગરમી પર ઇંડાને કુક કરો, ગરમી-સાબિતી સ્પેટ્યુલા સાથે ક્યારેક ક્યારેક stirring, ઇંડા લગભગ સુયોજિત છે જ્યાં સુધી મોટી દહીં રચના સ્ક્રેપિંગ.
- ચીઝમાં જગાડવો અને બેકોન ભૂકો. ઇંડા માત્ર સેટ છે ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો.
- ચિચ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને તરત જ સેવા આપે છે.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 201 |
કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 303 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 238 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 2 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
પ્રોટીન | 12 જી |