જુલાઈ 4 થી હોમમેઇડ ડેરી ફ્રી સ્ટ્રોબેરી આઇસ ક્રીમ

એક તીવ્ર ગુલાબી રંગ, આ કડક શાકાહારી, ડેરી ફ્રી આઈસ્ક્રીમ તમારા સ્ટાન્ડર્ડ સ્કૉપ-હોમમેઇડ સ્ટ્રોબેરી સીરપ, રેસિપીના આધારે, તમારા સ્વાદ કરતાં વધુ સુગંધ આપે છે. જો તમે ધસારોમાં છો, તો ઉચ્ચ ગુણવત્તાની સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી સ્ટ્રોબેરીની જાળવણી અથવા સીરપની સમકક્ષ રકમ (2-1 / 4 કપ) નો ઉપયોગ કરો.

આ રેસીપી અલગ અલગ કરવા માટે, બ્લૂબૅરી અથવા રાસબેરિઝનો પ્રયાસ કરો (બાદમાં, સ્વાદ માટે થોડી વધુ રામબાણનો અમૃત ઉમેરો) અને મધ, ખાંડની ચાસણી, અથવા રામબાણનો અમૃત બદલે મેપલ સીરપ.

હું નારિયેળના દૂધની જગ્યાએ કાજુ અથવા મેકાડિયમ અખરોટનો ઉપયોગ કરું છું જે બેરીના સ્વાદને ચમકવા માટે પરવાનગી આપે છે. જો કે, જો તમે સ્ટ્રોબેરી કોકોનટ આઈસ્ક્રીમ તૈયાર કરવા માંગો છો, તો તમે નારિયેળનું દૂધ, આદર્શ રીતે તૈયાર (સંપૂર્ણ ચરબી કે પ્રકાશ) બદલી શકો છો.

જો તમે આઇસ ક્રીમને 4 જુલાઈના BBQ અથવા અન્ય ઇવેન્ટમાં લાવી રહ્યાં છો, ફ્રીઝર-સલામત કન્ટેનરમાં પરિવહન કરો. આગમન પર અટકી પછી, ફ્રીઝરમાંથી સેવા આપતા પહેલાં 15 મિનિટ દૂર કરો.

છે આ આઈસ્ક્રીમ સ્વાદિષ્ટ છે. જો કે, તેને અવનતિને ચપટી ચટ્ટામાં બનાવવા માટે, ચાબૂક મારી નાળિયેર ક્રીમ અથવા બદામની ક્રીમ સાથે ટોચ પર; અદલાબદલી toasted બદામ; વધારાની અદલાબદલી તાજા સ્ટ્રોબેરી; અને ડેરી ફ્રી ચોકલેટ સૉસ.

4-1 / 2 કપ બનાવે છે

2 કિ. (આશરે 31 મોટા) તાજા સ્ટ્રોબેરી, હલલ્ડ અને ક્વાર્ટર (લગભગ 5 કપ)

1 કપ વત્તા 2 ટીબીએસપી પ્રકાશ રામબાણનો અમૃત, વિભાજીત

1 તાજુ, તાજા લીંબુનો રસ

¼ ચમચી મીઠું

2 5.4-ઔંસ-દરેક કેન નાળિયેર ક્રીમ (આશરે 1-1 / 4 કપ)

½ કપ unsweetened કાજુ અથવા macadamia અખરોટ દૂધ

1 ચમચી વેનીલા અર્ક

1. ક્વાર્ટરવાળા સ્ટ્રોબેરી, 1 કપ એગવેઇટ અમૃત, લીંબુનો રસ, અને મધ્યમ-મોટી સોસસ્પોટમાં મીઠું ઉમેરો. જગાડવો; અને મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ લાવવા. એકવાર બોઇલ પર, મધ્યમ-નીચી ગરમીને ઘટાડે છે, અને ક્યારેક રાંધવાનું, રાંધવાનું, જ્યાં સુધી બેરીનું મિશ્રણ ઘટતું નથી અને 2-1 / 4 કપ, 25-30 મિનિટ સુધી ઘટાડે છે. (સ્પિલર્સને રોકવા માટે પોટ જુઓ.)

1. મોટા બાઉલમાં બેરીનું મિશ્રણ રેડવું, અને બાકીના રામબાણનો અમૃત, નાળિયેર ક્રીમ, કાજુ દૂધ અને વેનીલામાં જગાડવો. કવર અને ઓછામાં ઓછા 3 કલાક માટે ઠંડી.
2. સૂચનો નીચેના, આઈસ્ક્રીમ મશીન અને ફ્રીઝ માં રેડવાની. ફ્રીઝર-સલામત કન્ટેનર પર ટ્રાન્સફર, અને કઠણ સુધી થોડા વધુ કલાકો સુધી ઠંડી. (જો તમે આઈસ્ક્રીમને સીધા આઈસ્ક્રીમ મશીનનો ઉપયોગ કરતા હોવ તો, તે સુસંગતતામાં નરમ સેવાની જેમ વધુ હશે. ફ્રીઝરમાં ઘણા કલાકો સુધી મૂકીને પરંપરાગત આઈસ્ક્રીમની સમાનતામાં પરિણમશે.)

એલર્જી નોંધો : આ આઈસ્ક્રીમ ડેરી, લેક્ટોઝ, સોયા, અને ગ્લુટેનથી મુક્ત છે (તમારા પોતાના અક્કડ દૂધ બનાવો, અથવા "ગ્લુટેન-ફ્રી" તરીકે ઓળખાતી એક ખરીદો). તે કડક શાકાહારી, કોશર અને પેલેઓ પણ છે. જો તમે કે કોઈ બીજું જે આઈસ્ક્રીમ ખાશે તો કાચ અથવા મકાડેમિયા અખરોટ માટે અખરોટની એલર્જી, નારિયેળ અથવા સોયા દૂધનો વિકલ્પ હોવો જોઇએ.