પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-શેકેલા બટેટા માટે આ સરળ રેસીપી ઘણા ભોજન માટે એક મહાન સાઇડ ડિશ બનાવે છે. બાળકના બટેટા અથવા નવા બટેટાં, ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરીના પાઉન્ડનો ઉપયોગ કરીને, બટેકાને શેકવાની તૈયારીમાં થોડો સમય લાગે છે. જો તમારી પાસે દારૂનું મીઠું મિશ્રણ અથવા દંડ ગુણવત્તાવાળી ઓલિવ તેલ હોય, તો આનો ઉપયોગ કરવા માટે આ એક સરસ રીત છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ બાળક બટાટા (અથવા નવા બટેટા)
- ઉકળતા પાણી
- 1/4 કપ સારી ગુણવત્તાયુક્ત ઓલિવ તેલ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી કાળા મરી
- અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- મોટા પોટમાં, પાણી સાથે બાળકના બટાટાને આવરે છે અને બોઇલ પર લાવો. માત્ર સોફ્ટ સુધી સણસણવું, મોટા પોટમાં, પાણી સાથે બાળકના બટાકાને આવરે છે અને બોઇલ પર લાવો.
- માત્ર સોફ્ટ સુધી, લગભગ 8 થી 10 મિનિટ સુધી સણસણવું. તરત જ ડ્રેઇન કરો અને કૂલ કરો, અને કોરે સુયોજિત કરો.
- સ્લાઇસેસ બટાકાની અડધાથી ઠંડુ અને ધીમેધીમે ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી સાથે ટૉસ, જે કોટને સારી રીતે સુનિશ્ચિત કરે છે.
- 15 થી 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવાના પાન અને ભઠ્ઠીમાં બટાટા, કટ-બાજુ નીચે, અથવા સુવર્ણ બદામી અને કકરું સુધી મૂકો.
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (વૈકલ્પિક) સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને છંટકાવ.
* કૂકની નોંધો:
- બેબી બટાટા અને નવા બટાટા સમાન છે, પરંતુ બરાબર એ જ નથી. કેટલાક લોકો કોઈ નાના બટેટાને નવા બટેટા કહે છે, પરંતુ નવા બટાટા બાળકના બટાટાથી જુદા પડે છે જેમાં તે તાજી રીતે ખોદવામાં આવ્યા છે અને કરિયાણાની દુકાનમાં સારવાર આપ્યા વિના લાવવામાં આવ્યા છે. મોટાભાગના બટાટા તમે સ્ટોરમાં ખરીદી બે અઠવાડિયા માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવ્યા છે, જે દરમિયાન તેમને છાલ સેટ કરવા અને ત્વચામાં કોઈ કાપ અથવા નિક્સને ગોઠવવા માટે સાધ્ય કરવામાં આવે છે, જે બટાટાને છેલ્લા લાંબા સમય સુધી બનાવે છે. કારણ કે નવા બટાટા આ પગલું અવગણીને, સામાન્ય રીતે તે અન્ય નાના બટાકાની સરખામણીમાં વધુ ભેજવાળી અને સ્વીટર છે.
- બધા ઓલિવ તેલ સમાન બનાવવામાં નથી. કેટલાક ઓલિવ તેલને સોયાબીન તેલ સાથે ભળે છે, જે ઓલિવ તેલમાં ગુણવત્તા અને સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભોને ઘટાડે છે. તેની ખાતરી કરવા માટે કે તમે એક ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા તેલ ખરીદતા હોવ, જ્યારે ખરીદી કરો ત્યારે તૃતીય-પક્ષ પ્રમાણપત્ર જુઓ.
રેસીપી સૌજન્ય જી Ardein .
સ્ત્રોતો:
દે લોરેનિટીસ, જી. રોઝમેરી સાથે શેકેલા બાળકનું બટાકા: રશેલ રે: ફૂડ નેટવર્ક. ફૂડ નેટવર્ક કિચનમાંથી, ડિસેમ્બર 5, 2016 ના રોજ સુધારો, http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/roasted-baby-potatoes-with-rosemary-recipe.html
રીનાગેલ, એમ. (2014, જાન્યુઆરી 30). કેવી રીતે કહી શકાય કે તમારા ઓલિવ તેલ અધિકૃત છે. 5 ડિસેમ્બર, 2016 ના રોજ સુધારો, ઝડપી અને ડર્ટી ટિપ્સ, http://www.quickanddirtytips.com/health-fitness/healthy-eating/cookingrecipes/how-to-tell-if-your-olive-oil-is-authentic
નવા બટેટાં શું છે? કેવી રીતે પસંદ, સ્ટોર અને તૈયાર કરવું (2016, જુલાઈ 26). લોસ એંજિલસ ટાઇમ્સના ડિસેમ્બર 5, 2016 ના રોજ સુધારો, http://www.latimes.com/style/la-fo-new-potatoes-story.html
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 413 |
| કુલ ચરબી | 27 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 20 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 21 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 40 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |