તાપસથી મીઠાઈઓ સુધી, આ 3 સ્પેનિશ ટેબલને કવર કરો
1980 ના દાયકા પહેલાં, યુએસએમાં સ્થાનિક પુસ્તકાલયના શેલ્ફ પર લાઇબ્રેરીમાં સ્પેનિશ કુકબુકને સમાપ્ત કરવું મુશ્કેલ હતું, જો અશક્ય ન હોય તો. સ્પેનિશ ખાદ્ય (ખાસ કરીને તાપસ) ની લોકપ્રિયતામાં 1990 ના દાયકામાં વિસ્ફોટની સાથે સાથે સ્પેનના શેફની ફેરીન એડ્રિયા અને જોસ એરેન્ડસની સેલિબ્રિટી દરજ્જો જેમ કે સ્પેનિશ કુકબુક્સની સંખ્યામાં પ્રસિદ્ધ થઈ ગયો હતો. કૂકબુક્સની ઘણી બધી કૉફી કોષ્ટક પુસ્તકો છે, જેમાં સુંદર, પૂર્ણ-પૃષ્ઠ, રીતની રંગીન ફોટોગ્રાફ્સ, પરંપરાગત, આધુનિક અને સ્પેનિશ વાનગીઓ બનાવવાનું સરળ છે.
કૂકીબુક્સમાં ચળકતા પૃષ્ઠો પર આકર્ષક ફોટોગ્રાફ્સ છે, પરંતુ તમે કેવી રીતે જાણો છો કે તેમાંના કોઈપણ કિંમતની કિંમત છે? તેઓ અધિકૃત હતા? શું તેઓ પરીક્ષણમાં આવ્યા? ઘટકોની સૂચિમાં, શું તે માત્ર વજન અને જથ્થાના મેટ્રિક માપ, અથવા યુ.એસ.ની કપ, ચમચી વગેરેનો સમાવેશ કરે છે? આ અમારી કેટલીક પુસ્તક સમીક્ષામાં આપેલા કેટલાક પ્રશ્નો છે. સ્પેનિશ ખોરાકના વિષય પરની તમામ કૂકબૂકમાંથી, અમે તેને ત્રણથી નીચે સંકુચિત કરી દીધી છે કે જે અમે માનીએ છીએ કે તમારા રસોડામાં જગ્યા યોગ્ય છે, અથવા સ્પેનિશ ફૂડ પ્રેમી માટે ભેટ તરીકે આપવા.
નીચે દરેક પુસ્તકની ટૂંકી રજૂઆત છે પૂર્ણ પુસ્તક સમીક્ષા વાંચવા માટે, શીર્ષક પર ક્લિક કરો
01 03 નો
સિમોન અને ઈન્સ ઓર્ટેગા દ્વારા 1080 રેસિપીઝ
સ્પેઇનમાંથી 1,080 રેસિપીઝ તૈયાર કરવા માટેની પ્રાયોગિક માર્ગદર્શિકા
તે "સ્પેનિશ કૂક્સ માટે બાઇબલ" ગણવામાં આવે છે કારણ કે તે મૂળ સ્પેનિશમાં 1 9 72 માં પ્રકાશિત થયું હતું. 1080 રેસિપીઝની તુલના ઓફ જોય ઓફ પાકકળા સાથે કરવામાં આવે છે કારણ કે તે સરેરાશ હોમ કૂક માટે સરળ, સરળ-અનુસરો વાનગીઓ છે. તે તેની પુત્રી, Ines Ortega ની મદદ સાથે સુધારી અને સુધારવામાં આવી હતી પછી, તેનો અનુવાદ અને 2007 માં અંગ્રેજીમાં પ્રકાશિત થયો, જેમાં અમેરિકન અને મેટ્રિક માપનો બંનેનો સમાવેશ થાય છે.02 નો 02
તાપસ, પેનેલોપ કાસ દ્વારા સ્પેનની લિટલ ડીશેસ
તાપસની પહેલી આવૃત્તિ એ એવી કુકબુક હતી જેણે સ્પેનિશ ટેસને અમેરિકનમાં 1985 માં પાછું રજૂ કર્યું હતું. કુસાસે ઘણા વધુ ઉત્કૃષ્ટ સ્પેનિશ ફૂડ રસોઇબુક્સ લખ્યા હતા. તેમણે તાપસને અપડેટ કરી, અને 2007 ની આવૃત્તિમાં 100 નવી વાનગીઓ અને વધુ ફોટા ઉમેર્યા. તાપસ અસંખ્ય અધિકૃત તપ વાનગીઓ સાથે ભરવામાં આવે છે, જે સ્પેનમાં પડોશી બારમાં જોવા મળે છે. આ વાનગીઓ સારી રીતે પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે અને સારા પરિણામોની ખાતરી આપવામાં આવે છે. એક વધારાનું બોનસ એ છે કે લેખક વાચકને એક ટૂંકો વાર્તા સાથે અથવા દરેક રિસેપ્શન સાથે ટુચકો પ્રદાન કરે છે.03 03 03
સિમોન અને ઈનેસ ઓર્ટેગા દ્વારા બુક ઓફ ટેપ્સ દ્વારા
બુક ઓફ તાપસ એ સંબંધિત નાના, હાર્ડબાઉન્ડ કુકબુક છે, જે 250 થી વધુ સરળ ટેપ રેસિપીસ ધરાવે છે. પસંદગી માટે ઘણા ક્લાસિક તેમજ આધુનિક તપસાના વાનગીઓ છે, અને એક વધારાનો લાભ પ્રખ્યાત શેફ્સના તાપસ રેસિપિનો વિભાગ છે. આ કુકબુક સિમોન અને ઇનેસ ઓર્ટેગાની માતા-પુત્રીની ટીમ છે, જે સ્પેનમાં જાણીતા કુકબુક લેખકો અને કૂક્સ છે.