પૂર્વીય યુરોપિયન શ્રોવ ગુરુવાર અને શ્રોવ મંગળવાર રેસિપિ

મોટાભાગના પૂર્વીય યુરોપિયનો શ્રોવ ગુરુવાર અને શ્રોવ મંગળવારે ઉજવે છે, જેને ખાસ ખોરાક સાથે રાજ્યોમાં ફેટ મંગળવાર અથવા મર્ડી ગ્રાસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

જૂના દિવસોમાં માંસ, ડેરી અને ઇંડા સમગ્ર લેન્ટેન ગાળા દરમિયાન (ઓર્થોડોક્સ ખ્રિસ્તીઓ હજુ પણ આવું કરે છે) દરમિયાનથી દૂર રહ્યા હતા. તેથી કુશળ કૂક્સે એશ બુધવારના અઠવાડિયા પહેલા, એશ બુધવારના રોજ શ્રોવ મંગળવારે શ્રોવ ગુરુવારે શરુ કર્યા હતા, જેમાં સમૃદ્ધ, ચરબીવાળું ઉત્સવોની ભીડ સાથે જાડા અને પાતળા પેનકેક, ઊંડા તળેલી ડોનટ્સ અને પેસ્ટ્રીઝનો સમાવેશ થાય છે.

જ્યારે ઉપવાસ સામાન્ય રીતે આ દિવસોમાં ઓછા સખત હોય છે, ત્યારે ખોરાક પરંપરાઓ ટકી રહે છે. પૂર્વીય યુરોપમાં ફેટ ગુરુવાર અને ફેટ મંગળવારે ઉજવાય છે તે વિશે અહીં વધુ છે. કાર્નિવલ સાથે નજીકથી સંકળાયેલ આ ટોપ ઇસ્ટર્ન યુરોપીયન ડોનટ ઉપિઓને પણ જુઓ

• 12 નું 01

  બલ્ગેરિયન Shrove ગુરુવાર અને Shrove મંગળવારે રેસિપિ

  કૂકેરી એ કાર્નિવલનું બલ્ગેરિયન સમકક્ષ છે જ્યારે પુરૂષોએ રુવાંટીવાળું કોસ્ચ્યુમ, માસ્ક અને મોટા ઘંટડીઓ પહેર્યા છે, જે દુષ્ટ આત્માઓને બીક અને શિયાળામાં પીછો કરવા માટે રચાયેલ છે.

  તે માંસ, સમૃદ્ધ ખોરાક અને મીકીટી , સર્બિયન ક્ર્રોફેન જેવા તળેલા ડોનટ્સ અને સર્બિયન પેલિસિંક જેવી જ પલચિન્કી પર ખૂબ ઉજવણી અને ઉજવણી માટે સમય છે. બલ્ગેરિયન ઓર્થોડોક્સ પરંપરામાં, લેન્ટ ઝેગોવેઝની પર શરૂ થાય છે, રવિવારના છ અઠવાડિયા પહેલાં ઇસ્ટર.

• 12 નું 02

  ક્રોએશિયન શ્રોવ ગુરુવાર અને શ્રોવ મંગળવાર રેસિપિ

  કાર્નિવલને કાર્નેવાલ અથવા માસ્કરે તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. અઠવાડિયા-લાંબા ઉજવણીઓ સામાન્ય રીતે એશ બુધવાર પહેલાં રવિવારે પરાકાષ્ઠાએ પહોંચે છે. પાલકિન્કી , પાતળા લહેરભરી સપાટીવાળું પિત્તળનું બચ્ચું જેવા પેનકેક, fritule , તળેલું ડોનટ્સ, અને krostule ત્યાગ સાથે યોગ્ય જે પણ છે.

• 12 ના 03

  ચેક Shrove ગુરુવાર અને Shrove મંગળવારે વાનગીઓ

  Carnevale, જે ઢીલી અર્થ "માંસ માટે વિદાય," ચેક સોરોવેટાઈડ અથવા કાર્નિવલ છે, જે એપિફેનીથી એશ બુધવાર સુધી ચાલે છે.

  માસ્ક અને કોસ્ચ્યુમ, દુષ્ટ આત્માઓ અને જૂના માણસ શિયાળને દૂર કરવા માટે રચાયેલ છે, પહેરવામાં આવે છે અને ફેટ ગુરુવાર ઝબિઝાકા અથવા હોગ તહેવાર સાથે ઉજવવામાં આવે છે.

  પોર્ક અને સાર્વક્રાઉટને પુષ્કળ પ્રમાણમાં ખાવામાં આવે છે, પાળેલું ક્રેપ જેવી પૅનકૅક્સ, જેને પૅલેક્કીક (સર્બિયન પેલિસિંક જેવી જ) તરીકે ઓળખાય છે, જાડો કે ડોનટ્સ તરીકે ઓળખાતી જાડા પેનકેકને કોબીલી (પોલિશ પિકીઝ્કી જેવી જ) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જે જામ અથવા ફળ ભરીને ભરે છે, નૌગેટ અથવા પેસ્ટ્રી ક્રીમ

• 12 ના 04

  હંગેરિયન શ્રોવ ગુરુવાર અને શ્રોવ મંગળવાર રેસિપિ

  હંગેરીમાં કાર્નિવલ ફારસંગ તરીકે ઓળખાય છે લોકો રુંવાટીવાળું કોસ્ચ્યુમ અને ડરામણી માસ્ક પહેરે છે.

  પૅલેસિસિંટા , પૅકેસિક્સ , પાતળા ક્રેપ જેવી પૅનકૅક્સ, ફૅંક , તળેલી ડોનટ્સ, પેકેઝી જેવી જ હોય ​​છે, અને ફર્ગેક્સફૅન્ક , ફ્રુર્ક એન્જિની પાંખ ચુરસિકી જેવી જ હોય ​​છે.

• 05 ના 12

  લિથુનિયન Shrove ગુરુવાર અને Shrove મંગળવારે રેસિપિ

  લિથુઆનિયામાં કાર્નિવલને ઉઝવેવન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. ડરામણી માસ્ક દુષ્ટ આત્માઓ દૂર ડરાવવું અને આસપાસ sticking થી શિયાળામાં સમજાવવાની કોશિશ પહેરવામાં આવે છે.

  ડૉલર-કદ પેનકેક જેને બ્રાયનેઈ કહેવાય છે , જે તેમના રાઉન્ડ આકારને કારણે સૂર્યની પરત ફરવાની રજૂઆત કરે છે, મધ અથવા ફળોની જાળવણી સાથે ખાવામાં આવે છે, તેમજ પોલેશ નાલેશનીકી અને સ્પ્રાગોસ જેવા નાનનેકલિઆઇ તરીકે ઓળખાતી પૅનકૅક્સ, તેમજ તળેલું ડોનટ્સ, પીરસવામાં આવે છે.

• 12 ના 06

  પોલીશ શ્રોવ ગુરુવાર અને શ્રોવ મંગળવાર રેસિપિ

  પોલેન્ડમાં કાર્નિવલ સીઝન ટ્વેલ્થ નાઇટથી એશ બુધવાર સુધી ઉજવવામાં આવે છે. Tłusty Czwartek અથવા ફેટ ગુરુવાર (પણ Shrove ગુરુવાર તરીકે ઓળખાય છે) જ્યારે pączki ત્યાગ સાથે યોગ્ય જે પણ છે. શ્રોવ મંગળવાર અથવા ઓસ્ટાત્કી પર , અથાણાંવાળા ઝરણાં અને વોડકા મોટી માત્રામાં ખવાય છે. આને આઝેઝીઓવકા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

  રાજ્યોમાં, પિસ્કકી ડે શ્રોવ મંગળવારનું પર્યાય છે. નાલેશીનીકી , પાતળા લહેરભરી સપાટીવાળું બારીક કાપડ જેવા પૅનકૅક્સ, અને દેવદૂત પાંખોને ચુર્શીકી ("થોડું ટ્વિગ્સ") અથવા ફૉરોકી (ઘોડાની નાટકોની યાદ અપાવે છે તેવું ઓછું અનુકૂળ તેમનાં મહિલાઓને વાજબી) તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. એક નજર અંદાજ Shrove મંગળવાર ડેઝર્ટ અથવા કાર્નિવલ rosettes છે.

• 12 ના 07

  રોમાનિયન રેસિપિ

  રોમાનિયનો મુખ્યત્વે રૂઢિવાદી ખ્રિસ્તીઓ છે, જેમ કે સર્બિયન લોકો, રશિયનો અને યુક્રેનિયનો, તેઓ શ્રોવ મંગળવારે ઉજવણી કરતા નથી, પરંતુ ચીફે ફેરર રવિવારને બદલે.

  ચોકલેટ, જામ, ચીઝ અથવા અન્ય પૂરવણીથી ભરપૂર ગોગોસી અથવા પેપરસીને બોલાવાયેલા ડોનટ્સ ગબ્બલ્ડ છે . તેઓ પોલિશ પોકેઝી જેવી જ છે. તેવી જ રીતે, પોલિટીશ નાલેશીનીકની સમાન, ક્લેટિટ ઈ , આનંદિત થાય છે.

• 12 ના 08

  રશિયન મસ્લેનીટ્સ રેસિપિ

  રશિયામાં કાર્નિવલને મસ્લેનિટા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પૅનકૅક વીક તરીકે પણ જાણીતા આ અઠવાડિક ઉજવણી, બ્લીની પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, જે ડોલર-કદની આથો-ઉછરેલા પૅનકૅક્સ છે, જેમાં કેવિઆર, ખાટા ક્રીમ, અને સ્મોક કરેલ સૅલ્મોન, અથવા મીઠી ટોપિંગનો સમાવેશ થાય છે. તેમના રાઉન્ડ આકાર અને ગરમ સેવા તાપમાન સૂર્ય evocative છે, જેથી અત્યંત વર્ષના આ સમય દ્વારા ઇચ્છતા. પાતળા, ક્રેપે -જેવી પેનકેક બ્લીચિકી અને ડોનટ્સ તરીકે ઓળખાય છે જેને પાયસ્કી પણ કહેવાય છે.

• 12 ના 09

  સર્બિયન ચીયરફેર રવિવાર રેસિપિ

  રૂઢિવાદી સર્બિયન લોકો માટે, શ્રોવ મંગળવાર અસ્તિત્વમાં નથી. માંસફેર રવિવાર એશ બુધવારથી એક અઠવાડિયા પહેલા શરૂ થાય છે અને છેલ્લો દિવસ છે માંસ અને માંસના આડપેદાશોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

  સમૃદ્ધ ખોરાક માટે સ્વાન્સોંગ જેવી વસ્તુ હોય તો, તે ચીફેરેર રવિવાર હશે, જે એશ બુધવારના ત્રણ દિવસ પહેલા થાય છે, જ્યારે પાલેકિન્કી અને ક્રોહન ખાવામાં આવે છે. તેથી લેન્ટ શુધ્ધ સોમવારથી શરૂ થાય છે, બે દિવસ રોમન કૅથલિકો અને અન્ય ખ્રિસ્તીઓ લેન્ટ શરૂ થાય છે. આ ચીમફેર સ્વાનસોંગ પછી, મોટાભાગના રૂઢિવાદી ખ્રિસ્તીઓ સમગ્ર લેટેન સમયગાળા માટે માંસ, માંસના આડપેદાશો, મરઘાં, ડેરી અથવા ઇંડા ખાતા નથી.

  અહીં સર્બિયન લિન્ટ માટે ખાદ્ય ખાદ્ય સૂચિ અને સર્બિયન લેન્ટન વાનગીઓની સૂચિ છે.

• 12 ના 10

  સ્લોવૅક શ્રોવ ગુરુવાર અને શ્રોવ મંગળવાર રેસિપિ

  સ્લોવેકિયામાં, ફૉસિયાંગી (કાર્નિવલ) થ્રી કિંગ્ઝ ડેથી શ્રોવ મંગળવારે મધ્યરાત્રિનું સ્થાન લે છે.

  ઘણા અન્ય પૂર્વીય યુરોપીયન દેશોમાં, શિયાળાને દૂર કરવા માટે ઊની કોસ્ચ્યુમ અને માસ્ક પહેરેલા પુરુષો પરેડ સાથે ઉજવણી થાય છે.

  સ્લેનીના (બેકોન), સિસીકી , તળેલી ડોનટ્સ, પોલિશ પોકેઝી અને પમ્પુચી જેવા યુક્રેનિયન / રશિયન પમ્પસ્કિની જેવી જ છે.

• 11 ના 11

  સ્લોવેનિયન Shrove ગુરુવાર અને Shrove મંગળવારે રેસિપિ

  સ્વિડનની કાર્નિવલ ફ્યુરી કોસ્ચ્યુમ પછી ક્યુરેનટોવાન્જે તરીકે ઓળખાય છે, જે પટૂજમાં સૌથી મોટા ઉજવણીમાં પહેરવામાં આવે છે.

  ક્રોએબી તરીકે જાણીતા પેલિકિન્કે અને કાર્નિવલ ડોનટ્સ પર સ્લેરિયનયન તહેવાર, સર્બિયન ક્ર્રોન જેવી જ છે.

• 12 ના 12

  યુક્રેનિયન રેસિપીઝ

  મોટાભાગના યુક્રેનિયનો રૂઢિવાદી ખ્રિસ્તીઓ છે અને ચીયરવેર રવિવારનું પાલન કરે છે જ્યારે ડુક્કર અને સાર્વક્રાઉટને ખારૂચથી વગાડવામાં આવે છે , પોલિશ ચુર્શીકી , પેમ્પુકી , નાલીસ્નીકી , પાતળા ક્રેપ જેવી પૅનકૅક્સ જેવી પોલીશ નાલેશનીકી અને રશિયન બ્લીની જેવા ડૉલર-કદના પેનકેક જેવા એન્જિની પાંખો .