હું તે સ્વીકાર્યું પડશે હું કરિયાણાની દુકાનમાં તૈયાર કરેલી કૂકીની કણક ખરીદી લીધી છે, પછી ભલે હું તેને પાછળથી રદ કરું. તે નથી કે તે કૂકીઝ ખરાબ છે; તે માત્ર એટલું જ છે કે તે ક્યાં તો મહાન નથી વાસ્તવમાં, અમારા ઘરમાં મજાક એ છે કે કાચા કણકને બેકડ કૂકીઝ કરતાં વધુ સારી છે. ઉપરાંત, તમે તરત જ જાણો છો કે જ્યારે તમે તેને સાલે બ્રેક કરો છો ત્યારે તે કૂકીઝ સારી છે, પરંતુ પછીથી નહીં. આ દિવસો ત્યાં ફક્ત તમારી પોતાની હોમમેઇડ કૂકી કણકને હાથમાં રાખવા માટે બહાનું નથી. "તમે કૂકીઝના પ્રકાર પર આધાર રાખીને કૂકી કણકને ફ્રીઝ કરવા માટે અલગ અલગ પદ્ધતિઓ છે, અને કેટલા તમે ઇચ્છો છો એક સમયે ગરમીથી પકવવું
ફ્રોઝન કૂકી કણક લગભગ 3 મહિના સુધી ચાલે છે.
કેવી રીતે કૂકી કણક સ્થિર કરવા માટે
તમારા મનપસંદ કૂકી રેસીપી માંથી કણક બનાવો. સૌથી કૂકી વાનગીઓ સુંદર સ્થિર. ફક્ત ઈંડાનો સફેદ આધાર સાથે બનેલી કૂકીઝથી દૂર રહો. સારી ઠંડક માટે હેવીઅર ડૌટ્સની આવશ્યકતા છે.
આગળ, ઠંડું માટે કણક તૈયાર. જો તમે એક જ સમયે તમારી બધી કણકને સાલે બ્રેક બનાવવાનું આયોજન કરી રહ્યા હો, તો તમે ઠંડું કરવા માટે હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં તમામ કણકને પસંદ કરવાનું પસંદ કરી શકો છો. ઉપયોગ કરવા માટે: રેફ્રિજરેટરમાં સમગ્ર કન્ટેનરને રદ્દ કરો અને રેસીપીમાં નિર્દેશિત કરો.
કેવી રીતે ડ્રોપ કૂકીઝ માટે કણક ફ્રીઝ
ડ્રોપ કૂકીઝ કરતી વખતે, તમે એક સમયે કૂકીઝના નાના બેચને રદબાતલ કરવા માટે રાહત મેળવી શકો છો. જો એમ હોય તો, આ પગલાંઓ અનુસરો
ચર્મપત્ર અથવા વરખ પર પકવવા શીટને રેખાંકિત કરો, કણકની હૅપિંગ-સંપૂર્ણ ચમચી મૂકો તમે શીટ પર મેળવી શકો તેટલા બધાને મૂકો.
બે કલાક અથવા રાતોરાત માટે ફ્રીઝરમાં પકવવા શીટ મૂકો.
શીટમાંથી હવાચુસ્ત પાત્રમાં અથવા ફ્રીઝર બેગમાં દૂર કરો.
આશરે (કણક ઘનતા પર આધાર રાખે છે) ફ્રોઝન કૂકીઝ માટે પકવવાનો સમય 350 ડિગ્રી એફ ઓવનમાં ચર્મપત્રની પાકાવાના શીટ પર 10-15 મિનિટ છે. 2 મિનિટ માટે પાન પર કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો અને ઠંડક માટે રેક દૂર કરો.
રોલેડ કૂકીઝ માટે ડૌગને કેવી રીતે ફ્રીઝ કરવી
રોલેડ કૂકીસ માટે કૂકીઝને કાપી નાંખવી (જેમ કે કટ-આઉટ કૂકીઝ માટે વપરાય છે) માટે કેટલાક વધારાના પગલાંની જરૂર છે
રોલિંગ માટે પ્રમાણમાં પણ કણકને વિભાજીત કરો. બ્રેડ બોર્ડ અથવા કાઉન્ટર પર, કૂકી શીટ પેર્મેટ કાગળનું પેન-માપ મૂકો. બટાકાની શીટ પર 1/2 - 1/4 ઇંચના અંડાકાર અને સ્થળ માં રોલ કણક.
અન્ય ભાગો સાથે ઉપરના પગલાંઓનું પુનરાવર્તન કરો. આગળ, પકવવા શીટ પર ચર્મપત્ર કાગળ સાથે સ્તર કણક.
2-3 કલાક અથવા રાતોરાત માટે સ્થિર. ઠંડું માટે કણક અને હાર્ડ-સાઇડિડ કન્ટેનરમાં સ્થળે દૂર કરો.
કણક રેફ્રિજરેટરમાં એકદમ ઝડપથી defrost કરશે કૂકીઝ કાપો અને રેસીપી દિશાઓ અનુસાર ગરમીથી પકવવું.