સાધનો, સાધનો અને વાસણો

મહાન, અધિકૃત ટર્કિશ ખોરાકને રાંધવા શરૂ કરવા માટે, તમને જાણ કરવામાં ખુશી થશે કે તમારે ઘણા વધારે સાધનો અને સાધનો ખરીદવાની જરૂર નથી. જો તમે પહેલાથી જ રસોઇ કરવા માંગતા હોવ, તો તમારી પાસે કદાચ ઘણી વસ્તુઓ છે જે તમને પહેલાથી જ જરૂર છે તમે હાથ પરના સમાન સાધનોને અલગ કરી શકો છો જે કામ પૂરું પાડશે.

અહીં શક્ય તેટલી અધિકૃત રીતે તમારા મનપસંદ ટર્કિશ રેસિપી બનાવવા અને સેવા આપવા માટે તમે જે વસ્તુઓ મેળવી શકો તે એક યાદી છે.

તૈયારી માટે:

• મોર્ટેર અને પેસ્ટલ - થોડુંક બદામ અને બીજ, લસણ, ક્રેકીંગ મરીના દાણા અને મસાલાઓ સાથે સંમિશ્રણ કરવા માટે એક સરસ મોર્ટાર અને મસ્તક સરળ છે. તે આરસ અથવા સિરામિકના બનેલા છે, પરંતુ લાકડાના રાશિઓ પણ સારી રીતે કામ કરે છે, ખાસ કરીને શુષ્ક ઘટકો માટે.
• વાયર સેઇવ - હાથ પર એક શ્રેણીના કદનો સારો દેખાવ છે. તૂર્કીમાં, તમારી પાસે એક નાનકડો કે જે ચાના કાચની ટોચ પર ફિટ હોય છે, તે પાંદડાવાળા ચાના પાંદડાઓને તાણવા માટે વપરાય છે, તે મધ્યમ કદના હોય છે જે ચીઝના કપડા પર પ્રવાહીને તાણવે છે, અને ગઠ્ઠાઓને દૂર કરવા માટે સૂપ્સ અને પરાગરિયાને તોડવા માટે મોટું છે.
• ગેસ અથવા ચારકોલ ગ્રીલ - એક સારા ગ્રીલ ખરેખર તમારા ટર્કીશ કબાબ અનુભવ વધારશે. ચારકોલ આગ શ્રેષ્ઠ સ્વાદ આપે છે, પરંતુ ગેસ grills પણ દંડ છે. સારા પરિણામો મેળવવા માટે, ખાસ કરીને શિયાળા દરમિયાન તમે તમારા ઓવન પર બ્રોઇલર અથવા ગ્રેિલિંગ સેટિંગનો ઉપયોગ કરી શકો છો. એક સ્ટોવ ટોપ ગ્રીલ પેન પણ હાથમાં છે.

• લાકડાના ડોવેલ, અથવા 'ઓક્લવા' (ઓક-એલએએચ-વીએએચ) - ઘણાં બચ્ચાં એક 'ઓક્લાવા' કહેવાય લાંબા, સાંકડો ડોવેલનો ઉપયોગ કરીને 'યુફકા' (યોફ-કેએએચ ') નામની પોતાની તાજા કણક પાંદડાઓ બહાર લાવે છે. જો તમે તુર્કીમાં ન હોવ તો આવવું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, પરંતુ વધારાની લાંબી રોલિંગ પિન યુક્તિ કરશે. તમને પેસ્ટ્રીઝ અને ક્રસ્સ માટે રોલિંગ પીનની જરૂર પડશે.

• તમારી પોતાની જાડા ગ્રીક-શૈલી, અથવા 'સુઝ' (સોઝ-મે) દહીં, અને ટર્કિશ લિંબુનું શરબત જેવા પીણાં બનાવવા માટે સાદા દહીંને કાબૂમાં લેવા માટે ચીઝક્લોથ, અથવા 'ટ્યૂલ્બેન્ટ' (ટૂોલ-બેન્ટ) .

પાકકળા માટે:

• Cezve - 'Cezve' કોપર અથવા સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલના બનેલા એક નાનકડું કેટલ છે જેનો ઉપયોગ ટર્કીશ કોફી માટે થાય છે. એક સાથે શરૂ કરો, પરંતુ એક કપ અથવા કેટલાક સાથે રસોઇ કરવા માટે થોડા અલગ અલગ કદ ધરાવવાનું સારું છે. કેવી રીતે પરફેક્ટ ટર્કીશ કોફી બનાવો
• ટર્કીશ ચાના વાસણો - 'ઋતાનલીક' (ચાઈ'આ ડૅન'ઇન્ક) નામની ચાના વાસણમાં તળિયે પાણી ઉભું થાય છે, જ્યારે ચાની ટોચ ઉપર ચઢાવે છે. ટર્કિશ ટી અને કોફી કલ્ચર
• Şiş - રસોઈ 'શીશ કબાબ' અને સગડી પર અન્ય ટર્કિશ કબાબો માટે ફ્લેટ મેટલ skewers. ગ્રેિલિંગ માટે શ્રેષ્ઠ સ્કવર્સ
• 'ટોસ્ટ મેકિનીસી' (TOAST 'મહા-કેન'અહ-સુહ) - ટી તેના મૂળભૂત રીતે એક પૅનિનિ પ્રેસ છે, જે ટર્કીશ શેકેલા કાશર પનીર સેન્ડવિચને' ટોસ્ટ 'તરીકે ઓળખાવે છે, જે નાસ્તાના સમયે અને ભોજન વચ્ચેની કચેરીમાં પ્રિય છે. સૌથી લોકપ્રિય ટર્કિશ ચીઝ

સેવા માટે:

તે તુર્કીમાં પ્રદાન કરી રહ્યાં છે તે રીતે ટર્કિશ વાનગીઓ પ્રસ્તુત કરવા માટે હંમેશા સરસ છે. ટર્કીશ કોફી મગ અને ટ્યૂલિપ-આકારના કાચ ટી કપ આ ગરમ પીણાઓ પરંપરાગત રીતે સેવા આપવા માટે જરૂરી છે.

• ટર્કીશ કોફી કપ - નાનું, નાજુક કપ અને રકાબી ખાસ કરીને ટર્કીશ કોફી માટે બનાવવામાં આવે છે. તેઓ ચાના કપ અને મોટાભાગના એસ્પ્રેસો કપ કરતા નાના હોય છે. બાંધોમાં, તમે અવેજી તરીકે નાના સિંગલ એસ્પ્રેસો કપનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

• ચા ચશ્મા અને નાના ચાના ચમચી - તાજેતરમાં જ મગનું ટર્કીશ કાળી ચા પીવામાં આવે છે તે સ્વીકાર્ય બને છે. પરંપરાગત રીતે, ચાનો ઉપયોગ નાના, ટ્યૂલિપ-આકારના ચશ્માથી થાય છે, જે પોતાના થોડાં રકાબીમાં બેસી જાય છે તે જગાડ્યા પછી ચમચી આરામ તરીકે કામ કરે છે, તેમજ કોઈ પણ ડ્રોપ્સ પકડે છે .
• 'રાકી' ચશ્મા - જો તમે ટર્કીશ 'રકી' (રા-કુહ) ની સેવા કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોવ, તો તમારા 'મેઝ' સાથે મજબૂત, મદ્યપાન-સ્વાદવાળા આલ્કોહોલિક પીણું, તમને નાની, ઊંચા સાંકડા ચશ્માની જરૂર પડશે 'રકી બરફ ઉપર અને તેના પછીના જમણી બાજુનું એક ગ્લાસ પાણી.
•