આ તેજસ્વી પાનખર ડેરી ફ્રી butternut સ્ક્વોશ સૂપ તૈયાર કરવા માટે સરળ અને સસ્તી છે, અને તે મિત્રો સાથે પતન સમય કુટુંબ ડિનર, થેંક્સગિવીંગ ડિનર , અથવા કેઝ્યુઅલ મેળાવડા માટે મહાન છે. આ રેસીપી અતિ સર્વતોમુખી છે, તેથી તાજા ઔષધિઓ, મસાલા, અથવા તમારી પસંદના બદામ ઉમેરવા માટે નિઃસંકોચ. તમે સેન્ડવીચ સાથે જોડી બનાવી શકો છો.
ડેરી ફ્રી Butternut સ્ક્વૅશ જોડી
ડર્ટી-ફ્રી બ્રેડ સાથે એક એન્ટ્રી તરીકે બ્યુર્ટનટ સ્ક્વોશને અજમાવી જુઓ અથવા હાર્ટઅન, વધુ ભરવાનું ભોજન માટે સૂપમાં સફેદ કઠોળ, કાળા કઠોળ, વિભાજીત વટાણા, અથવા કાળા આંધી વટાના જેવા કોઈ પણ પ્રકારનાં બીજ ઉમેરો. જો તમારી પાસે બટ્ટનટ સ્ક્વોશ છે તો મુખ્ય કોર્સ તરીકે માંસ સાથે સાઇડ ડીશ તરીકે, તે વધારાના ઘટકો વિના દંડ છે. મુખ્ય અભ્યાસક્રમ તરીકે, તમે સંપૂર્ણ ભોજન માટે મિશ્રણમાં તળેલી શાકભાજી, સ્યુટેડ કેલે, સલગમ અથવા કોલર્ડ ગ્રીન્સ પણ ઉમેરી શકો છો. સફરજન અને ક્રાનબેરી જેવા ફળની મધુરતા સાથે બટરનટ સ્ક્વોશ જોડીનો સ્મોકી સ્વાદ.
ડેરી ફ્રી Butternut સ્ક્વૅશ શુઝ
બટરનટ સ્ક્વોશ એટલી સર્વતોમુખી છે કે તેને અન્ય ચટણીઓ, સ્પ્રેડ, અથવા જામ્સમાં પાત્ર ઉમેરવા માટે શામેલ કરી શકાય છે. પાસ્તા સોસમાં બટરનન્ટ સ્ક્વોશ સૂપ તેને અલગ અલગ પોત આપવા અને પૌષ્ટિક veggies ઉમેરો. ક્રીમી ચટણી માટે બટરનટ સ્ક્વોશને પનીરમાં ઉમેરો કે જે બૂટ માટે ફાઇબરનો સમૂહ છે. તમે છૂંદેલા બટાકાની માટે બટરનટ સ્ક્વોશ સૂપ ઉમેરી શકો છો જેથી તમે તે પહેલાં જુદી જુદી સ્વાદ આપી શકો છો, અથવા છૂંદેલા બટેટાંના વિકલ્પ તરીકે પોતાની ભઠ્ઠીમાં બટરનટ સ્ક્વોશ જે વધુ રંગીન છે અને ફુલર સ્વાદ ધરાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 2 મોટી લસણ લવિંગ, ઉડી અદલાબદલી
- 1 કપ ઉડી અદલાબદલી પીળા ડુંગળી
- 2 સેલરી દાંડીઓ, અદલાબદલી
- 2 મોટા ગાજર, ઉડી અદલાબદલી
- 8 કપ અદલાબદલી butternut સ્ક્વોશ (peeled, ક્રમાંકિત અને 1 "સમઘનનું માં અદલાબદલી)
- 4 કપ વનસ્પતિ સ્ટોક
- 1 કપ સાદા unsweetened સોયા દૂધ, વત્તા વધુ ઇચ્છિત જો
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- માધ્યમ ગરમી પર મોટા સ્ટોકસ્પોટમાં, ઓલિવ તેલને ગરમ કરો અને લસણ, ડુંગળી અને સેલરીને ગરમ કરો, જે ઘણી વાર મઢેલા અને સુગંધી બને છે, લગભગ 5 મિનિટ સુધી. ગાજર, બર્ટનટ સ્ક્વોશ અને શાકભાજીનો ઉમેરો. બોઇલ પર લઈ આવો, પછી ગરમી ઓછી કરો અને સણસણવું ત્યાં સુધી બધી શાકભાજી ટેન્ડર હોય, લગભગ 30 થી 40 મિનિટ.
- બૅચેસમાં કામ કરવું, સૂપને બ્લેન્ડર અને પ્રક્રિયા સરળ સુધી ટ્રાન્સફર કરો. પોટ સૂપ પાછા ફરો. સોયા દૂધ, મીઠું અને મરીમાં જગાડવો, અને જરૂરી તાપમાન અને સુસંગતતા સુધી રાંધવા, ઇચ્છિત તરીકે વધુ સોયા દૂધ ઉમેરી રહ્યા છે ગરમ સેવા
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 164 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 318 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 29 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |