જ્યારે તે વાત સાચી છે કે તાજા પનીર હંમેશાં શ્રેષ્ઠ છે, સ્વિસ ચીઝ (અમેરિકન સ્વિસ, એમ્મેન્ટેલ, ગ્રેયિયરે) સંપૂર્ણપણે સ્થિર થઈ શકે છે અને હજુ પણ સારા સ્વાદ ધરાવે છે.
કારણ કે તે અર્ધ-હાર્ડ પનીર છે, જેમ કે ઢાલકાણી, સ્વિઝ સહેજ ચીઝ કરતાં ફ્રિઝરમાં વધુ સારી રીતે ધરાવે છે, જેમ કે બ્રી. તેણે કહ્યું હતું કે લગભગ બધી ચીઝ પાતળા થઈ ગયા પછી તે પાતળા થઈ ગયા છે. તેથી, જ્યારે તમારી ફ્રોઝન સ્વિસ પનીર પ્લેટ અથવા સેન્ડવીચ માટે આદર્શ ન હોય, તો તે ચટણી અથવા તૈયાર વાનગીમાં ચિકન કોર્ડન બ્લ્યુ કેસેરોલ અથવા થ્રી-ચીઝ પેન પાસ્તા જેવા ખૂબ સારી રીતે કામ કરે છે.
ફ્રીઝરમાં સ્વિસ ચીઝ સ્ટોર કરે છે
સ્વિસના ફ્રોઝન બ્લૉક્સને શ્રેષ્ઠ રાખવામાં આવે છે અને દરેક અડધા પાઉન્ડ કરતાં ઓછી હોવો જોઈએ. તમારા ચીઝની ખરીદી કરતી વખતે તમે તેને યાદ રાખી શકો, જો તમે તેને સ્થિર કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, કારણ કે તે બ્લોક્સને તેમના મૂળ પેકેજિંગ (જે સામાન્ય રીતે એરટાઇટ છે) માં છોડી દેવાનું શ્રેષ્ઠ છે.
જો તમારું પહેલેથી જ ખુલ્લું છે, તો વેક્યૂમ સીલર જવું શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. હવાને ઓક્સિડાઇઝ થતા ખોરાકનો નિકાલ, જેનાથી સ્વાદ અને પોતને તોડવા માટેનું કારણ બને છે, અન્યથા "ફ્રીઝર બર્ન" તરીકે ઓળખાય છે. જો તમે પનીરને ફરી પૅકેજ કરો છો, તો આ ઉપકરણોને હવામાં દૂર કરવામાં મદદની જરૂર છે
જો તમારી પાસે વેક્યુમ સીલર ન હોય તો, ચીઝની સાવચેત રેપિંગ તમને શ્રેષ્ઠ પરિણામ મેળવવા માટે મદદ કરી શકે છે. સ્વિસ ચીઝને પ્લાસ્ટીકની લપેટી અથવા એલ્યુમિનિયમ વરખમાં પૂર્ણપણે કવર કરો, પછી તેને ફ્રિઝર-સલામત, પ્લાસ્ટિકની થેલીનું મોઢું-કૂંડું-ટોપ બેગમાં મૂકો કે જેમાંથી તમે હવા બહાર નીકળી જાઓ. ખાતરી કરો કે કોઈ પણ ભેજ તેના માર્ગમાં નથી. તે ચીઝને અસર કરતી બરફના સ્ફટિકોનું કારણ બની શકે છે
કઠણ યોગ્ય રીતે લપેટી હોવા છતાં, કાપલી, લોખંડની જાળીવાળું અને કાતરી સ્વિસ પણ સ્થિર થઈ શકે છે. સ્પષ્ટ કામળો અને / અથવા થેલીનું મોઢું-સીલ બેગ, અથવા વેક્યુમ-સીલબંધ, ફ્રીઝર-ફ્રેંડલી કન્ટેનરને તેનો ઉપયોગ કરવા માટે વાપરો. એક રોલિંગ પિન, ગ્રેટ પનીર ધરાવતી બેગમાંથી હવાને બહાર કાઢવા માટેની શ્રેષ્ઠ રીત છે.
છ મહિનાની અંદર ચીઝનો ઉપયોગ કરો.
થોભો અને ફ્રોઝન સ્વિસ ચીઝનો ઉપયોગ કરવો
ફ્રોઝન સ્વિસને રેફ્રિજરેટરમાં ડિફ્રોસ્ટ કરવામાં આવે છે અને, એકવાર પાતળા, ઝડપથી ઉપયોગમાં લેવાય છે. ફરી, તમે એક ઇચ્છનીય ઉત્પાદન મેળવી શકો છો જો તમે તેને એકલા કરવા અને સેવા આપવાનો પ્રયાસ કરો છો, પરંતુ ફ્રોઝન સ્વિસ ખાસ કરીને વધુ સારી રીતે ઓગાળવામાં અને / અથવા ડીશમાં સામેલ કરવામાં આવે છે.