01 ના 10
Magwinya (ડીપ ફ્રાઇડ ડોનટ્સ)
બોવ્સવાના અને દક્ષિણ આફ્રિકામાંથી રાષ્ટ્રીય પ્રિય Magwinya, ઊંડા તળેલી મીઠાઈ એક પ્રકાર છે . આ અનન્ય દક્ષિણ આફ્રિકન તળેલી બ્રેડ ડચ મૂળ હોવાનું માનવામાં આવે છે અને તે વેટકોક જેવું જ છે, એક ચરબી કેક. Magwinya અને vetkoek વચ્ચે મુખ્ય તફાવત એ છે કે ભૂતપૂર્વ વારંવાર સ્વીટર, હળવા, અને moister છે. વેટકોક પણ ચીઝ, કતરણ અથવા જામ સાથે ખુલ્લા અને સ્ટફ્ડ કાપી શકે છે અને માછલી જેવી વસ્તુઓની સાથે કામ કરે છે.
મેગવિનિયાને દક્ષિણ આફ્રિકામાં ટાઉનશિપ ફૂડ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. બોટ્સ્વાનામાં, શ્રેષ્ઠ ચરબીના કેકને શેરી વિક્રેતાઓ પાસેથી ખરીદવામાં આવે છે જે તેમને તાજા બનાવે છે અને તેને તળેલી ચીપો સાથે વેચી દે છે. તે બરાબર સ્વાસ્થ્યપ્રદ નાસ્તા નથી, તેમ છતાં, તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. લોટ, ખાંડ, ખમીર, મીઠું, તેલ, અને પાણી: એક ક્લાસિક magwinya રેસીપી છ સરળ ઘટકો સમાવેશ થાય છે. નવ પગલામાં, તમે આ પ્રયાસને થોડોક પ્રયત્નો સાથે ઘરે બનાવી શકો છો.
10 ના 02
ઝાટકો સત્ય હકીકત તારવવી
તમારા magwinya પર પ્રારંભ કરવા માટે, પ્રથમ સાદા લોટના 500 ગ્રામનું માપ (લગભગ 4 કપ). પછી, ખાલી વાટકી માં લોટ સત્ય હકીકત તારવવી.
10 ના 03
સુકા ઘટકો ઉમેરો
બાટલીમાં તમે તમારા લોટને તોડ્યા પછી બાકીના શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો.
- મીઠું અડધા ચમચી
- ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટના 2 ચમચી
- 4 ખાંડ ચમચી
પછી, સૂકા ઘટકોને મળીને મિશ્રણ કરો.
04 ના 10
ગરમ પાણી રેડવું
શુષ્ક ઘટકોને ધીમે ધીમે પાણી ગરમ કરો. નવશેકું પાણી નરમ કણક બનાવશે જે ન ચાલે.
05 ના 10
આ કણક કરો
તમે પાણી ઉમેર્યા પછી, લાકડાના ચમચી સાથે કણક મિશ્રણ શરૂ કરો. આ મિશ્રણ એક ભીની અને ભેજવાળું કણક બનાવશે, તેથી કોઈ kneading જરૂરી છે.
10 થી 10
કણોને પુરાવોને મંજૂરી આપો
એકવાર કણક સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત થાય છે (લગભગ 5 મિનિટ), ભીના કપડાથી વાસણને આવરે છે અને તે ગરમ વિસ્તારમાં લગભગ એક કલાક સુધી વધે છે. 60 મિનિટ પછી, કણક કદમાં ડબલ થવાની શક્યતા છે.
10 ની 07
આ કણક હરાવ્યું
એકવાર તમારી કણક વધી ગઇ છે, તેને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે જેથી હવા તેને કોઈ રન નોંધાયો નહીં કરી શકાય. એકવાર આ પૂર્ણ થઈ જાય તે પછી, તમે કણકને અન્ય 10-15 મિનિટ સુધી આરામ કરવાની મંજૂરી આપી શકો છો.
08 ના 10
સ્કૂપ અને ફ્રાય
આ બિંદુએ, મિશ્રણ તદ્દન springy હશે:
- ચમચી માં કેટલાક કણક મૂકો અને તે તેલ માં રેતી. તમે તેલમાં કણકને દબાણ કરવા માટે બીજા ચમચીનો ઉપયોગ કરવા માગી શકો છો.
- તેલ મધ્યમ ગરમી પર છે તેની ખાતરી કરો. જો તાત્કાલિક ડોનટ્સ બ્રાઉન, તો તેલ ખૂબ ગરમ હોઈ શકે છે. તાપમાન મેળવવાનું અગત્યનું છે કારણ કે તમે સરળતાથી બહારના પર ભુરો બોલાવ્યો છે, પરંતુ અંદરની બાજુમાં કાચી.
- ટિપ: તેલના ગરમીને ચકાસવા માટે સૌપ્રથમ, માત્ર એક માગ્વીન. જ્યારે તમને લાગે કે તે તૈયાર છે, તો તેને બહાર કાઢો અને તેને નિયંત્રિત કરવા માટે પૂરતી ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો. પછી, તેને ખોલો અને મીઠાઈ કેન્દ્ર સ્વાદ. જો તે હજુ પણ કાચી છે, તો તમારે તેલની ગરમીને વધુ ચાલુ કરવાની જરૂર પડશે. જો મેગ્વીન અત્યંત ભૂરા અને કાચા અંદર છે, તો ગરમી કદાચ વધારે ઊંચી છે.
10 ની 09
બાકીના ફ્રાય
તમે તમારા તેલની ચકાસણી કર્યા પછી, તે તરાને રાખવાનો સમય છે દરેક બાજુ પર લગભગ બે મિનિટ માટે દરેક બાજુ પર કણક ફ્રાય.
10 માંથી 10
આ Magwinya સેવા આપે છે
વધુ પડતા તેલ દૂર કરવા માટે શોષક રસોડાના કાગળ સાથે જતી વાનગીમાં રાંધેલા મેગ્વીનને મૂકો. Magwinya એકલા સેવા કરી શકાય છે, પરંતુ તે પણ ચા એક કપ સાથે સારી જાય છે વધારાની અનહદ ભોગવિલાસ માટે, તે જામ અને ખાંડ માં રોલ.