બ્રિસ્કીટ - સ્તન અથવા પ્રાણીની નીચલી છાતીમાંથી ગોમાંસનો કાપ - કોશર રસોઈમાં મુખ્ય આધાર છે કારણ કે માંસની આ પ્રમાણમાં કઠિન કટ, નીચી, ધીમા બ્રેઇંગથી લાભ થાય છે, જે એક તકનીક છે જે શબ્બાટ અને રજા ભાડું તૈયાર કરવા માટે આદર્શ છે. તે યહુદી સેબથની અગાઉથી સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે અને તે કોઈપણ સમયે ફરી શરૂ કરી શકાય છે. અને કારણ કે તે માંસનો મોટો કટ છે, મોટા ભોજન સમારોહની તૈયારી કરતી વખતે તે સંપૂર્ણ છે.
બ્રિસ્કેટ એશકેનાઝી યહૂદી ટેબલ પર લોકપ્રિય કેન્દ્રસ્થાને છે; અહીં સંપૂર્ણ કોશર છાતીનું માંસ તૈયાર કરવા માટે ત્રણ રહસ્યો છે:
- જાત પર કમ્પાર્ટ કરશો નહીં. તમે વિશ્વાસ કરો છો તે કસાઈમાંથી ખરીદો છો તે શ્રેષ્ઠ છાતીનું માંસ ખરીદો (ઈઝરાયેલમાં, આને માંસ # 3 તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે) ખરીદો. લાલ રેસા વચ્ચે સારી ચરબી માર્બલિંગ જુઓ, જે માંસની માયાને વધુ સારી બનાવશે.
- ધીમે ધીમે માંસને રસોઈ કરવા માટે પ્રતિબદ્ધ. ધીમો રસોઈ નીચે બધા વાનગીઓ માટે આવશ્યક છે, અને જો તમે સૂચનાઓનું પાલન કરો છો, તો તે સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ માંસ આપશે.
- ટેન્ડર માંસને સુનિશ્ચિત કરવા માટે ચોખાને બરાબર રીતે કાપી શકાય તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. છાતીનું કાપડ પાતળું અને અનાજ સામે કાતરી જોઇએ જો તમને ખાતરી ન હોય કે આ શું અર્થ છે અથવા તે કેવી રીતે કરવું, તો નીચેની વાનગીઓમાં કોઈપણ પ્રયાસ કરો તે પહેલાં આ તકનીકનો અભ્યાસ કરો.
01 03 નો
કેરી બાર્બેક સૉસ સાથે બ્રિસ્કેટજોકે તે ઘણી વખત રજા ભાડું તરીકે માનવામાં આવે છે, જ્યારે તમે ભીડ ખવડાવી રહ્યાં હોવ - અથવા અઠવાડિયામાં પછીથી ભોજન અથવા સેન્ડવીચ માટે અમુક સ્વાદિષ્ટ નાનો હિસ્સો મેળવવા માંગતા હોવ ત્યારે છાતીનું એક ઉત્તમ પસંદગી કરે છે.
કુકબુક લેખક રોની ફેઈન ક્લાસિક પ્રિય પર નવા સ્પિનને તાજા કેરી, આદુ, અને કેરી બાર્બેક સૉસ સાથે બ્રિસ્કેટ માટે આ રેસીપીમાં જાલેપાનોના એક સ્પર્શ સાથે તેના કિકી બરબેકયુ સોસને દાખલ કરીને મૂકે છે.
02 નો 02
સ્વીટ અને સેવરી કોકા કોલા બ્રિસ્કેટજો તમે તમારી મીઠો અને રસોઈમાં સોડમ લાવનાર બંને માંગો છો, સોડા રેસીપી એક અપરંપરાગત વધુમાં લાગે શકે છે. પરંતુ કોકા-કોલા એ સ્વીટ અને સેવરી કોકા કોલા બ્રિસ્કેટનો રહસ્ય છે, જે "તહેવારની, સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ" ભીડ-આનંદી છે. હાઇ રજાઓ માટે આ એક સંપૂર્ણ રેસીપી છે, જેમાં રોશ હશનાહ, પાસ્ખા અને હનુક્કાહનો સમાવેશ થાય છે.
03 03 03
સરળ સ્વીટ અને ખાટો બ્રિસ્કેટઆ મીઠી અને સૌર બ્રિસ્કેટ રેસીપી સરળ ન હોઈ શકે. તે ફક્ત જાર્રેડ સાર્વક્રાઉટ, કેનમાં ટામેટાં, અને બ્રાઉન સુગરના વર્ચ્યુઅલ પ્રેપે-ફ્રી મિશ્રણમાં માંસને મૅરિનેટ કરે છે. સરળ રેસીપી અનુસરો અને તમે ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ માંસ મુખ્ય વાનગી કે જે અઠવાડિયાના કુટુંબ ભોજન માટે તેમજ કામ કરે છે, કારણ કે તે શબ્બાત અને રજા ઉજવણી માટે કરે છે સાથે વ્યવહાર કરવામાં આવશે.