Mangosteen એક સુંદર થાઈ ફળ છે જે હવે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને કેનેડામાં ઉપલબ્ધ છે. કારણ કે તે ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટોના ધરાવે છે, મેન્ગોસ્ટિને અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ આપે છે.
જો તમે તેને શોધી શકતા નથી, લિચીસ એક સંપૂર્ણ અવેજી બનાવે છે અને તે ઉપલબ્ધ છે તેમજ તાજુ.
ક્ફાફૂટી એ મૂળ ફ્રાન્સથી જૂની શૈલીની મીઠાઈ છે, જે તાજા ફળોથી બનાવેલા કસ્ટાર્ડની ક્લાઉડ પ્રકારની છે.
નોંધ: આ વાનગી વાનકુવર, ઇ.સી., કેનેડામાંથી ડેવિડ ટિન્કરની સૌજન્ય અમને આવે છે. આભાર ડેવિડ, આ વિચિત્ર રેસીપી માટે - હું તેને પ્રેમ કરું છું!
તમને જરૂર પડશે
- 5
- તાજા મેંગોસ્તાન ફળ , અથવા 1 કપ તાજા અથવા કેનમાં લીચી ફળ
- 1/2 કપ + 1 ચમચી ખાંડ
- 1 tsp મકાઈનો લોટ
- 1/3 કપ ચોખાના લોટ (અથવા નિયમિત બધા હેતુના લોટ)
- 4 મોટા ઇંડા
- મીઠું ચપટી
- 1 કપ નાળિયેર દૂધ
- 1 tsp લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ છાલ
- 1 tsp વેનીલા અર્ક
- 1 tsp નારિયેળ અર્ક
- વૈકલ્પિક: 1 tsp. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે હિમસ્તરની ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- થોડુંક તેલ અથવા માખણનો ઉપયોગ કરીને, ઉનાળામાં 1 1/2 ચોથો કઠોળનો માવો વાસણ અથવા 4-6 વ્યક્તિગત-કદની રેમિન્સ (6 નાની અથવા 4 મોટી રેમિન્સ) ની મદદથી 350 ડિગ્રી એફ.
- તીવ્ર છરીનો ઉપયોગ કરીને, મેંગોસ્ટિને ટોચ પર સ્ટેમ વિભાગને કાપી નાખ્યો. જો તમારા ફળ ખૂબ જ પાકેલા હોય, તો તમે જાડા જાંબલી ત્વચાને તમારા અંગૂઠાનો ઉપયોગ કરીને સરળતાથી છાલ કરી શકશો. જો ચામડી પેઢી છે, તો તમારા છરીને ફળની એક બાજુ નીચે બીજી કટ કરો, પછી તે ખોલો.
- જાડા ચામડીની અંદર તમને ફળોના નાના, સફેદ ભાગ મળશે. આ વિભાગો દૂર કરો (પરંતુ કોઈપણ પત્થરોને અંદર મૂકો)
- 1 tsp સાથે ફળ ટૉસ. મકાઈનો લોટ અને 1 tbsp કોટ માટે ખાંડ કૈસરોલ વાનગીના તળિયે આ સેગમેન્ટ્સ ગોઠવો, અથવા તેમને રેમેકિન્સ વચ્ચે સમાનરૂપે વિભાજીત કરો. કોરે સુયોજિત.
- મોટી વાટકીમાં, મીઠું અને ખાંડને ભેળવીને મિશ્રણ કરવું. પછી લોટમાં ઝટકવું, સરળ સુધી stirring
- નાળિયેરનું દૂધ, લીંબુ છાલ, વૅનિલા અને નારિયેળ અર્ક ઉમેરો. મિશ્રણ કરવા માટે ઝટકવું
- આ મિશ્રણને કેસેરીલ વાનગીમાં (મૅન્ગોનોસ્ટિન સેગમેન્ટ્સ પર) રેડવાની છે. જો ramekins વાપરી રહ્યા હોય, તો ramekins માં મિશ્રણ કડછો, તેને વિભાજિત વાનગીઓમાં સમાનરૂપે બહાર. નોંધ લો કે ફળ ઇંડા મિશ્રણમાં ભરી શકે છે અને આ ઇચ્છનીય છે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં casserole વાનગી મૂકો જો ramekins મદદથી, એક lasagna- પ્રકાર પકવવા વાનગી માં ભરવામાં ramekins મૂકો. વાસણમાં થોડું પાણી રેડવું - 1/4 થી 1/3 સુધી રેમેકીન્સની બાજુ સુધી પહોંચવા માટે પૂરતી.
- 55 મિનિટથી 1 કલાક સુધી ગરમીથી પકવવું, અથવા જ્યાં સુધી મીઠાઈ મધ્યમાં સેટ ન થાય ત્યાં સુધી અને ટોચ પર થોડું નિરુત્સાહિત હોય.
- થોડું હિમસ્તરની ખાંડ પર ગરમ પર સેવા આપે છે, અથવા આઈસ્ક્રીમ અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમ તમારી પસંદગી સાથે. જો તમે મેંગોસ્ટિઇન સેગમેન્ટ્સમાં કોઇ પત્થરો છોડી દીધા હોય, તો તમારા મહેમાનોને આને ચેતવવાની ખાતરી કરો (અને આ અદ્ભુત થાઈ ફળ માટે અન્ય લોકોને રજૂ કરવા બદલ આપને અભિનંદન આપો!).
Mangosteen પર વધુ માહિતી માટે, મંગોસ્ટિન ફળની ખરીદી અને કાપી કેવી રીતે કરવી તે જુઓ, જુઓ: તાજા મંગોસ્ટિને કેવી રીતે તૈયાર કરવી