તેજસ્વી રંગ અને સ્વાદમાં, આ ક્રીમી ડેરી ફ્રી સંસ્કરણ પ્રકાશના ભોજન માટે આખા અનાજના બ્રેડનો ટુકડો અને ડિનર પાર્ટીમાં પ્રથમ કોર્સ તરીકે અદ્ભુત છે. તાજા ટમેટાં ખર્ચાળ અથવા શોધવા મુશ્કેલ છે જ્યારે આ રેસીપી શિયાળામાં મહિના માટે મહાન છે.
સેવા આપે છે 4
તમને જરૂર પડશે
- 1 ½ ક્વાર્ટ્સ વનસ્પતિ સૂપ અથવા પાણી
- 1 મધ્યમ કદની ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
- 1 મોટા યકુન બટાટા, પાતળા કાતરી અને અદલાબદલી
- 1 દાંડી સેલરિ, ઉડી અદલાબદલી
- 1 મોટી ગાજર, ઉડી અદલાબદલી
- 1 12 ઔંસ. કરી શકો છો
- પાસાદાર ભાત ટામેટાં , કોઈ મીઠું ઉમેર્યું
- 1 6 ઔંસ ટમેટા પેસ્ટ કરી શકો છો
- 1 કપ વગરના સાદા સોયા દહીં (જેમ કે વાઇલ્ડ વુડ)
- મીઠું અને મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
1. વનસ્પતિ સ્ટોક અથવા પાણીને 3-ચોથો અથવા મોટા સ્ટોક્સપોટમાં બોઇલમાં લાવો, ડુંગળી, બટેટા, સેલરી અને ગાજરમાં ઉમેરી રહ્યા છે. શાકભાજી ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી ઉકળવા, લગભગ 10 મિનિટ.
2. ગરમીને મધ્યમ-નીચી નીચે ફેરવો. પાસાદાર ભાત ટમેટાં અને ટોમેટો પેસ્ટમાં ઉમેરી શકો છો, સંયુક્ત થતાં સુધી stirring, પોટ આવરે છે અને 20 મિનિટ માટે સણસણવું દો.
3. ગરમી બંધ કરો કાળજીપૂર્વક, એક સમયે એક કપ, સૂપ સતત હોય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં મિશ્રણને શુદ્ધ કરો.
4. પ્રવાહી પાછા પોટમાં ઉમેરો અને સોયા દહીં, મીઠું અને મરીમાં જગાડવો. ઇચ્છિત તાપમાન અને સુસંગતતા સુધી ગરમી. જો ઇચ્છિત હોય તો સોયા દહીં અથવા તાજી વનસ્પતિ સાથે થોડો ગરમ, સુશોભન કરાવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 257 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 8 એમજી |
| સોડિયમ | 711 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 51 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 12 જી |