વ્યાખ્યા: રાંધણ કલાઓમાં, અભિવ્યક્તિ અલ દાંતે યોગ્ય રીતે રાંધેલી પાસ્તાના દાનની માત્રાનો ઉલ્લેખ કરે છે.
શબ્દ અલ દાંટી ઇટાલિયન શબ્દસમૂહ પરથી આવે છે જે "દાંત પર" તરીકે અનુવાદ કરે છે. જ્યારે રાંધેલા અલ dente , પાસ્તા ટેન્ડર પરંતુ હજુ પણ ડંખ માટે પેઢી પ્રયત્ન કરીશું. તે નરમ હોઈ ન જોઈએ, કારણ કે મશ્કરી પાસ્તા ઇટાલિયન શેફ ના ઝેર છે.
કેટલાક શેફ્સ સૂચવે છે કે જ્યારે તમે પાસ્તાના ભાગમાં પડવું છો જે અલ-ડેંટ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તમારે પાસ્તાના મધ્યમાં એક નાના સફેદ ડોટ જોવો જોઈએ.
અન્ય લોકો કહે છે કે જ્યારે દાંત લાંબા સમય સુધી ન હોય ત્યારે અલ-ડેન્ટ છે. ડોટ પાસ્ડાના કેન્દ્રને થોડું ઓછું વળેલું છે તેનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. ક્યાં તો રસ્તો, અલ દંત પાસ્તાને તેનો ડંખ હોવો જોઇએ.
અલ-ડેન્ટ માટે ચકાસવા માટે તમે પેકેજ સૂચનાઓ સૂચવતા પહેલાં એક અથવા બે કે તેથી વધુ પહેલાં પાસ્તામાં તીક્ષ્ણ શરૂ કરી શકો છો. જ્યારે તમે તેને માં ડંખ અને તમારા દાંતને કેટલાક પ્રતિકાર લાગે છે, પરંતુ પાસ્તા હજુ પણ ટેન્ડર છે, તમે અલ દાંતે પહોંચી ગયા છો.
નોંધ કરો કે અલ દાંતે સૂકા પાસ્તા સાથે તાજા પાસ્તા સાથે અલગ લાગે છે, અને તાજા પાસ્તાને ખૂબ જ ટૂંકા સમય માટે રાંધવામાં આવે છે. તેમ છતાં, તાજા સાથે પણ, રાંધેલ પાસ્તાને તેનો થોડો ડંખ હોવો જોઈએ વાસ્તવમાં, ખાતરી કરો કે તમે ઓવરક્યુક ન કરો તો તે તાજા પાસ્તા સાથે પણ સર્વોપરી છે, કારણ કે તમારી પાસે ભૂલ માટે ઓછા માર્જિન હશે.
ઉચ્ચાર: અલ-ડેન-ટે