આ એશિયાઈ ચિકન વાનીને સ્વાદવાળી મરીનાડમાં પાંચ મસાલાના પાવડર સાથે કોટેડ કરવામાં આવે છે, પછી તાજા મશરૂમ્સ, કાતરીલા લાલ ઘંટડી મરી અને કાજુ સાથે જગાડવો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ નબળા, ચામડીવાળું ચિકન સ્તનો
- 1 1/2 ચમચી સોયા સોસ
- 1 tbsp સૂકી શેરી
- 1/2 ચમચી પાંચ મસાલા પાવડર
- 2 tsp મકાઈનો લોટ
- 3 tbsp વનસ્પતિ તેલ (અથવા મગફળીના તેલ, જગાડવો-ફ્રાઈંગ માટે)
- 2 પાતળા સ્લાઇસેસ આદુ
- 1/2 ડુંગળી (છાલ અને અદલાબદલી)
- 1/2 ચમચી પૅપ્રિકા (અથવા સ્વાદ)
- 4 ઔંસ મશરૂમ્સ (તાજા, કાતરી)
- 2 tbsp ચોખા વાઇન (અથવા શેરી, પાણી, અથવા ચિકન સૂપ, વધુ જરૂરી તરીકે)
- 3/4 કપ કાજુ
- 1 ઘંટડી મરી (લાલ, અડધા ભાગમાં કાપી, બીજ દૂર અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી)
- 2 tsp સોયા સોસ (ઘેરા)
- 1/2 ચમચી ખાંડ
- 1/2 ચમચી
- તલ નું તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
1. એક નાનો બાઉલમાં, સોયા સોસ , શેરી , પાંચ મસાલા પાવડર , અને મકાઈનો ટુકડો ભેગા કરો. આ ચિકન, કોટિંગને બારીક મીનોડમાં ઉમેરો. રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ સુધી કાચવું.
2. wok માં 2 ચમચી તેલ ગરમ. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, ત્યારે આદુનો એક સ્લાઇસ ઉમેરો. 2 અથવા 3 મિનિટ માટે ભુરો દો, પછી આદુ દૂર કરો (આ સ્વાદ સ્વાદ છે). એક મિનિટ માટે ચિકન અને સાદા ઉમેરો, પછી 4 થી 5 મિનિટ માટે જગાડવો-ફ્રાય, જ્યાં સુધી ચિકન લગભગ રાંધવામાં આવે છે.
Wok સ્વચ્છ દૂર કરો અને સાફ કરો.
3. wok અથવા pan માં 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ ગરમ કરો. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, બાકીના સ્લાઇસને આદુ, કથ્થઈ અને દૂર કરો. ડુંગળી ઉમેરો. લગભગ 2 મિનિટ માટે જગાડવો-ફ્રાય, જ્યાં સુધી તે નરમ પડવાનું શરૂ ન કરે ત્યાં સુધી, રસોઈમાં પૅપ્રિકામાં stirring.
4. બાજુઓ માટે ડુંગળીને દબાણ કરો અને મધ્યમાં મશરૂમ્સ ઉમેરો, જરૂરીયાત મુજબ ચોખા વાઇન, પાણી અથવા ચિકનની સૂપ નાની રકમમાં stirring. કાજુ જગાડવો. એક મિનિટ પછી, લાલ ઘંટડી મરી માં જગાડવો. અન્ય મિનિટ માટે જગાડવો-ફ્રાય (કુલ જગાડવો-ફ્રાય સમય 2 થી 3 મિનિટ હોવો જોઈએ).
5. ચિકન પાછા પણ માં ઉમેરો. ઘેરા સોયા સોસ અને ખાંડમાં જગાડવો. ગરમી મારવા માટે બીજા એક મિનિટ માટે કુક કરો, પછી ગરમી દૂર કરો અને તલના તેલમાં જગાડવો. ગરમ સેવા
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 519 |
કુલ ચરબી | 34 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 18 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 95 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 712 મિ.ગ્રા |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 19 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
પ્રોટીન | 35 ગ્રામ |