તેના નામનો સ્વિસનો અર્થ એ નથી કે સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડમાં તેના મૂળ ઉત્પત્તિ છે. વાસ્તવમાં, સ્વિસ એ ગોમાંસ તૈયાર કરવાના સંદર્ભનો સંદર્ભ છે: રોલિંગ અથવા પાઉન્ડિંગ, અને ત્યારબાદ સ્ટયૂ પર બાફવામાં ટમેટાં, મશરૂમની ચટણી, અથવા અમુક અન્ય ચટણીના રસોઈ પોટમાં માંસને બ્રેઇંગ કરવું, ધીરે ધીરે કૂકર અથવા એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આ વાનગીની પહેલીવાર 1 9 15 માં છાપવામાં આવી હતી. આ સ્વાદિષ્ટ સ્વિસ ટુકડો એક ઉત્તમ રેસીપી છે, અને ધીમા કૂકર તેને ખાસ કરીને બનાવવા સરળ બનાવે છે. છૂંદેલા બટાકાની અથવા પાસ્તા સાથે સ્વિસ ટુકડો સેવા આપે છે. આ સંસ્કરણ ટમેટા સૂપ સાથે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ તે બાફવામાં ટમેટાં સાથે પણ બનાવવામાં આવે છે.
આ પણ જુઓ
ટોમેટોઝ સાથે સરળ સ્વિસ સ્ટીક
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 થી 2 પાઉન્ડના રાઉન્ડ સ્ટીક
- 2 ચમચી લોટ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી મરી
- 1/2 કપ સમારેલી ડુંગળી
- વૈકલ્પિક: 1/2 કપ સમારેલી ઘંટડી મરી
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 1 કરી શકો છો (10 3/4 ઔંસ) કન્ડેન્સ્ડ ટમેટા સૂપ અથવા ટમેટા બિસ્કક
- 1/2 કપ પાણી
- 1 1/2 ચમચી સરકો
તે કેવી રીતે બનાવો
- 6 થી 8 સેવા કદના ભાગમાં રાઉન્ડ સ્ટીકને કાપો.
- એક નાનો બાઉલમાં, લોટ, મીઠું અને મરીને ભેગા કરો.
- એક માંસ ટેન્ડરઝર, રોલિંગ પીન અથવા અન્ય ભારે સાધન સાથે, લોટ મિશ્રણને ટુકડા ટુકડાઓમાં પાઉન્ડ કરો, જેમ કે પાઉન્ડ તરીકે ટેન્ડરિંગ કરો.
- માધ્યમ ગરમી પર મોટા skillet માં માખણ ઓગળે. અદલાબદલી ડુંગળી, ઘંટડી મરી (જો વાપરી રહ્યા હોય), અને કોટેડ ટુકડો ટુકડાઓ ઉમેરો. કૂક, જ્યાં સુધી ટુકડો સારી રીતે નિરુત્સાહિત છે ત્યાં સુધી ફેરવો. સ્ટીકના ટુકડાને ધીમા કૂકરમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- ટમેટાની સૂપ, પાણી, સ્કિલેટમાં સરકો ઉમેરો અને નિરુત્સાહિત બિટ્સને ઉઝરડા કરો; ધીમા કૂકરમાં સ્ટીક ઉપર રેડવું.
- 5 થી 7 કલાક માટે કવર કરો અને ઓછી પર રસોઇ કરો, અથવા સ્ટેક ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી. અથવા આશરે 3 કલાક સુધી ઉચ્ચ પરની ટુકડાઓ રાંધવા.
પાકકળા ટિપ્સ અને ઘટક પ્રતિનિધિઓ
સ્વિસ સ્ટીક ઇંગ્લેન્ડમાં ઉદ્દભવ્યું છે, પરંતુ તે એક અમેરિકન મુખ્ય છે, ખાસ કરીને શિયાળા દરમિયાન, જ્યારે હ્રદયપ્રદ ખોરાક અગ્રતા લે છે આ રેસીપી ટમેટાંનો ઉપયોગ કરે છે તેમ, પાસ્તા સાથે તે સારી રીતે જઈ શકે છે, જો કે, જો તમે છૂંદેલા બટાકાની સાથે આ સેવાની ઇચ્છા રાખો તો તે મશરૂમ અથવા પરંપરાગત ગ્રેવી ચટણી સાથે વધુ સારી રીતે જઈ શકે છે. અહીં બે વાનગીઓ છે જે મશરૂમ સોસ સાથે સ્વિસ સ્ટીકનો ઉપયોગ કરે છે અને આ એક છે જે ગ્રેવી રેસીપી સાથે રાઉન્ડ સ્ટીક છે , પરંતુ સરળતાથી આ રેસીપી માટે ગ્રેવી ઉમેરવા માટે વાપરી શકાય છે.
ટિપ્સ આપી રહ્યા છે
મહેમાનો માટે વાની થોડી વધુ તાજા અને રંગબેરંગી બનાવવા માટેની રીતો છે. લાલ અથવા નારંગી ઘંટડી મરી જેવી તેજસ્વી રંગીન શાકભાજી ઉમેરવાની સામાન્યતા એ જ સમયે પોત અને રંગને ઉમેરી શકે છે. અહીં બે વધુ રીત છે જે તમે મોટા પક્ષો માટે સ્વિસ સ્ટીકની સેવા આપવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો.
- ટોમેટો સૂપ અથવા ટમેટા બિસ્કકને 14.5 ઔંશ સાથે બદલીને પાસાદાર ટામેટાં અથવા બાફવામાં ટમેટાં કરી શકો છો.
- જો ઇચ્છા હોય તો, સેવા આપતા પહેલાં સેવા આપતા પ્લર પરની ટુકડાઓ અને કાપલી અથવા લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે ટોચની વ્યવસ્થા કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 832 |
| કુલ ચરબી | 84 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 31 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 39 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 93 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 2,843 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |