દહીં ભિન્દી (દહીં ભઠ્ઠી)

આ ટેન્ગી વાનગી ગરમ ચપટીસ (ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ) અને લેહસુની દાળ (લસણની સ્વાદવાળી મસૂર) સાથે સરસ સ્વાદ ધરાવે છે.

તમને જરૂર પડશે

• 500 ગ્રામ ઓકરા ટોપ્સ અને પૂંછડીઓ દૂર કરી અને પછી 1 "ટુકડાઓમાં કાપી
• 3 tbsps વનસ્પતિ / કેનોલા / સૂર્યમુખી રસોઈ તેલ
• 1 ચમચી જીરું બિયારણ
• 1/2 ચમચી ડુંગળીના બીજ
• 2 મોટા ડુંગળી સ્લાઇસેસ કાપી
• 2 મોટી ટમેટાં સમઘનનું કાપી
• 2 tsps ધાણા
• 1 ચમચી જીરું પાઉડર
• 1/4 tsp
• હળદર પાવડર
• 1/2 ચમચી લાલ મરચા પાવડર
• 3 ટીબીએસએસ દહીં
• ડૅશ મીઠું (અથવા સ્વાદ)
• સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: ધાણા, સમારેલી

તે કેવી રીતે બનાવો

• ઊંડા પાનમાં તેલ ગરમ કરો અને જીરું અને ડુંગળીના બીજ ઉમેરો. જ્યારે તેઓ વિસર્જન બંધ કરે છે, તો કાતરી ડુંગળી ઉમેરો.
• ડુંગળીના સોનેરી સુધી ફ્રાય. બધા મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો. 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય. હવે ઓકરા ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. 3-4 મિનિટ માટે કૂક.
• ટમેટાં, દહીં અને મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
• ઓકરા સોફ્ટ છે ત્યાં સુધી કુક.
• અદલાબદલી ધાણા સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને હોટ ચપટીસ (ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ) અને લેહસુની દાળ (લસણની સ્વાદવાળી દાળ) સાથે સેવા આપે છે .

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	74
કુલ ચરબી	1 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	0 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	0 જી
કોલેસ્ટરોલ	2 મિ.ગ્રા
સોડિયમ	53 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	14 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	3 જી
પ્રોટીન	3 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)