તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 1 મીઠી ડુંગળી, છાલવાળી અને અદલાબદલી
- 3 લીક, સફેદ અને લીલા ભાગો, અદલાબદલી
- 1 લવિંગ લસણ, સખત અને અદલાબદલી દંડ
- 3 મધ્યમ યૂકોન સોનાના બટાકાની, છાલવાળી અને અદલાબદલી
- સેલરી રુટના 1 નું ઘંટી, લગભગ 1 ½ પાઉન્ડ, છાલ અને અદલાબદલી
- 1 પત્તા
- 2 ક્વાર્ટ્સ વનસ્પતિ સ્ટોક, અથવા વસંત પાણી
- 1 ચમચી અદલાબદલી તાજા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, માર્જોરમ અથવા તુલસીનો છોડ
- સી મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે તાજા અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા અથવા chervil પાંદડા
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી 4 અથવા 5-ચોથો પોટમાં, મધ્યમ ગરમી પર ઓલિવ તેલ ગરમ કરો.
- ડુંગળી, લિક અને લસણ, અને sauté ઉમેરો ત્યાં સુધી ડુંગળી અર્ધપારદર્શક છે, લગભગ 5 મિનિટ.
- અદલાબદલી બટાકાની, કચુંબરની વનસ્પતિ અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો.
- શાકભાજી જગાડવો, અને પછી સ્ટોક ઉમેરો.
- સૂપને બોઇલમાં લઈ આવો, પાનને આવરી દો, ગરમીને ઓછો કરો અને 20 મિનિટ સણસણવું, અથવા શાકભાજી કાંટોના ટેન્ડર સુધી.
- સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો, દરિયાઈ મીઠું અને સ્વાદ માટે મરી.
- વધારાના 5 મિનિટ કુક કરો.
- લંબાઈ બ્લેન્ડર સાથે પત્તા, અને રસો સૂપ દૂર કરો.
- લેડલ બાઉલ અને તાજાં ઔષધો સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માં સૂપ.
આશરે 3 ક્વાર્ટ્સ અથવા સૂપના 6 ભાગ બનાવે છે. '
ભિન્નતા: મને સેવા આપતા પહેલા થોડા કપમાં અદલાબદલી સ્પિનચ ઉમેરીને ગમે છે. સૂપની ગરમી સ્પિનચને નુક્શાન કરવા માટે પૂરતી છે તેથી તે ટેન્ડર છે અને એક વધારાનું પોષણ પંચ ઉમેરે છે. તમે તેને જેમ સેવા આપી શકો છો અથવા સ્પાઈનાચને સૂપમાં નિસ્તેજ લીલા રંગ માટે શુદ્ધ કરી શકો છો.
મીઠું માટે, નારંગી સૂકાં સૂપ, ડુંગળી અને લીક સાથે બે મધ્યમ કદના અદલાબદલી ગાજર ઉમેરો, અને યુકોન ગોલ્ડ્સ માટે શક્કરીયા બદલવો. આ તફાવત બીટા-કેરોટિન તેમજ અન્ય એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સની મોટી માત્રા અને વિટામિન એ, વિટામીન સી, મેંગેનીઝ અને ફાયબર પૂરી પાડે છે. (જો તમે આ વિવિધતા કરો છો અને સ્પિનચ ઍડ કરવા માંગો છો, તો તે શુદ્ધ ન કરો, કારણ કે તે સૂપને કાદવવાળું કથ્થઇ રંગ બનાવશે જે ખાસ કરીને મોહક નથી).
શાકભાજીના નાઈટહેડ (સોલનસેઇ) ફેમિલી પરની નોંધઃ બટાકાની જેમ, શણગાર શાકભાજીના સોલનસેઇ-અથવા નૌકાદળના કુટુંબમાં નથી, અને પરિણામે એલર્જીક બળતરા પ્રત્યુત્તરમાં ફાળો આપતા નથી જે સંધિવાવાળા લોકોમાં સામાન્ય હોય છે જ્યારે તેઓ ખાય છે ભોંયતળિયું શાકભાજી (અન્ય નાઈટહેડમાં ઘંટડી મરી, રીંગણા, મરીના, ટમેટાં, ટામેટિલ્સ, પૅમાએન્ટોસ, કેપેસિમમ પરિવારમાં વિવિધ મીઠી અને ગરમ મરી, કેયને અને પૅપ્રિકા સહિતનો સમાવેશ થાય છે).
કૉપિરાઇટ 2012 જેન હોય દ્વારા
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 165 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 185 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 28 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |