બધા રેડ ટીઝ રુઇબોસ નથી
શું તમે ક્યારેય લાલ ચા માટે પૂછ્યું છે, પરંતુ તેના બદલે કાળી ચા સાથે અંત આવ્યો? જ્યારે બે ઉકાળેલા ચાનો રંગ સમાન છે, ત્યાં કદાચ ગેરસમજનું સારૂં કારણ છે. આનું કારણ એ છે કે તમે જે સેવા કરી રહ્યાં છો તે 'લાલ ચા' પર આધારીત છે કે તમે વિશ્વમાં ક્યાં છો
"લાલ ચા " શબ્દનો બે અલગ અલગ અર્થ છે વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં, તેનો ઉપયોગ રુઇબોસ ચાને વર્ણવવા માટે થાય છે. હજુ સુધી, તે ચાઇના જેવા દેશોમાં પણ કાળી ચાના પરંપરાગત નામ છે.
આ બેવડા અર્થ 'લાલ ચા' અથવા અન્ય એક પ્રકારનું પીતા લોકોમાં મૂંઝવણ પેદા કરી શકે છે.
રુઇબોસ ટી તરીકે 'રેડ ટી'
પશ્ચિમમાં, 'લાલ ચા' માટેનો વધુ સામાન્ય અર્થ રુઇબોસ ( રોય-બોસ ) છે, જે વાસ્તવમાં ટાયેન અથવા હર્બલ પ્રેરણાનો પ્રકાર છે . રુઇબોસ ચા એસ્પેલાથસ લીનીયરિસ પ્લાન્ટમાંથી આવે છે, જેને 'લાલ ઝાડવું' તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ પ્લાન્ટ દક્ષિણ આફ્રિકાના મૂળ છે અને લીલા, સોય જેવી પાંદડાં છે જે આથો લાવતા પછી તેમના સહી લાલ રંગ મેળવે છે.
રુઇબોસ ચા રંગમાં લાલ હોય છે અને મીઠી, લાકડુ, ધરતીનું સ્વાદ છે જે કહે છે કે કાળી ચા જેટલું જ છે.
- મોટાભાગના રુઇબોસ ઓક્સિડાઇઝ થાય છે, જોકે અનઓક્સિડાઇઝ્ડ (અથવા 'ગ્રીન રુઇબોસ) પણ ઉપલબ્ધ છે.
- રુઇબોસ કુદરતી રીતે કેફીન-મુક્ત છે કારણ કે તે 'હર્બલ ટી' છે.
- તેના મીઠી સુગંધને લીધે, રુઇબોસનો ઉપયોગ ઘણા મસાલા ચાઇ મિશ્રણોમાં થાય છે.
- રુઇબોસનો સ્વાદ મીઠાઈ ચા માટે પણ યોગ્ય છે. તે ઘણી વખત ચોકલેટ, વેનીલા, કારામેલ અને ફળોના સ્વાદો સાથે જોડાય છે.
રુઇબોસ અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે પણ જાણીતું છે. માત્ર તે ટેનિન અને કેફીન-ફ્રીમાં ઓછું નથી, પરંતુ રુઇબોસને તમને શાંત કરવા, અનિદ્રામાં મદદ કરવા અને તમારા રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજન આપવાનું માનવામાં આવે છે. તે લાંબા સમય સુધી પેટની અસ્થિભંગને ઘટાડવા અને બાળકોમાં ઉપચાર તેમજ હાયફેવર અને અન્ય એલર્જીને સારવાર માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
કેટલાક રુઇબોસ માને પણ લાગે છે કે તે વૃદ્ધાવસ્થાને ધીમું કરી શકે છે, જો કે તે શોધવા માટે તમારે તેને તમારી ત્વચા પર સીધી રીતે અરજી કરવી પડશે.
બ્લેક ટી તરીકે 'રેડ ટી'
'લાલ ચા' માટે એક ખૂબ જૂના અર્થ છે, જે સો વર્ષ પહેલાં ચાઇનામાં ઉદભવ્યો હતો. પશ્ચિમમાં લોકો ' કાળી ચા ' તરીકે ઓળખાતા પર્યાય છે.
હોંગ ચ , અથવા 'લાલ ચા', ' કાળી ચા ' માટે મૂળ નામ છે ( હાઈ ચા ). તેનો ઉપયોગ પૂર્વમાં થાય છે, કારણ કે ચાઇનામાં ચાને ક્યારેક તેના રેડવાની ક્રિયાના રંગ માટે નામ આપવામાં આવે છે. જ્યારે કાળા / લાલ ચામાં ઘેરાના પાંદડા હોય છે જે લગભગ કાળો હોય છે, તેમની પાસે વધુ હળવા, વધુ લાલ પ્રેરણા હોય છે.
- પશ્ચિમમાં, ટીને ઘણી વખત તેમના પાંદડાઓના રંગ માટે નામ આપવામાં આવે છે, અને તેથી કાળી ચાના પાંદડા 'કાળી ચા' નો ઉલ્લેખ કરે છે.
- સફેદ ચા અને લીલી ચાના કિસ્સાઓમાં, પાંદડાંનો રંગ અને પ્રેરણાના રંગ એકદમ સરખી છે, તેથી નામ સમાન છે.
ચાઇનીઝ ચાની પરિભાષામાં, કાળી ચા ( હાઈ ચા ) સંપૂર્ણપણે અલગ પ્રકારનું ચા છે, જેની પ્રોસેસિંગ એ આથો દ્વારા ઓક્સિડેશનને બદલે વર્ણવે છે. આને 'આથેટેડ ટી' અથવા 'ડાર્ક ચા' તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે અને ત્યાં ત્રણ મૂળભૂત શૈલીઓ છે: ક્ઝીઓ ઝોંગ કાળી ચા, ગોંગફૂ કાળી ટી અને બ્રોકન કાળી ચા.
બ્લેક / લાલ ચા તેમના બોલ્ડ સ્વાદો માટે જાણીતા છે , જે ટેનીક, માટી, મીઠી, લાકડુ, ફ્લોરલ, ફ્રુટિટી અથવા ચોકલેટ જેવી હોઈ શકે છે.
આ બોલ્ડ સ્વાદોના કારણે, ઘણા બધા ખાદ્ય સાથે કાળો ચાના જોડી અને તે બપોરે ચા માટે લોકપ્રિય પસંદગી છે.