એમેરેટી કૂકીસ અતિસુંદર બદામ સ્વાદ સાથે ભચડ - ભચડ અવાજવાળું નાના ઇટાલિયન કૂકીઝ છે તેઓ એક આદર્શ લોટ્યુન-ફ્રી કૂકી છે કારણ કે રેસીપી લોટથી મુક્ત છે એલમન્ડ પેસ્ટ એ આ રેસીપીનો પાયો છે- બલુન્ડ-ફ્રી બદામની પેસ્ટનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો, કેટલાક બ્રાન્ડ્સમાં જાડાઈ તરીકે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય છે.
આ રેસીપી સોલો બ્રાન્ડ શુદ્ધ એલમન્ડ પેસ્ટના લેબલ પર રેસીપીમાંથી સ્વીકારવામાં આવે છે - શ્રીમતી કે. ફેમસ એલમન્ડ મેકાર્ન્સ.
તમને જરૂર પડશે
- 2 8 ઔંસના કેન ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બદામ પેસ્ટ (ટીપ્સ જુઓ)
- 2 વધારાની મોટી ઇંડા ગોરા
- 7/8 કપ
- સુપરફાઇન ખાંડ (ટીપ્સ જુઓ)
- 1/4 ચમચી બદામ અર્ક (વૈકલ્પિક)
- 36
- માર્કોના સ્પેનિશ બદામ (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat oven to 325 F / 163 C.
- રેખા 2 ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન પેડ સાથે મોટા પકવવા શીટ્સ.
- ખાંડ પ્રોસેસર અને પલ્સમાં બદામની પેસ્ટને 3 વખત બદામની પેસ્ટને તોડવા માટે મૂકો.
- સંયુક્ત થતાં સુધી ખાંડ અને પલ્સ ઉમેરો.
- મિશ્રણ સંયુક્ત છે ત્યાં સુધી ઇંડા ગોરા અને અર્ક (વૈકલ્પિક) અને પલ્સ ઉમેરો.
- સ્ટીકી કૂકીના કણકમાંથી 1 ઇંચની બોલમાં કરો અને 2-ઇંચની જગ્યાએ રેખિત પકવવાના શીટ્સ પર મૂકો.
- વધારાની ખાંડમાં આંગળીઓ ડૂબાવો અને કૂકીઝને 2 ઇંચની રાઉન્ડમાં દબાવો.
- દરેક કૂકીની મધ્યમાં માર્કોના બદામ મૂકો
- 18-20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, પેઢી સુધી અને માત્ર થોડું નિરુત્સાહિત.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે કૂકીઝને અન્ય 5 મિનિટ માટે છોડી દો. (નોંધ: ઓવનને બંધ કરો અને વાસ્તવિક પેઢી અને ભચડ ભરેલું કૂકી માટે લગભગ 20 મિનિટમાં કૂકીઝ છોડો).
ટીપ: હોમમેઇડ સુપરફાઇન ખાંડ બનાવવા માટે, શુધ્ધ કોફી બીન ગ્રાઇન્ડર અને પલ્સમાં 3 વખત ખાંડ મૂકો.
રીમાઇન્ડર: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1285 |
| કુલ ચરબી | 107 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 68 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 46 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 59 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 21 જી |
| પ્રોટીન | 44 ગ્રામ |