"કુચેન" કેક માટે જર્મન છે. સરળ, નાનો ટુકડો બટકું કાચમાં ટોચ પર છે, જેમ કે અમારા ગ્લુટેન ફ્રી "કાફી કુચેન" જર્મનીમાં લોકપ્રિય પરંપરા છે. અમારા જર્મન ફૂડ એક્સપર્ટ , જેનિફર મુજબ, ક્યુસેન્સ કોફી સાથે અંતમાં બપોરે બપોરે જર્મનો દ્વારા જર્મનો દ્વારા બનાવવામાં સરળ અને ઘણીવાર આનંદિત છે, તેથી તે નામ "કાફી અને ક્યુચેન." જો તમે 1990 ના દાયકાના પ્રારંભમાં માઇક માઇયરની આનંદી એસએનએલ સ્વિટને યાદ રાખવા માટે પૂરતા પુખ્ત છો, તો "કોન્ફટી ટૉક વિથ લિન્ડા રિચમેન" તમે ખાસ કરીને કેક ઇતિહાસના આ વિન્ટેજ સ્લાઇસને માણશો.
કુકીનની અમારા લીસું ભીનું ઝીણું મુક્ત દ્રવ્ય સરળ ઘટકો માટે કહે છે અને એક અપવાદરૂપે સ્વાદિષ્ટ જમીન અખરોટ, ખાંડ અને તજની ટોપિંગ સાથે ટોચ પર છે, અંતમાં પતન અથવા શિયાળુ બપોર માટે સંપૂર્ણ છે "કાફફેક્લશ્ચ."
તમને જરૂર પડશે
- નાનો ટુકડો ટોપિંગ માટે:
- 1/3 કપ / 35 ગ્રામ અખરોટ
- 1/3 કપ / 75 ગ્રામ દાણાદાર શેરડી ખાંડ
- 1 1/2 ચમચી તજ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓગાળવામાં માખણ
- કેક માટે:
- 1 કપ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બધા હેતુ લોટ (Namaste ફુડ્સ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પરફેક્ટ ફ્લોર બ્લેન્ડ સારા પરિણામ સાથે આ રેસીપી ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો તે આ ચોક્કસ મિશ્રણ સમાયેલ xanthan ગમ જથ્થો કારણે સેવા આપતા પહેલાં કેક સંપૂર્ણપણે ઠંડી દો મહત્વપૂર્ણ છે. કેકમાં વાસ્તવમાં દિવસમાં લગભગ સંપૂર્ણ રચના હતી. જો તમારા મિશ્રણમાં xanthan gum અથવા guar gum ન હોય તો, શ્રેષ્ઠ પરિણામ માટે 3/4 ચમચી દરેક, xanthan gum અને guar gum ઉમેરો. જો તમારા મિશ્રણમાં ઉપરોક્ત ગુંદર એક છે, વધુ ગમ ઉમેરી શકતા નથી)
- 1/2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ શેરડી ખાંડ / 96 ગ્રામ
- 1 1/2 ચમચી
- ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બેકિંગ પાવડર
- 1/2 ચમચી કોશેર મીઠું
- 1/4 કપ અનસોલ્ટેડ માખણ (મરચી અને ક્યુબ)
- 1 મોટી ઇંડા
- 1/2 કપ દૂધ
તે કેવી રીતે બનાવો
Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375 ° F / 190 ° સી
એક 8 ઇંચના રાઉન્ડ અથવા ચોરસ ખાવાનો પણ તળિયે ચઢાવવો.
ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં અખરોટ, 1/3 કપ ખાંડ, તજ અને ઓગાળવામાં માખણ મૂકો. પલ્સ ઘણી વખત સુધી અખરોટ નાના crumbs ના સુસંગતતા માટે જમીન છે. એક અલગ વાટકી માં મૂકો અને કોરે સુયોજિત કરો.
ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટ, 1/2 કપ ખાંડ, પકવવા પાવડર અને મીઠું સાથે મળીને સત્ય હકીકત તારવવી. ખોરાક પ્રોસેસર વાટકી માં શુષ્ક ઘટકો મૂકો.
આ મરચાંને બરછટ કાગળની સુસંગતતા છે ત્યાં સુધી ઠંડું ઘડાયેલું માખણ અને પલ્સ ઉમેરો. મોટા મિશ્રણ વાટકી માં મિશ્રણ રેડવાની. મધ્યમાં એક કૂવો બનાવો અને ઇંડા અને દૂધ ઉમેરો. સખત મારપીટ સુધી સારી રીતે મિશ્રીત થાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
તૈયાર પેન માં સખત મારપીટ રેડવાની એક સ્પેટુલા સાથે કેક સખત મારપીટની સરળ ટોચ. સખત મારપીટની ટોચ પર વોલનટ ખાંડનું મિશ્રણ છાંટવું. એક કાંટો અથવા ચમચીનો ઉપયોગ ધીમેધીમે સખત મારપીટના ભાગમાં ચમકાવીને દબાવો. આ પગલું વધુપડતું ન કરો ફક્ત નરમાશથી દબાવો
આશરે 20 મિનિટ સુધી અથવા કેકના કેન્દ્રમાં ટૂથપીંક દાખલ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી પહેલેથી જ પકાવવાની પલટામાં ગરમીથી પકવવું તે બહાર સાફ આવે છે.
રસોઈ વખતે ક્રોસ-પ્રદૂષણથી દૂર રહો!
મહત્વપૂર્ણ ગ્લુટેન ફ્રી રસોઈ રીમાઇન્ડર:
રીમાઇન્ડર: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 243 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 137 એમજી |
| સોડિયમ | 298 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 24 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |