ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ઇંગલિશ Muffins સ્વાદ અને સ્વાદિષ્ટ, yeasty પરંપરાગત ઇંગલિશ muffins જેમ દેખાય છે. આ રેસીપી અનુકૂળ ગ્લુટેનથી મુક્ત લોટ મિક્સ અને તંદુરસ્ત પ્રકાશ બિયાં સાથેનો દાણો લોટ સાથે બનાવવામાં આવે છે. મફિન ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, ડેરી, સોયા, બદામ અને ઇંડામુક્ત છે, બહુવિધ ખાદ્ય અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો માટે આદર્શ છે.
સખત મારપીટ ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે જેથી તે ખરેખર ઝડપી અને સરળ રીત છે. મેં આ રેસીપીમાં મહાન પરિણામો સાથે જ્યુલ્સ ઓલ-પર્પઝ ગ્લુટેન ફ્રી ફ્લાવર મિકસનો ઉપયોગ કર્યો હતો અને રેસીપી પોતે બ્યુકેટ મિલ્સ બકેચેટ કુકબુક , "બિયેકશેટ-હની બટર બ્રેડ" માં દેખાય છે તે રેસીપીમાંથી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત કૂક્સ માટે અપનાવવામાં આવ્યું હતું.
તમને જરૂર પડશે
- 1/3 કપ પાણી (ગરમ: 105 ડિગ્રી ફીએ)
- 1/8 ચમચી આદુ (ગ્રાઉન્ડ)
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખમીર (સક્રિય સૂકા)
- 1 કપ પાણી (ગરમ: 105 ડિગ્રી ફેરનહીટ)
- 3 tablespoons મધ
- 2 1/4 કપ લોટ (બધા હેતુ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત. હું જ્યુલ્સનો ઓલ-પર્પઝ ગ્લુટેન ફ્રી ફ્લોર મિકસનો ઉપયોગ કર્યો હતો)
- 1 1/4 કપ લોટ (પ્રકાશ બિયાં સાથેનો દાણો)
- 1 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી ગુવાર ગમ (અથવા
- xanthan gum )
- 6 ચમચી ચમચી (વનસ્પતિ, ઓરડાના તાપમાને. હું સ્પેક્ટ્રમ ઓલ-શાકભાજી શોર્ટનિંગનો ઉપયોગ કર્યો હતો)
- 1/4 કપ નાળિયેરનું દૂધ (પકવવા પહેલાં મફિનો ટોચ પર બ્રશ કરવા)
તે કેવી રીતે બનાવો
નોંધ: વનસ્પતિ શોર્ટનિંગને હેમબર્ગર બીન ટીન અથવા મોટા મફિન ટીનથી ગ્રીસનો ઉપયોગ કરો. જો તમારી પાસે આ બિસ્કિટિંગ ટીન્સ ન હોય તો, તમે નિયમિત મેફિન ટિનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે નાના અને વધુ અંગ્રેજી મફિન્સ સાથે સમાપ્ત થશો.
- Preheat oven to 350 ° F / 176 ° C
- 1/3 કપ ગરમ પાણીમાં આદુ, ખમીર અને ખાંડને ભેગું કરો. આશરે 10 મિનિટ માટે ખમીર (સાબિતી) દો.
- મેટલ બ્લેડ સાથે ફીટ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને, યીસ્ટ મિશ્રણ, 1 કપ ગરમ પાણી, મધ અને બધા હેતુના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટ મિશ્રણ અને પલ્સ ઘણી વખત ભેગા કરો, જ્યાં સુધી સારી રીતે જોડાય નહીં.
- મીઠું સાથે એક નાનું બાઉલ ઝટકવું બિયાં સાથેનો દાણો લોટ અને ખોરાક પ્રોસેસર વાટકી માં રેડવાની છે. શાકભાજીના ટૂકાં અને પલ્સને ઘણીવાર વધુ ઉમેરો, જ્યાં સુધી સખત મારપીટ સંયુક્ત અને સરળ ન હોય ત્યાં સુધી
- 1/2-કપ માપદંડ કપ અથવા 1/2-કપ ક્ષમતા આઈસ્ક્રીમ સ્કૉપને બીન અથવા મોટા મેફિન ટીન્સ ભરવાનો ઉપયોગ કરો. જો તમે નિયમિત કદ મફિન ટિનનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો દરેક મફીન કપ લગભગ 2/3 પૂર્ણ ભરો.
- ભીના કાગળ ટુવાલથી થોડુંક મિફિન્સને કવર કરો અને 30 મિનિટ સુધી ગરમ સ્થાનમાં વધારો કરવાની મંજૂરી આપો. થોડું નારિયેળનું દૂધ સાથે ટોચ પર મફિન્સ ટોચ બ્રશ.
- આશરે 25 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું અથવા જ્યાં સુધી મફિન થોડું સોનેરી ન હોય ત્યાં સુધી. અડધા કટિંગ પહેલાં સહેજ કૂલ પરવાનગી આપે છે. કાપી એક દાંતાદાર છરી વાપરો
રીમાઇન્ડર: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 231 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 3 એમજી |
| સોડિયમ | 791 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 24 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |