ચણા કરી માત્ર સારો સ્વાદ નથી પરંતુ તંદુરસ્ત ઘટકો સાથે પણ પેક કરવામાં આવે છે. તે ઝડપી અને સરળ છે અને અગાઉથી બનાવેલ છે તે વધુ સારું છે અને ખાવાથી એક દિવસ માટે રાખવામાં આવે છે.
આ કરી વિશે એટલું સારું છે કે તે ખૂબ જ સારી રીતે ફ્રીઝ કરે છે, તેથી બેચ અને ભાગને બનાવવા માટે અને ફ્રીઝરમાં તેને પૉપ કરીને, એક વસ્તુ, છતાં, રખત રાંધેલા અને સેવા આપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તાજુ કોથમીર સુશોભન માટે વાપરવું નહીં.
તમને જરૂર પડશે
- 3 લવિંગ લસણ, ઉડી અદલાબદલી
- 1/2 "/ 4 સે.મી.
- તાજા આદુ રુટ , peeled અને ઉડી અદલાબદલી
- 2 ચમચી જમીન જીરું
- 2 ચમચી જમીન ધાણા
- 3 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 2 ટામેટાં, peeled અને સમારેલી
- 5 ફ્લુ ઓઝ. / 150 મિલી.
- શાકભાજીનો જથ્થો
- 1 મોટી ડુંગળી, છાલવાળી અને ઉડી અદલાબદલી
- 8 ઓઝ. / 225 ગ્રામ સફેદ મશરૂમ્સ, કાતરી
- 1 x 15 ઓઝ. / 425 ગ્રામ ચણા કરી શકો છો, drained
- 2 ઓઝ ./50 ગ્રામ ઉકાળવા નાળિયેર
- 3 tablespoons અદલાબદલી તાજા પીસેલા / ધાણા અને વધારાની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે unchopped
- 3 ઓઝ. / 75 જી. toasted, flaked બદામ (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
સેવા આપે છે 4
- મોટા ચાદર / ફ્રાઈંગ પાનમાં લસણ, આદુ અને મસાલાઓનો 1 ચમચી તેલમાં ફ્રાય કરો. બર્ન ન કાળજી રાખો; જો આવું થાય, તો તમારે ફરી શરૂ કરવું પડશે. અદલાબદલી ટામેટાં અને વનસ્પતિનો જથ્થો ઉમેરો . એક ઉમદા સણસણવું લાવો અને 2 મિનિટ માટે રાંધવા.
- એક પેસ્ટ બનાવવા માટે ખોરાક પ્રોસેસર અથવા લિક્વિડમાં મિશ્રણ. એક બાજુ રાખો
- તે જ skillet માં તમે પહેલાં વપરાય, બાકીના તેલ ગરમી અને 3 મિનિટ માટે ડુંગળી ફ્રાય, 3 મિનિટ વધુ માટે મશરૂમ્સ અને ફ્રાય ઉમેરો.
- રાંધેલા ડુંગળી અને મશરૂમ્સ પર કઢી પેસ્ટ કરો, ચણા અને કઠોળની ધાણા કોથમીર ઉમેરો. 15 મિનિટ માટે ઉમદા ગરમી કૂક પર
- છેલ્લે, જો ક્રીમયુક્ત નારિયેળ અને બદામનો ઉપયોગ કરો તો તેનો ઉપયોગ કરો. મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટેનું સિઝન
તાજા પીસેલા / ધાણા સાથે તરત જ સુશોભિત અથવા, ઠંડી અને ઠંડુ કરવું, અથવા ફ્રીઝ કરો.
મૂળભૂત ચણા કરી પર ભિન્નતા:
ઉપરની મૂળભૂત કરી તરીકે સ્વાદિષ્ટ છે, તે અન્ય ઘટકોના ઉમેરા સાથે ઘણા ફેરફારો કરવા માટે પોતે ઉછેરે છે.
સૂચિમાં હાઇ સ્પિનચ છે. રસોઈના અંત પહેલા 5 મિનિટ પહેલાથી સારી તાજી સ્પિનચ ઉમેરવાથી સ્પિનચને ઇલાજ કરવામાં આવશે પરંતુ તેને વધારે પડતો નથી. પીસેલા-કોથમીર સાથે સુશોભન કરવા પહેલાં તે જગાડવો.
ટોમેટોઝ એ અતિસુંદર ઉમેરો પણ છે. તાજા, પાકેલા ટમેટાં લો, જો તમને એવું લાગે કે તમે અન્યથા, ક્વાર્ટર, પછી બીજ અને ટમેટા આંતરિક કોર દૂર કરો. ચંકી ટુકડાઓમાં વિનિમય કરવો અને તે જ સમયે કેલિએન્ટ્રો / ધાણા તરીકે ઉમેરો. હું કઢીમાં ટામેટાંને રાંધવાની તૈયારી કરું છું કારણ કે તે તૂટે છે અને છૂટક પોત તેમજ સ્વાદ.
રાંધેલા શક્કરીયાની હિસ્સામાં રસોઈ બનાવતી વખતે ઉમેરવામાં આવતી બલ્ક અને ટેક્સચર ઉમેરવામાં આવે છે.
શાકાહારી સોસાયટીની રેસીપી પર આધારિત
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 630 |
| કુલ ચરબી | 30 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 16 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 261 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 73 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 16 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 25 ગ્રામ |