પોટે ફ્રેન્ચ ઍપ્ટેઈઝર છે અથવા પ્રથમ ગ્રાઉન્ડ માંસ, ઔષધો અને મોટાભાગે માખણ કે બેકોનને સ્વાદ અને બનાવટ માટે ઉમેરવામાં આવે છે.
અમારા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત યકૃત વિનોદમાં માથું બનાવવા માટે સરળ છે, રેશમ જેવું-સરળ અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર. જ્યારે વિનોદની કેટલીક આવૃત્તિઓ ભયમાં ગરમીમાં આવે છે અને ગરમ કરવામાં આવે છે, તો અમારી સંસ્કરણમાં ઍપ્ટીઝર તરીકે ધૂમ્રપાન-મુક્ત કવૉસ્ટિની સાથે - પીવેલા બ્રેડ, અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ફટાકડા અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત મકાઈ લૅ.
ઉત્તમ નમૂનાના વિનોદમાં માથું કુદરતી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. ઘટકો સરળ છે અને રાંધવાની તકનીક સરળ છે. આ ભવ્ય એપાટિસરને નાની રેમિકીઝમાં લોટથી ફ્રી કવૉસ્ટિની અથવા ફટાકડા સાથે સેવા આપે છે.
આ રેસીપી ઍપ્ટેઈઝર તરીકે 12 જેટલા કામ કરે છે. જો તમે 6 થી 8 લોકો માટે લિવર પેટે સેવા આપવાનું આયોજન કરી રહ્યાં હોવ, તો રેસીપીને અડધો કાપી દો અને તેને શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે રાતોરાત ઠંડાની મંજૂરી આપશો નહીં.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ તાજા ચિકન livers
- 2 કપ દૂધ
- 1 કપ / 2 લાકડા વિનાના માખણ (મરચી)
- 2 કપ મીઠી પીળી ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 6 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 5 પત્તા
- 2 ચમચી સુકા થાઇમ
- 1 ચમચી
- કોશર મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- 3/4 ચમચી કાળા મરી (તાજી ગ્રાઉન્ડ અથવા સ્વાદ)
- 1/2 કપ કોગનેક (અથવા બ્રાન્ડી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક સ્ટ્રેનર માં ચિકન livers મૂકો. ઠંડા પાણીથી કોગળા.
- યકૃતથી ફેટી ફાઇબર કાપો.
- કાચની વાટકીમાં લીવરને સાફ કરો. સંપૂર્ણપણે લિવર કવર કરવા માટે પૂરતી દૂધ રેડો.
- વાટકીને પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે આવરે છે અને 2 કલાક માટે ઠંડુ કરવું.
- જ્યારે યકૃત પલાળીને આવે છે, ડુંગળીનો ટુકડો, લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છૂંદો કરવો
- જ્યારે લીવર દૂધમાં 2 કલાક સુધી ભરાયેલા હોય છે, ત્યારે તેમને જાળીદાર સ્ટ્રેનરમાં ભરો અને સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન કરે છે. દૂધ કાઢી નાખો
- મોટી ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણની એક લાકડી મૂકો. મધ્યમ ઉચ્ચ પર ગરમી. અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને 5 મિનિટ સુધી કઢી પાઉં, અથવા ડુંગળી ભૂરાથી શરૂ થાય ત્યાં સુધી. નાજુકાઈના લસણ ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે saute. ડ્રેઇન્ડ યકૃત ઉમેરો અને આશરે 6 મિનિટ સુધી મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર રસોઇ કરો અથવા જ્યાં સુધી યકૃત ભુરો બંધ ન થાય ત્યાં સુધી તે હજુ પણ ગુલાબી છે.
- ખાડીના પાંદડા, સૂકાં સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, મીઠું, અને મરી ઉમેરો. લગભગ 2 વધુ મિનિટ માટે કૂક. કોગનેક અથવા બ્રાન્ડી ઉમેરો, ગરમીને મધ્યમ-ઓછી અને સણસણવું ઘટાડવા સુધી પ્રવાહી ઘટાડે છે અને લગભગ 10 મિનિટો દ્વારા સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે.
- આશરે 15 મિનિટ માટે મિશ્રણ ઠંડું દો, પત્તાને કાઢી નાખો અને ખાદ્ય પ્રોસેસરના બાઉલમાં રેડવું. બટનોમાં બાકીની લાકડીને ક્યુબ્સમાં કાપો. અડધા માખણને લીવર અને પલ્સમાં ઉમેરો. બાકીના માખણ અને પલ્સ ઉમેરો ત્યાં સુધી વિનોદમાં માથું સરળ છે. સ્વાદ માટે સીઝનીંગ સમાયોજિત કરો
- જો તમે પ્રાધાન્ય આપો તો તેમાંથી 2 કપ કપ અથવા ચાર 1-કપ રેમિન્સમાં વિનિમય કરવો. પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે પૂર્ણપણે કવર કરો અને પીરસતાં પહેલાં રાતોરાત ઠંડુ કરો. લીવર વિનોદમાં માથું નાંખવું તે પહેલાં બે દિવસ સુધી પીરસવામાં આવે છે.
રીમાઇન્ડર : રસોડામાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સાથે ક્રોસ દૂષણ ટાળો! હંમેશાં ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 375 |
| કુલ ચરબી | 27 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 108 એમજી |
| સોડિયમ | 276 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 23 જી |