સ્પેનિશ એલિઓલી લસણ મેયોનેઝ ચટણી રેસીપી

એલિઓલી (ઇંગ્લીશમાં ઘણી વખત એઓલીલી તરીકે ઓળખાતી) એ સ્પેનની સૌથી સામાન્ય સોસ છે. મૂળ રેસીપી ફ્રાન્સની સરહદ પર દેશના ઉત્તરપૂર્વમાં કેટાલોનીયામાં ઉદ્ભવ હોવાનું કહેવાય છે. એલિઓલીની ખ્યાતિ સમગ્ર સ્પેનમાં ફેલાયેલી છે અને વિવિધ પરંપરાગત ખોરાક માટે એક લોકપ્રિય ચટણી છે.

નામ અલોઈલીની બે મુખ્ય ઘટકો ( લસણ), આઇ (અને), અને ઓલી (તેલ) માટે કતલાન શબ્દમાંથી આવે છે. તે ઝડપી, સરળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, તેથી તે સમજી શકાય તેવું સરળ છે કે સ્પેનમાં તે શા માટે ખૂબ લોકપ્રિય છે માંસ, માછલી અથવા શાકભાજી સાથે સેવા - અથવા માત્ર બ્રેડ પર ફેલાવો. સ્પેનિશ તે મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓમાં એક ઘટક તરીકે પણ ઉપયોગ કરે છે આ રેસીપી લગભગ 1 1/2 કપ બનાવે છે અને બે ઇંડાનો ઉપયોગ કરે છે, જે તેને સરળ બાંધે છે. પરંપરાગત વાનગીઓ ઇંડા છોડી દે છે, જે પ્રવાહી મિશ્રણ વધુ હાંસલ કરવા મુશ્કેલ બનાવે છે.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

  1. પ્રથમ, છાલ અને લસણ છૂંદો કરવો.
  2. મોટા છરીના સપાટ બાજુનો ઉપયોગ કરીને, લસણને વાટવું.
  3. કચડી લસણને એક નાનું મોર્ટર અને મસ્તકમાં મુકો અને પેસ્ટમાં ½ ચમચી મીઠું અને સ્મેશ ઉમેરો. (સમય બચાવવા માટેનો વિકલ્પ સારો લસણ પ્રેસનો ઉપયોગ કરવાનો છે, જે એક પગમાં લસણને છંટકાવ અને મશૉઝ કરે છે. ક્યાં રીતે, તમે લસણને પેસ્ટમાં મશૉટ અને મસ્તકનો ઉપયોગ કરી શકો છો.)
  4. ઇંડાને તિરાડ અને નાના મિશ્રણ વાટકી માં યોલ્સ અલગ.
  1. લસણ પેસ્ટને વાટકી પર ફેરવો અને મિશ્રણ કરવું.
  2. ઓછી ઝડપે હાથ મિક્સર સાથે, ધીમે ધીમે ઓલિવ તેલમાં ખૂબ જ પાતળું, સ્થિર પ્રવાહમાં રેડવું ત્યાં સુધી મલાઈ જેવું સોસ રચે છે.
  3. અંતે લીંબુનો રસનો સ્પર્શ ધીમે ધીમે ઉમેરો, જ્યારે ચટણીને સરળ રહે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે મિક્સરને રાખવા.

રેસીપી ટિપ્સ

રેસિપીઝ કે લક્ષણ એલિઓલી

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 190
કુલ ચરબી 19 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ 3 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી 13 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ 35 એમજી
સોડિયમ 40 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 4 જી
ડાયેટરી ફાઇબર 0 જી
પ્રોટીન 2 જી
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)