હંગેરિયન બકરી ચીઝ સ્પ્રેડ અથવા કોરોજૉટ માટે આ સરળ રેસીપી ફ્લોરિડાના એલિઝાબેથ લેડેનિકસ્કીથી આવે છે.
ત્યાં ઘણી ભિન્નતા છે પરંતુ આ એક તેની માતા, મેરિકા મેગારીટ્સ છે, જે બનાવવા માટે વપરાય છે. તે liptauer ચીઝ સ્પ્રેડ જેવું જ છે, સિવાય કે ઘેટાં ચીઝ સાથે બનાવવામાં આવે છે. બન્ને મીઠી હંગેરિયન પૅપ્રિકા સાથે બનાવવામાં આવે છે, જે તેમને ગુલાબી રંગ આપે છે.
કોરોજૉટ અને લિપટૉર, સેન્ડવીચમાં શેકેલા અથવા પીલાયેલી બ્રેડ પર અથવા મેયોની જગ્યાએ સ્વાદિષ્ટ સ્પ્રેડ હોય છે, કાચી વનસ્પતિ ડીપર તરીકે સેવા આપે છે, અને સ્કૉડ-આઉટ, બાફેલી લાલ બટાકાની એક મહાન ઍપ્ટેઝર છે.
તમને જરૂર પડશે
- 8 ઔંસ બકરી ચીઝ (ઓરડાના તાપમાને)
- 2 tablespoons unsalted માખણ (ખંડ તાપમાન પર)
- 2 થી 4 પાતળા લીલા ડુંગળી (માત્ર લીલા ભાગ)
- વૈકલ્પિક: 1 થી 1 1/2 ચમચી કારા બીજ
- 1 1/2 ચમચી મીઠી હંગેરિયન પપ્રાકા
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માધ્યમ બાઉલમાં, સરળ સુધી પનીર અને માખણ સાથે હરાવ્યું. બાકીના ઘટકોમાં ભળવું, જો જરૂરી હોય તો સીઝનીંગનું એડજસ્ટ કરવું, અને લગ્ન કરવા માટે ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે ઠંડુ કરવું, આવરી લેવો.
- જ્યારે સેવા આપવા માટે તૈયાર હોય, ત્યારે કોરોજૉટને શેકેલા અથવા પીલાયેલી બ્રેડ પર અથવા સેન્ડવિચમાં મેયોની જગ્યાએ ફેલાતા પહેલાં ઓરડાના તાપમાને આવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 118 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 25 એમજી |
| સોડિયમ | 162 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 1 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |