જો તમે પરંપરાગત સૂર્ય સૂકા ટામેટાંને પ્રેમ કરો, તો તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચેરી ટમેટાં સૂકવવાનો પ્રયત્ન કરો. પરિણામે અતિશયપણે થોડા રાઉન્ડનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જેનો ઉપયોગ પિઝા અથવા કચુંબર ટોપિંગ તરીકે અથવા તે જ રીતે પ્રમાણભૂત સૂર્ય સૂકા ટામેટાં તરીકે થઈ શકે છે. જ્યારે ટમેટાં માટે તૈયારીના સમયને સૂકવવાના થોડાક કલાક લાગે છે ત્યારે અતિ ઝડપી છે.
તમને જરૂર પડશે
- 35 ચેરી ટમેટાં (લગભગ 2 થી 3 પિંટ્સ)
- 1 થી 2 ચમચી મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat oven 200 F.
- એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે મોટી પકવવા શીટ રેખા અડધા ભાગમાં ટમેટાંને આડા કાપી નાખો અને ખાવાના શીટ પર કટ-સાઇડ મૂકી દો, એકબીજાને સ્પર્શ કરો.
- મીઠું સાથે સારી રીતે છંટકાવ.
- 2 થી 3 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મધ્યમાં ગરમીથી પકવવું. ગરમ, ઓરડાના તાપમાને અથવા ઠંડા પર સેવા આપો.
લેખકની નોંધ: આ ચેરી ટમેટાના છિદ્ર તેમના મૂળ કદના ત્રણ-ચતુર્થાંશ જેટલા સંકોચાયા છે, રંગમાં ઊંડો લાલ બની જાય છે અને તીવ્ર વાસ્તવિક ટમેટા સ્વાદ ધરાવે છે.
તેઓ વ્યાપારી સૂર્ય સૂકા ટામેટાં કરતાં વધુ તેજસ્વી લાલ છે અને માંસ માટે ઉત્તમ સાથ છે. તેનો ઉપયોગ પિઝા માટે સ્વાદિષ્ટ ટોપિંગ અથવા કોઈપણ વાનગીમાં રંગ ઉચ્ચાર તરીકે થઈ શકે છે.
સ્ત્રોત: શીર્લેય ઓ. કોરિઅર દ્વારા (વિલિયમ મોરો એન્ડ કંપની)
પરવાનગી સાથે પુનઃપ્રકાશિત
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 413 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 7 એમજી |
| સોડિયમ | 121 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 83 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 25 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 21 જી |