Köötsúpa: આઇસલેન્ડિક લેમ્બ સૂપ

રટબગાઝ અને ગાજર આ પરંપરાગત આઇસલેન્ડિક લેમ્બ સૂપ રેસીપી માટે એક તેજસ્વી સ્વાદ અને રંગ ઉમેરો.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

  1. મોટા પોટ અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, થોડા સમય માટે માધ્યમ ગરમી (ભુરો નથી) પર 1-2 મિનિટ માટે ઓલિવ તેલ માં લસણ sauté. બધી બાજુઓ પર ઘેટાંનાં ટુકડાઓ અને ભૂરાઓ ઉમેરો. કાતરીય ડુંગળીને પોટમાં અને થોડું થોડુંક (લગભગ 1 મિનિટ) માં ઉમેરો, પછી ભૂરા ચોખા અને પાણીમાં રેડવું. ઊંચી ગરમી ઉઠાવી, સૂપને નીચા બોઇલમાં લાવી; 5 મિનિટ સુધી ઉકાળીને, તે વધે તેટલું ઝરણું દૂર કરો.
  2. ગરમીને મધ્યમ સુધી ઘટાડો, સૂકવેલા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને અરેગોનો માં જગાડવો, પોટને કવર કરો અને 40 મિનિટ સુધી રાંધવા.
  1. કોબી, ગાજર, રટબાગા, ફૂલકોબી (જો વાપરી રહ્યા હોય), અને પાસાદાર બટેટા ઉમેરો. કૂક, આવરી લેવામાં, વધારાના 20 મિનિટ માટે, અથવા શાકભાજી ફોર્ક-ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી.
  2. પોટમાંથી માંસ અને હાડકાને દૂર કરો, માંસને ઝીણી રીતે કાપી દો, પછી પાછા આવો. વધારાના 5 મિનિટ માટે હૂંફાળું. ( વૈકલ્પિક રીતે , કેટલાક આઇસલેન્ડર્સ પોટમાંથી ઘેટાં અને બટાટાને દૂર કરશે અને સૂપમાંથી અલગથી પ્લેટ પર આને સેવા આપશે. જો ભોજનને આ રીતે પ્રસ્તુત કરો તો, બટાટાને મોટી, 1 "હિસ્સામાં વિનિમય કરો).

યિલ્ડ: 6-8 પિરસવાના કાર્સ.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 728
કુલ ચરબી 37 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ 15 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી 16 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ 159 એમજી
સોડિયમ 207 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 51 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર 9 જી
પ્રોટીન 48 જી
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)