ગેલાટો આઈસ્ક્રીમનું ઇટાલિયન સ્વરૂપ છે. સામાન્ય રીતે તે અમેરિકન સંસ્કરણ કરતા વધુ ઘટ્ટ છે સી મીઠું કારામેલ માટે એક અદ્ભુત પૂરક છે અને આ રેસીપીમાં ખૂબ નાજુક મીઠું સ્વાદ ઉમેરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પા ગેલન ભારે ક્રીમ
- 1 ચમચી સમુદ્ર મીઠું
- 10 ઇંડા
- 5 ઔંસ ખાંડ
- 1/2 કપ કારામેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મીઠું સાથે ગરમી ક્રીમ
- એક અલગ વાટકીમાં, અંજીર યોલ્સ અને ખાંડને એક આછા પીળા રંગમાં ભેળવો.
- વ્હિસ્કીંગ કરતી વખતે હૂંકો ધીમે ધીમે ગરમ ક્રીમ ઉમેરો, ઇંડા બરણીને કાપી નાંખો.
- મિશ્રણ પાછા ગરમી પાછા.
- મિશ્રણ કોટ્સ એક ચમચી પાછળ સુધી નીચા કામચલાઉ નોકર પર કુક
- ચિલ, કારામેલ ઉમેરો.
- આઈસ્ક્રીમ બેચ ફ્રીઝરમાં 3-5 મિનિટ સુધી ફ્રીઝ કરો અથવા જ્યાં સુધી જિલાટો ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી નહીં.
લુઇસવિલે, કેન્ટુકીમાં મુખ્ય રેસ્ટોરન્ટમાં પુરાવો સૌજન્ય.
(વેબસાઇટ)
વધુ સ્વાદિષ્ટ આઇસ ક્રીમ રેસિપીઝ:
- મધુર બેકોન અને મેપલ આઈસ્ક્રીમ
- ગાજર કેક આઇસ ક્રીમ
- કોકોનટ કેરી આઇસ ક્રીમ