સુપ્રસિદ્ધ ટુચકાઓના ફળકૅક્સથી અલગ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ફ્રુટકેક માટે આ રેસીપી શું બનાવે છે? આ થી-સ્ક્રેચ રીઝોલ્યુશન લીસું ભેજવાળું છે અને બદામ અને સૂકા ફળો સાથે લોડ થયેલ છે, 8 કપ ચોક્કસ હોવું. અને ફળ અકુદરતી, કૃત્રિમ રીતે રંગીન વિવિધ નથી પરંતુ સૂકવેલા તારીખો, જરદાળુ, આદુ, ચેરી અને કિસમિસ.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ માખણ (2 લાકડીઓ)
- 1 1/2 કપ ખાંડ (દાણાદાર, શેરડી)
- 2 ચમચી
- વેનીલા અર્ક
- 2 ચમચી લીંબુ અર્ક
- 6 મોટા ઇંડા (અલગ)
- 2 કપ બધા હેતુ લોટ (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત મિશ્રણ, પ્રાધાન્ય વગર ઉમેરવામાં વગર તમારી મનપસંદ રેસીપી અથવા બ્રાન્ડ વાપરો
- xanthan ગમ અથવા ગુવાર ગમ)
- 1 ચમચી
- ગુવાર ગમ (અથવા ઝેંથન ગમ - જો તમારા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટ મિશ્રણ ઉમેરવામાં ગમ ઉમેરવામાં!
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બેકિંગ પાવડર (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત)
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 કપ દૂધ
- 2 કપ પેકન્સ (અદલાબદલી)
- 2 કપ તારીખો (સુકા, અદલાબદલી)
- 1 1/2 કપ જરદાળુ (સુકા, અદલાબદલી)
- 1 કપ કિસમિસ
- 1 કપ ચૅરી (સુકા)
- 1/2 કપ આદુ (સ્ફટિકીકૃત, અદલાબદલી)
- બ્રાન્ડીના 4 વત્તા ચમચી (અથવા રમ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat oven to 325 F / 163 C
- માખણ બે 7-ઇંચનો રાઉન્ડ વસંતકથેલ કેક પેન (અથવા બે 9x5-ઇંચના રખડુ તવાઓને). ચર્મપત્ર કાગળ અથવા વરખ અને માખણ સાથે લાઇન પેન ફરી.
- ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં ક્રીમ માખણ. પ્રકાશ અને ફ્લફી સુધી ધીમે ધીમે ખાંડ અને હરાવ્યું. વેનીલા અને લીંબુનો અર્ક અને ઈંડાનો રસ ઉમેરો અને સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી હરાવ.
- એક અલગ વાટકીમાં ઝટકવું એકસાથે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બધા હેતુ લોટ મિશ્રણ, ગુંદર ગમ (અથવા xanthan ગમ) - તમારા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટ મિશ્રણ, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પકવવા પાવડર, અને મીઠું કોઈ ઉમેરવામાં ગમ હોય તો.
- લોટ મિશ્રણમાં ધીમે ધીમે માખણના મિશ્રણમાં ઉમેરો, જ્યારે નીચામાં હરાવીને. મિશ્રણ સુધી દૂધ અને બીટ ઉમેરો. અદલાબદલી બદામ અને ફળોના અડધા જગાડવો - લગભગ 4 કપ
- એક અલગ મિશ્રણ વાટકીમાં, સખત શિખરોના ફોર્મ સુધી ઉચ્ચ પર ઇંડા ગોરા ચાબુક મારવો.
- ધીમે ધીમે ઇંડા ગોરાને કેકના સખત મારવા માટે ગાળી દો.
- પછી, ધીમે ધીમે અને નરમાશથી બાકીના બદામ અને ફળો માં ગડી
- દરેક તૈયાર તવાઓને માં અડધા સખત મારપીટ રેડવાની.
- કોઈપણ હવા પરપોટાને દૂર કરવા અને સખત મારપીટને સરળ બનાવવા માટે સખત માર મારવામાં એક સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો.
- ધીમે ધીમે કાઉન્ટર પર દરેક પાન ટેપ કરો.
- આશરે 90 મિનિટ માટે પહેલેથી જ ઓવનમાં ગરમીથી પકવવું, અથવા જ્યાં સુધી કેકના કેન્દ્રમાં છરી દાખલ કરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી તે સ્વચ્છ થાય છે.
- આશરે 1 કલાક માટે રેક પર સરસ કેક.
- કાળજીપૂર્વક પૅનમાંથી કેક દૂર કરો અને ચર્મપત્ર કાગળ અથવા વરખ દૂર કરો.
- સ્વચ્છ કપાસ વાનગી ટુવાલ માં દરેક કેક લપેટી.
- દરેક ટુવાલથી ઢંકાયેલ કેકની ઉપર છંટકાવ કરો, જેમાં લગભગ 2 ચમચી બ્રાન્ડી અથવા રમ હોય છે.
- વરખમાં દરેક કેક લપેટી અને ઓરડાના તાપમાને બેસો.
- સેવા આપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી દરેક બે દિવસ બ્રાન્ડી અથવા રમ સાથે કાપડને ભેજ કરવાનું ચાલુ રાખો.
ગ્લુટેન મુક્ત રીમાઇન્ડર
હંમેશાં ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 358 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 73 એમજી |
| સોડિયમ | 248 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 40 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |