ફિલો કણક તે અદ્ભુત પેશી-કાગળની પાતળા પેસ્ટ્રી છે જેનો ઉપયોગ બક્લાવ અને અન્ય કલ્પિત વાનગીઓમાં થાય છે જેમ કે ફિલો એગ ગરમીથી પકવવું . આ વિદેશી ઘટક સાથે કેવી રીતે કામ કરવું તે જાણો.
મુશ્કેલી: સરેરાશ
સમય આવશ્યક: 1 કલાક
અહીં કેવી રીતે:
- પ્રથમ, પેકેજની દિશાને બરાબર નીચે પ્રમાણે રાખીને કાળજીપૂર્વક ફીએલો કણક પીગળી. આ સામાન્ય રીતે રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત શ્રેષ્ઠ રીતે કરવામાં આવે છે.
- જ્યારે કણક ઓગાળવામાં આવે છે, પેકેજમાંથી દૂર કરો, પ્લાસ્ટિકની બેગ ખોલો, અને કણક નાંખો.
- કાગળના ટોચના સ્તરને દૂર કરો જ્યારે તમે તેની સાથે કાર્ય કરી રહ્યા હો ત્યારે કણકને આવરી લેવા માટે પ્લાસ્ટિકની વીંટી અને ભીના (ભીની નથી) રસોડું ટુવાલ તૈયાર કરો.
- કાળજીપૂર્વક સ્ટેક બોલ કણક એક શીટ ખેંચવાનો. ચિંતા કરશો નહીં જો તે આંસુ - ફક્ત તમે જ શ્રેષ્ઠ બનાવી શકો છો. તાત્કાલિક પ્લાસ્ટિકની આવરણ અને ભીના ટુવાલ સાથે બાકી કણક આવરી.
- કૂકી શીટ પર ફીલો શીટ મૂકો અને પેસ્ટ્રી બ્રશ અથવા સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને ઓગાળવામાં માખણ સાથે બ્રશ કરો.
- કણકની અન્ય એક શીટ સાથે પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો, જે તરત જ વપરાયેલી કણકને ઢાંકી દે છે. આ રેસીપી મુજબ ચાલુ રાખો - સામાન્ય રીતે તમે સ્તર 3 થી 6 શીટની ભરવા પડશે.
- રેસિપી સૂચનો અનુસાર, સ્તરો પર ભરવા અને સ્થાન તૈયાર કરો, રોલ અપ કરો અથવા ફોલ્ડ કરો, અને વધુ માખણ સાથે ભરવામાં પેસ્ટ્રીઝ બ્રશ કરો.
- ગરમીથી પકવવું તરીકે રેસીપી માં નિર્દેશિત, જ્યાં સુધી pastry ગોલ્ડન બ્રાઉન અને flaky છે.
ટીપ્સ:
- હંમેશાં, હંમેશા કણકને ઢાંકવાથી તમે માખણ અને લેયરિંગ નથી કરતા. જો તે સૂકાય છે, તો તે સંપર્કમાં બરડ બની જાય છે, અને તમે ક્યારેય તેની સાથે કામ કરી શકશો નહીં.
- ચિંતા કરશો નહીં જો પેસ્ટ્રી આંસુ બસ માખણને બ્રશ કરો અને બીજી શીટ પર પડ.
- મિની ફીલો શેલો પ્રથમ વખત કણક વાપરવા માટે એક મહાન માર્ગ છે. તેઓ preformed કરી રહ્યાં છો; તમારે જે કરવું છે તે ભરવું ઉમેરવાનું છે
તમારે શું જોઈએ છે:
- ફીલો કણક
- પ્લાસ્ટિક કામળો
- ભીના રસોડું ટુવાલ
- માખણ
- ભરવા