Filo Dough સાથે કેવી રીતે કામ કરવું

ફિલો કણક તે અદ્ભુત પેશી-કાગળની પાતળા પેસ્ટ્રી છે જેનો ઉપયોગ બક્લાવ અને અન્ય કલ્પિત વાનગીઓમાં થાય છે જેમ કે ફિલો એગ ગરમીથી પકવવું . આ વિદેશી ઘટક સાથે કેવી રીતે કામ કરવું તે જાણો.

મુશ્કેલી: સરેરાશ

સમય આવશ્યક: 1 કલાક

અહીં કેવી રીતે:

  1. પ્રથમ, પેકેજની દિશાને બરાબર નીચે પ્રમાણે રાખીને કાળજીપૂર્વક ફીએલો કણક પીગળી. આ સામાન્ય રીતે રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત શ્રેષ્ઠ રીતે કરવામાં આવે છે.
  2. જ્યારે કણક ઓગાળવામાં આવે છે, પેકેજમાંથી દૂર કરો, પ્લાસ્ટિકની બેગ ખોલો, અને કણક નાંખો.
  1. કાગળના ટોચના સ્તરને દૂર કરો જ્યારે તમે તેની સાથે કાર્ય કરી રહ્યા હો ત્યારે કણકને આવરી લેવા માટે પ્લાસ્ટિકની વીંટી અને ભીના (ભીની નથી) રસોડું ટુવાલ તૈયાર કરો.
  2. કાળજીપૂર્વક સ્ટેક બોલ કણક એક શીટ ખેંચવાનો. ચિંતા કરશો નહીં જો તે આંસુ - ફક્ત તમે જ શ્રેષ્ઠ બનાવી શકો છો. તાત્કાલિક પ્લાસ્ટિકની આવરણ અને ભીના ટુવાલ સાથે બાકી કણક આવરી.
  3. કૂકી શીટ પર ફીલો શીટ મૂકો અને પેસ્ટ્રી બ્રશ અથવા સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને ઓગાળવામાં માખણ સાથે બ્રશ કરો.
  4. કણકની અન્ય એક શીટ સાથે પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો, જે તરત જ વપરાયેલી કણકને ઢાંકી દે છે. આ રેસીપી મુજબ ચાલુ રાખો - સામાન્ય રીતે તમે સ્તર 3 થી 6 શીટની ભરવા પડશે.
  5. રેસિપી સૂચનો અનુસાર, સ્તરો પર ભરવા અને સ્થાન તૈયાર કરો, રોલ અપ કરો અથવા ફોલ્ડ કરો, અને વધુ માખણ સાથે ભરવામાં પેસ્ટ્રીઝ બ્રશ કરો.
  6. ગરમીથી પકવવું તરીકે રેસીપી માં નિર્દેશિત, જ્યાં સુધી pastry ગોલ્ડન બ્રાઉન અને flaky છે.

ટીપ્સ:

  1. હંમેશાં, હંમેશા કણકને ઢાંકવાથી તમે માખણ અને લેયરિંગ નથી કરતા. જો તે સૂકાય છે, તો તે સંપર્કમાં બરડ બની જાય છે, અને તમે ક્યારેય તેની સાથે કામ કરી શકશો નહીં.
  1. ચિંતા કરશો નહીં જો પેસ્ટ્રી આંસુ બસ માખણને બ્રશ કરો અને બીજી શીટ પર પડ.
  2. મિની ફીલો શેલો પ્રથમ વખત કણક વાપરવા માટે એક મહાન માર્ગ છે. તેઓ preformed કરી રહ્યાં છો; તમારે જે કરવું છે તે ભરવું ઉમેરવાનું છે

તમારે શું જોઈએ છે: