Gingersnaps બારમાસી કૂકી પ્રેમી ફેવરિટ છે. આ રેસીપી જમીન આદુની વધારાની માત્રા સાથે સુપર મસાલેદાર છે. આ રેસીપી અનન્ય બનાવે છે તે છે કે તે માત્ર બે માટે શોધે છે, તંદુરસ્ત ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત flours, કોઈ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સ્ટાર્ચ, અને શૂન્ય ગમ સરળ શોધવા. સરસ!
અમારી રેસીપી, પેનકેક રાજકુમારી દ્વારા યુ.એસ. ડ્રાય પેં અને લેન્ટિલ કાઉન્સિલની વેબસાઇટ પર દેખાતી, ગિંગર્સનૅપ કૂકીસ માટે રેસીપીની અનુકૂલન છે.
આ કણક પકવવાના ઘણા દિવસો પહેલાં કરી શકાય છે, સગવડ માટે કડક રીતે આવરી લેવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે. શ્રેષ્ઠ પકવવાના પરિણામો માટે, તમારા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ફળોના તોલવું .
તમને જરૂર પડશે
- 6 tablespoons માખણ (ઓરડાના તાપમાને ઓરડાના તાપમાને અથવા ડેરી ફ્રી સ્પેક્ટ્રમ કાર્બનિક વનસ્પતિ શોર્ટકાસ્ટને અનસોલ્ટ)
- 3/4 કપ ભુરો ખાંડ (નિશ્ચિતપણે માપવા કપમાં દબાવવામાં)
- 1 મોટી ઇંડા
- 1/4 કપ
- કાકવી (unsulphured)
- 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1 કપ / 127 ગ્રામ / 4.5 ઔંશ લોટ (ગારબનોઝ બીન, બોબના રેડ મિલી બ્રાન્ડનો આ રેસીપી ઉપયોગમાં લેવાય છે)
- 1 કપ / 140 ગ્રામ / 4.9 ઔંસ લોટ (મીઠી જુવાર, આ રેસીપી ઉપયોગમાં અધિકૃત ફુડ્સ બ્રાન્ડ)
- 2 ચમચી આદુ (ગ્રાઉન્ડ)
- 1 1/2 ચમચી તજ (જમીન)
- 1/4 ચમચી લવિંગ (ગ્રાઉન્ડ)
- 1/4 ચમચી જાયફળ (જમીન)
- 1/2 ચમચી મીઠું (કોશેર)
- 1/2 ચમચી પકવવા પાઉડર (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત)
- 1/2 ચમચી બિસ્કિટનો સોડા
- 1/4 કપ ખાંડ (દાણાદાર શેરડી, પકવવા પહેલાં કણક બોલ રોલ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચર્મપત્ર કાગળ સાથે રેખા 2 પકવવાના શીટ્સ
- મોટા મિશ્રણ વાટકામાં ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર અથવા ક્રીમ માખણ અને ખાંડને મિક્સર બનાવવું. ઇંડા, કાકવી, અને વેનીલા ઉમેરો અને સંયુક્ત સુધી હરાવ્યું.
- એક અલગ વાટકીમાં, લોટ, મસાલા, મીઠું, બેકિંગ પાવડર અને સોડામાં મિશ્રણ કરો. ઝટકવું સારી રીતે મિશ્રણ કરવા માટે ભીનું ઘટકો માટે શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો. સંયુક્ત અને સરળ સુધી મિક્સ કરો આ સખત મારપીટ જાડા હશે.
- રેફ્રિજરેટરમાં આશરે 1 કલાક માટે બાઉલ અને ઠંડી કૂકી કણકને કવર કરો. અથવા હવાના કન્ટેનર અને રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક દિવસો સુધી કણક લો.
- જયારે તમે પકવવા માટે કૂકીના કણકને આકાર આપો છો ત્યારે 350 ° F / 176 ° C માટે Preheat oven.
- સરળ, એકસમાન કૂકીસ માટે, 1 ચમચી, વસંત-લોડ આઈસ્ક્રીમ સ્કૂપનો ઉપયોગ કૂકીઝ આકારમાં કરો. અન્યથા, દળમાં કણક અને રોલને કાપીને ચમચી વાપરો દરેક બોલને દાણાદાર ખાંડ અને સ્થળના બોલમાં લગભગ 2 ઇંચની પકવવા શીટ પર મૂકો.
- લગભગ 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. કૂકીઝ ઓવરબૅક ન સાવચેત રહો તેઓ સપાટી પર ક્રેક જોઈએ પરંતુ જ્યારે મધ્યમાં સહેજ નરમ હોય છે. લગભગ 5 મિનિટ માટે પકવવા શીટ પર કૂલ કરો પછી ઠંડકની રેક પર કૂકીઝ મૂકવા માટે સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરો.
રીમાઇન્ડર: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે . હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.