આ crepes Suzette રેસીપી આજે અપસ્કેલ રેસ્ટોરાં ઉપયોગમાં એ જ તફાવત છે. માખણ, ખાંડ અને ગ્રાન્ડ મેર્નિઅરનું એક સરળ મિશ્રણ એક સ્વાદિષ્ટ ચાસણીમાં લપેટવામાં આવે છે, જે પછી સ્વાદને એક તાજુ, ગરમ ક્રીમ તરીકે વપરાય છે . ક્રૅપસ સુઝેટ પરંપરાગત રીતે અવનતિને બાદબાકી મીઠાઈ તરીકે સેવા આપે છે પરંતુ ખૂબસૂરત શોસ્ટસ્ટોર તરીકે બ્રંચના મેનૂમાં ઉમેરી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1/2 કપ દૂધ
- 1/2 કપ ઓછી 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી
- 2 ઇંડા
- 2 tablespoons માખણ (ઓગાળવામાં)
- 2 ચમચી નારંગીનો રસ
- 1 ½ ચમચી નારંગી ઝાટકો
- 1/4 ચમચી મીઠું
- નારંગી ચાસણી માટે:
- 16 tablespoons માખણ (2 લાકડીઓ), વિભાજિત
- 4 tablespoons ખાંડ (દાણાદાર), વિભાજિત
- 4 ઔંસ ગ્રાન્ડ માર્નિઅર, વિભાજિત
- વેનીલા આઈસ્ક્રીમના 1 કન્ટેનર
તે કેવી રીતે બનાવો
કેવી રીતે crepes Suzette બનાવવા માટે:
- Crepe batter પૂર્ણ થતાં સુધી તમામ ઘટકોને જોરશોરથી ઝટકવું; સખત મારપીટ કરવા માટે crepes બનાવવા પહેલાં ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં આરામ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- એક ક્રીમ પેન અથવા ઓછી માધ્યમ ગરમી પર મોટા skillet 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ ઓગળે.
- પાન અને ઘૂમરાતો માટે સખત મારપીટના 3 ચમચી ઉમેરી દો જ્યાં સુધી પાનની નીચે સખત મારપીટથી આવરી લેવામાં આવે છે.
- ક્રેપને 1 મિનિટ માટે કુક કરો, અથવા જયાં સુધી crepe થોડું ભીનું ટોચ અને સોનેરી નીચે નહીં.
- ક્રેપની કિનારીઓને દૂર કરો, તેના હેઠળ સ્પેટુલાને સ્લાઇડ કરો, અને પછી તે ધીમેથી તેને પાનમાં ઊલટું ફેરવો.
- 1 મિનિટ માટે રસોઈ કરો અને રાંધેલા લહેરને ગરમ કરવા માટે પ્લેટમાં ફેરવો. પ્રક્રિયા બાકીના સખત મારપીટ સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- માધ્યમ ગરમી પર એક મોટા skillet સેટમાં, માખણ અડધા ઓગળે છે ત્યાં સુધી તે foams.
- ગરમીથી દાંડીને દૂર કરો અને ઓગાળવામાં માખણ ઉપર અડધી ખાંડ છાંટાવો.
- અડધા ગ્રાન્ડ મૅનિયર ઉમેરો, જ્યોતને લીધે કાળજીપૂર્વક સ્કિલેટને સંભાળવું, અને પછી નારંગી ચાસણીમાં બન્ને પક્ષોના કોટને કાચનામાં ઉમેરો.
- ક્રેવ્સને ક્વાર્ટર્સમાં ગણો અથવા તેમને સિલિન્ડર્સમાં રોલ કરો.
- Skillet માં બાકી માખણ ઓગળે, તે ગરમી દૂર કરો, અને પછી વધુ નારંગી ચાસણી બનાવવા માટે ખાંડ અને ગ્રાન્ડ Marnier ઉમેરો.
- દરેક ક્રેપની બાજુમાં આઈસ્ક્રીમનો એક ટુકડો મૂકો અને નારંગી ચાસણી સાથે ક્રેપ સોજેટ ઝાકળ કરો.
આ ક્રીમ સુઝેત રેસીપી 6 થી 8 પિરસવાનું બનાવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 381 |
| કુલ ચરબી | 31 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 19 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 126 એમજી |
| સોડિયમ | 224 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |