સ્પેનમાં "સેટ્સ" અથવા મશરૂમ્સ ખૂબ લોકપ્રિય છે ઘણાં લોકો વાહન ચલાવે છે અથવા દેશભરમાં બહાર નીકળી જાય છે અને ખાસ કરીને પાનખર વરસાદ પછી તેમને ચૂંટતા દિવસો વિતાવે છે. પાનખર મશરૂમ્સ માટે ઉત્તમ સમય છે અને આ વાનગી બ્રેડ સાથે પીરસવામાં સરળ અને તદ્દન સ્વાદિષ્ટ છે, "તપ," એક માંસ, લેમ્બ અથવા ડુક્કરના માંસની ભઠ્ઠીમાં, ટુકડો અથવા ચૉપ્સની સાથે.
તમને જરૂર પડશે
- 12 થી 14 મોટા મશરૂમ્સ, જેમ કે cremini અથવા સફેદ મશરૂમ્સ
- 3 મોટા લવિંગ ઓફ
- લસણ
- 4 થી 6 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- કુમારિકા ઓલિવ તેલ
- 3/4 કપ (177 મિલીલીટર)
- શુષ્ક સફેદ વાઇન
- સ્વાદ માટે મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- કોઈપણ ગંદકી દૂર કરવા માટે ઠંડા પાણી ચલાવતા એક ચાંદી અને સ્થળ માં તાજા મશરૂમ્સ મૂકો. દાંડીને ટ્રિમ કરો સ્લાઇસ
- લસણના લવિંગ છાલ અને છૂંદો કરવો
- મધ્યમ ગરમીમાં મોટા ખુલ્લી ફ્રાય પાન મૂકો અને વધારાનું વર્જિન ઓલિવ તેલના 4 થી 6 ચમચી રેડવું. જ્યારે હોટ, નાજુકાઈના લસણ ઉમેરો. લસણના બ્રોનના પહેલાં, 2 થી 3 મિનિટ માટે કાતરી મશરૂમ્સ અને સાટુ ઉમેરો, તેલ સાથે કોટ મશરૂમ્સને છંટકાવ કરવો, અને લસણ સાથે મિશ્રણ કરો.
- સફેદ દારૂ માં રેડો અને જગાડવો અન્ય 5 મિનિટ અથવા તેથી વધુ રસોઇ ચાલુ રાખો. મશરૂમ્સ સંકોચો અને અંધારું. સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.
- દૂર કરો અને તાજા બાગ સાથે તુરંત જ સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 273 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 166 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |