કરી પાવડર આ વાઇબ્રેટ મીઠી બટાકાની લાકડાઓમાં ખૂબ જ સ્વાદ અને ગરમીનો સંપર્ક કરે છે. તેઓ ઘરેલુ સફરજન અને ખાટા ક્રીમ સાથે મહાન છે, જો કે તે ભારતીય પ્રેરણાથી કયૂ લેવાનું વધુ મજા છે અને તેમને કેરી ચટની અને કાકડી મિન્ટ રાઈટ સાથે સેવા આપે છે.
તે ભોજન બનાવો: સર્વમાં ભારતીય-મસાલાવાળો સૅલ્મોન અથવા પર્શિયન રોસ્ટ ચિકન સાથેના આ લેટ્સ પેકન્સ અને તારીખ ચાસણી સાથેની લીલા બીજ એક આદર્શ વેગી બાજુ બનાવે છે. અને આ ઉષ્ણકટિબંધીય કેરી અપસાઇડ ડાઉન કેક માત્ર ભોજન માટે સંપૂર્ણ મીઠી પૂર્ણાહુતિ નથી, તે લક્કડખોર બનાવવા પછી તમારી પાસેના નાનાં નાળિયેરના કેટલાક દૂધનો ઉપયોગ કરવા માટે પણ એક સરસ રીત છે.
ઘટક ટીપ: કરી પાવડર વિશે વિચિત્ર? અહીં મસાલા મિશ્રણ પર થોડી પૃષ્ઠભૂમિ છે જો તમારી પાસે સ્ટોરથી ખરીદવામાં આવેલી મિશ્રણ ન હોય તો, તમે તમારી પોતાની બનાવી શકો છો. ત્યાં ઘણાં વાનગીઓ છે, પરંતુ થાઇ ફૂડ એક્સપર્ટ Darlene Schmidt માંથી આ સરળ એક શરૂ કરવા માટે એક સારું સ્થળ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ શક્કરીયા (આશરે 2 મોટા, છાલ અને કાપલી)
- 1/2 કપનો લોટ (બધા હેતુ અથવા સફેદ ઘઉં)
- 2 1/2 ચમચી રાંધેલા પાઉડર
- 1/2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 2 મોટી ઇંડા (થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1/2 કપ નારિયેળ દૂધ (તૈયાર, પ્રાધાન્ય સંપૂર્ણ ચરબી)
- 1/2 કપ કેનોલા તેલ (અથવા ફ્રાઈડ માટે જરૂરી રકમ, તમે પણ ઓલિવ અને ગ્રેપસીડ તેલ અથવા માત્ર grapeseed તેલ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 200 ° F રેખાને પકાવવાની તૈયારી કરો. ચર્મપત્ર કાગળની સાથે મોટી કિનારવાળું પકવવાની શીટ.
- મોટા બાઉલમાં લોખંડની જાળીવાળું શક્કરીયા મૂકો. અન્ય વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે લોટ, કરી પાઉડર, બિસ્કિટિંગ સોડા અને મીઠું. મીઠી બટાકાની માટે લોટ મિશ્રણ ઉમેરો અને કોટ સાથે મળીને જીત્યાં.
- મીઠી બટાકાની ઇંડા અને નાળિયેર દૂધ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
- એક મોટી, ભારે skillet માટે ¼ ઇંચ તેલ ઉમેરો. ગરમી મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર સુધી તેલ ઝળકે છે પરંતુ ધૂમ્રપાન નથી. તેલમાં થોડા મીઠી બટાકાની કટકો તોડીને તાપમાનને ચકાસો- જો તે ચઢે તો તે શેકીને લટકતી શરૂ કરવા માટે ઉનાળો છે.
- હૅપિંગ ચમચીપણાના દ્વારા ગરમ તેલમાં લેટક સખત મારપીટ મૂકો, અને ચમચી પાછળના ભાગમાં દરેકને સપાટ કરો. (તમારા કબરના કદના કદના આધારે તમે પણ ભીડ ન રાખવાની કાળજી રાખો), તમે કદાચ એક સમયે 4 અથવા 5 લેટ્સ ફ્રાય કરી શકો છો.) 2-3 મિનિટ માટે પ્રથમ બાજુ પર લૅટકે ફ્રાય કરો, અથવા ત્યાં સુધી undersides સોનેરી બદામી છે. 2-3 મિનિટ વધુ માટે લૅટક અને ફ્રાય ફ્લિપ કરો. (જો લાકડીઓ ખૂબ ઝડપથી બ્રાઉન કરી રહ્યા છે, તો થોડી ગરમી ઓછી કરો.)
- લેકનોને કાગળની ટુવાલની રેખિત પ્લેટમાં ખસેડો, પછી પકવવા શીટ પર મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ રાખો, જ્યારે બાકીના લાકડાને ફ્રાય કરો. સફરસોસ અને / અથવા ખાટા ક્રીમ અથવા રાયતા સાથે તાત્કાલિક સેવા આપો. આનંદ માણો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 431 |
| કુલ ચરબી | 29 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 14 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 151 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 381 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 35 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |