ગ્રોલીંગ કોબીજને રાંધવા માટેના શ્રેષ્ઠ માર્ગો પૈકી એક છે. તે સૌથી સરળ પૈકીનું એક છે. નોકરીનો એકમાત્ર ભાગ જે દૂરથી મુશ્કેલ છે તે કોબીજને તોડી રહ્યો છે
હું સ્ટેમને કાપી નાંખું છું અને તેટલા પાંદડાઓને દૂર કરી શકું છું, અને ત્યારબાદ મારી છરીના બિંદુ દ્વારા દાંડીના આખા ફૂલને દૂર કરવા માટે નીચે જઇને. કોઈપણ વિશાળ ફૂલો અર્ધા અથવા તો ત્રાંસાં થઈ શકે છે જેથી તેઓ કદના કદના હોય.
તે શ્રેષ્ઠ છે જો તમે ફ્લોરટના સ્ટેમના કેન્દ્રને તોડી નાંખશો અને પછી ધીમે ધીમે તેને તોડી નાંખશો, સિવાય કે બધી રીતે કાપી નાંખશો. નાના ફ્લોરિટ અકબંધ છોડી શકાય છે.
મરચું પાવડર થોડી કટ ઉમેરે છે (પરંતુ લાલ મરચું મરી સાથે મરચું પાવડરને ભ્રમિત ન કરવા માટે સાવચેત રહો, જે વધારે ગરમ હોય છે), અથવા તમે સ્મૉક્ડ પૅપ્રિકાને બદલી શકો છો.
કદાચ રસોઈ ફૂલકોબીના એકમાત્ર સરળ રીત તે શેકવાની છે.
તમને જરૂર પડશે
- ફૂલના 1 મોટા માથા (ઉપર વર્ણવ્યા મુજબ ભાંગી ગયેલ છે)
- 2 Tbsp ઓલિવ તેલ
- 2 tsp કોશર મીઠું
- 1 ચમચી મરચું પાવડર
- 1/2 લીંબુ (સંકોચન માટે)
- 2 Tbsp અદલાબદલી તાજા chives
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી વાટકીમાં, ઓલિવ તેલ, કોશેર મીઠું અને મરચું પાવડર સાથે કોબીજ florets ટૉસ.
- કોબીજને સીધી મધ્યમ-ઉચ્ચ ગ્રીલ (લગભગ 400 ° ફૅ) અને લિડને બંધ કરો.
- આશરે 15 મિનિટમાં, ફૂલોને ચીપિયાના એક જોડી સાથે ફ્લિપ કરો જેથી તેઓ બ્રાઉન સરખે ભાગે વહેંચાઇ શકે.
- અન્ય 10 થી 15 મિનિટ માટે રસોઇ કરો, પછી દૂર કરો, અને બાઉલમાં પરિવહન કરો.
- તાજા લીંબુના રસને ચૂંટી કાઢીને ટૉસ કરો, પછી સેવા આપો
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 117 |
કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 1,245 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
પ્રોટીન | 4 જી |