પોલિશ ચીઝ મીઠી રોલ્સ અથવા ડ્રોઝડ્ઝૉકી ઝ સીરેમ (ડ્ર્રોઝ-જૂઓએફ-કેઇ ઝે SEHRR-em) માટે આ રેસીપી થોડી મીઠી યીસ્ટના કણક સાથે બનાવવામાં આવે છે જે મીઠી પનીર દહીં ભરવાથી ટોચ પર છે. આ કણક કોઈપણ ફળ, બદામ અથવા ખસખસ ભરવા સાથે ટોચ પર મૂકી શકાય છે અને આગળ જો સ્ટ્રુસેલ સાથે ટોચનું સ્થાન હાંસલ કરી શકાય છે. પકવવા પછી, તે હલવાઈ ખાંડ અથવા સપાટ હિમસ્તરની સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે.
મીઠી રોલ્સને સામાન્ય રીતે નાસ્તાની પેસ્ટ્રી તરીકે ગણવામાં આવે છે, પોલેન્ડમાં, તેઓ કોઈપણ સમયે સેવા અપાય છે. હકીકતમાં, અંગ્રેજીમાં ડ્રોઝડઝોકી શબ્દનો અર્થ "બન્સ" થાય છે. અહીં પોલિશ સ્વીટ રોલ્સનું મોટું ફોટો છે.
તમને જરૂર પડશે
- કણક:
- 1 પેકેજ યીસ્ટ (સક્રિય સૂકા)
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1/4 કપ પાણી (ગરમ)
- 1 કપ દૂધ (ગરમ)
- 1.7 ઔંસ / 50 ગ્રામ માખણ (ખંડનું તાપમાન)
- 1.4 ઔંસ / 40 ગ્રામ ખાંડ
- 1 ચમચી મીઠું
- 2 મોટી ઇંડા
- 19.5 ઔંસ / 550 ગ્રામ લોટ (તમામ હેતુ)
- ચીઝ ભરણ:
- 14 ઔંસ / 400 ગ્રામ સૂકા દહીં (અથવા ખેડૂત ચીઝ)
- 3 ચમચી ખાંડ (કન્ફેક્શનર્સ ')
- 1 મોટી ઇંડા જરદી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ (વેનીલા)
- 1 મોટી ઇંડા (ઇંડા ગ્લેઝ માટે 1 ચમચી પાણીથી કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- વૈકલ્પિક:
- નાનો ટુકડો બટકું / સ્ટ્રેઈસલ ટોપિંગ
- વૈકલ્પિક: પાણી હિમસ્તરની
- વૈકલ્પિક: હલવાઈ ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાની વાટકી કે ગ્લાસ માપવા કપમાં, 1 ચમચી ખાંડ અને 1/4 કપ ગરમ પાણી સાથે યીસ્ટનું મિશ્રણ કરો. કોરે સુયોજિત.
- મોટી બાઉલ અથવા મિક્સર ઊભી કરો, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી પેડલ જોડાણ 1 કપ ગરમ દૂધ, માખણ, 1.4 ઔંસ ખાંડ અને ચપટી મીઠું સાથે મિશ્રણ કરો. સારી રીતે સંયોજન, ઇંડા અને આથો મિશ્રણ ઉમેરો લોટ ઉમેરો અને પેડલ જોડાણ સાથે હરાવ્યું સુધી સારી મિશ્ર. આ કણક ખૂબ જ સ્ટીકી હશે, લગભગ સખત મારપીટ, અને તે દંડ છે. બાઉલની બાજુઓ નીચે ઉઝરડા કરો અને એક જ વાટકીમાં વધારો કરો, આવરી દો, દ્વિ સુધી.
- નીચે કણક પંચ અને થોડું floured સપાટી પર બહાર ચાલુ ફસાયેલા હવા પરપોટા પ્રકાશિત કરવા થોડી મિનિટો ભેળવી. 2-ઔંશના ભાગોમાં વહેંચો.
- થોડું આછા હાથનો ઉપયોગ કરીને, દરેક ભાગને એક બૉલમાં ફેરવો. ચર્મપત્ર-રેખિત શીટ પર મૂકો, ઓછામાં ઓછું 2 ઇંચનું અંતર રાખવું, અને બમણું થઈને વધવું, આવરી દો.
- 375 ડિગ્રી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. થોડું floured સૂપ કડછો તળિયે મદદથી, કણક દરેક બોલ એક ડિપ્રેશન બનાવે છે. દરેક ડિપ્રેસનમાં ભરવાનો ઉદાર ભાગ મૂકો. જો નાનો ટુકડો બટકું ટોપિંગ ઉપયોગ કરીને, તે હવે છંટકાવ. આવરે છે અને દો 30 મિનિટ વધારો. બ્રશ ઇંડા પાણી દરેક રોલ બાજુઓ આસપાસ ગ્લેઝ ગરમીથી પકવવું 15-20 મિનિટ થાય ત્યાં સુધી વાયર રેક પર સંપૂર્ણપણે કૂલ. જો ઇચ્છિત હોય, ત્યારે ઠંડું, હળવાશની ખાંડ અથવા પાણી હિમસ્તરની પર ઝરમર ઝેર
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 390 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 192 મી |
| સોડિયમ | 771 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 38 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 19 ગ્રામ |