સામોરેસ ટ્રૂફલ્સ સામ્મેરેસ છે જેમ તમે ક્યારેય તેમને ક્યારેય નહોતા કર્યું! ફ્લફી માર્શમોલોઝ ક્રીમી ચોકલેટ ગાનોશ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, અને પછી કચડી ગ્રેહામ crumbs માં વળેલું. તેઓ બધા સ્વાદો તમે જાણો છો અને s'mores થી પ્રેમ છે, પરંતુ એક તીક્ષ્ણ, દારૂનું પેકેજ માં
જો તમને વધુ ઉચ્ચારણ ગ્રેહામ સ્વાદની જરૂર હોય, તો તમે મૂંઝવણભર્યા ફટાકડાઓની મદદકિાને ગણેશમાં જાતે જ જગાડી શકો છો. આ truffles એક સરળ, ક્રીમી પોત હશે નહિં, પરંતુ તેઓ મોટી ગ્રેહામ સ્વાદ અને એક રસપ્રદ તંગી હશે. તેમને આજે પ્રયાસ આપો!
તમને જરૂર પડશે
- 9 ઔંસ બિટટરમીટ ચોકલેટ (ઉડી અદલાબદલી; આશરે 1.25 કપ)
- 2/3 કપ ભારે ક્રીમ
- 4 ગ્રેહામ ક્રેકર શીટ્સ
- 1/2 કપ લઘુચિત્ર માર્શમોલોઝ
તે કેવી રીતે બનાવો
1. તમારી સામગ્રી તૈયાર કરો: મીણ લગાવેલા કાગળ અથવા ચર્મપત્ર સાથે પકવવા શીટને રેખા કરો અને કોરે સુયોજિત કરો. ખોરાક પ્રોસેસરમાં ગ્રેહામ ફટાકડાને કચડી નાખો ત્યાં સુધી તેઓ ચુસ્ત કાગડામાં હોય અને તેને વાટકીમાં મૂકતા હોય. એક વાટકી માં મીની marshmallows મૂકો અને તે જ રીતે બાજુ પર સેટ કરો. એક માધ્યમ બાઉલમાં અદલાબદલી ચોકલેટ મૂકો.
મધ્યમ ગરમી પર એક નાની શાક વઘારમાં ક્રીમ મૂકો અને તેને ગરમી ન કરો ત્યાં સુધી બબલ્સ પાનની બાજુઓની આસપાસ દેખાય છે અને તે લગભગ બોઇલમાં આવે છે.
ચોકલેટ પર ક્રીમ રેડવાની અને તે એક મિનિટ માટે બેસીને ચોકલેટને ઓગળે.
3. ઝટકવુંનો ઉપયોગ, નરમાશથી ક્રીમ અને ચોકલેટને ભેગા કરવા જગાડવો. ખૂબ જોરશોરથી જગાડશો નહિ અથવા તમે હવા પરપોટાઓનો સમાવેશ કરશો. ઝટકવું સુધી ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી ચોકલેટ ઓગાળવામાં આવે છે અને તમારા ganache ચળકતી અને સરળ છે.
4. ક્લેમ વીંટી સાથે ટ્રાફલ મિશ્રણને કવર કરો અને તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું કરવા દો. ઠંડું થઈ ગયા પછી, તેને અર્ધ-ફૉર્મ કૂકી કણકની રચના, લગભગ 90 મિનિટ સુધી ઠંડું કરો.
Truffles રચવા માટે, ખાતરી કરો કે તમારી પાસે બધા ઘટકો છે (ganache, ગ્રેહામ crumbs, અને marshmallows). એક નાની ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, મોટા આરસના કદ વિશે ગાનોશૉના બોલને બગાડો. બોલના મધ્યમાં બે મિની માર્શમાલોઝને દબાવો, અને ચમચી સાથે થોડો વધુ ગણપુર્ણ બહાર કાઢો, તેને ચોકલેટથી સંપૂર્ણપણે આવરી લેવા માટે માર્શમેલોઝ પર દબાવીને. આ પ્રક્રિયા અવ્યવસ્થિત હશે, અને પ્રથમ તો ટ્રાફલ બોલ ખોવાઈ જશે.
6. ગ્રેહામ crumbs ના વાટકી માં truffle મૂકો. તે ભરો, જ્યાં સુધી તે કપડાથી કોટેડ હોય ત્યાં સુધી તેને ચૂંટી કાઢો અને તે તમારા પામ્સ વચ્ચે રાંદ ન થાય ત્યાં સુધી તેને રૉક કરો. એક સારી કોટિંગ મેળવવા માટે એક વાર વધુ પડતા ભરવાં માં રોલ, પછી તે તૈયાર પકવવા શીટ પર મૂકો.
7. બાકીની ગાંચો અને માર્શમોલોઝની પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો. આ ટ્રાફલ્સને તાત્કાલિક સેવા આપી શકાય છે, અથવા રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં એક સપ્તાહ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને બનાવટ માટે, તેમને પીરસતાં પહેલાં ઓરડાના તાપમાને લાવો.
બધા S'mores કેન્ડી રેસિપીઝ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!
બધા ટ્રફલ રેસિપીઝ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!
બધા Marshmallow રેસિપિ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 99 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 8 એમજી |
| સોડિયમ | 15 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |