ભાગ્યે જ કોઈને પણ છે જે કોઈ સારા બ્રેડ-એન્ડ-માખણ પુડિંગને પ્રેમ કરતું નથી. તે તે મીઠાઈઓ પૈકીનું એક છે જેણે બ્રિટીશ પુડિંગ્સને વિશ્વની ઇર્ષા અને સદીઓથી જૂની બનાવી છે. આ રેસીપી સાથે, દૂધ, ક્રીમ અને ઇંડા-ભરેલી બ્રેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માત્ર 40 મિનિટ પ્રકાશ, કસ્ટાર્ડ જેવા ખીર માં રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે.
આ પ્રકારની મીઠાઈઓ વિશે શ્રેષ્ઠ વસ્તુઓ પૈકી એક એ છે કે તે એક નાનો સફેદ બ્રેડનો ઉપયોગ કરવાનો ઉત્તમ રસ્તો છે, જેનાથી આને ખૂબ જ આર્થિક વાનગી બનાવવામાં આવે છે.
આ જ રેસીપી ઇટાલિયન પૅનેટોન, ક્રોસન્ટ્સ, બ્રિયોચે, બ્રાઉન, બ્રેડ, હોટ ક્રોસ બન્સ સાથે પણ કરી શકાય છે . હકીકતમાં, કોઈ પણ બ્રેડ તમારા સ્વાદને આધારે અનુકૂલિત કરી શકાય છે, સિવાય કે ભારે શ્યામ બ્રેડ. આ પદ્ધતિ તે જ છે જેનો તમે ઉપયોગ કરો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ઔંસ / 55 ગ્રામ માખણ (ખંડ-તાપમાન)
- 10 સ્લાઇસેસ બ્રેડ (સોફ્ટ સફેદ અથવા ભુરો, ત્રાંસી બાજુ કાપી)
- 1/2 કપ / 55 ગ્રામ
- સોનેરી કિસમિસ (અથવા સુલ્તાન)
- 1/4 ચમચી જાયફળ (તાજી લોખંડની જાળીવાળું)
- 1/4 ચમચી તજ
- 1 1/2 કપ / 350 મી દૂધ
- 1/4 કપ / 50 મીલી ભારે ક્રીમ
- 2 મોટા ઇંડા (ફ્રી રેન્જ)
- 4 ચમચી સફેદ ખાંડ
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક (નીચે વિવિધતા જુઓ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 355 એફ / 180 સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી. થોડી માખણ સાથે 1 પા ગેલન / 1 લિટર ડીશ કરો.
- બાકીના માખણ સાથે દરેક બ્રેડ ત્રિકોણની એક બાજુ ફેલાવો.
- બ્રેડના ત્રિકોણને ઓવરલેપ કરવાથી, માખણની બાજુ ઉપરની વાનગીનો આધાર કવર કરો. અડધા સોનેરી કિસમિસ / સુલ્તાનને બ્રેડ પર સમાનરૂપે છંટકાવ કરો, પછી થોડું જાયફળ અને તજ સાથે છંટકાવ કરો. આ સ્તરને ફરીથી એક વાર અથવા વાનગી ભરાય ત્યાં સુધી, ટોચ પર કિસમિસ સાથે પૂર્ણ કરો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ધીમેધીમે દૂધ અને ક્રીમ ગરમી પરંતુ ઉકાળો નથી કોરે સુયોજિત.
- એક મધ્યમ કદના ગરમીથી વાટકીમાં, ખાંડના 3 ચમચી અને વેનીલા અર્ક સાથે ઇંડાને હરાવ્યો, જ્યાં સુધી તે પ્રકાશ, હવાની અને રંગમાં નિસ્તેજ ન હોય. ધીમે ધીમે ઇંડા પર હૂંફાળું (ગરમ નહીં) દૂધ રેડવું, જ્યાં સુધી બધા દૂધ ઉમેરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી સતત ઝટકવું.
- ઇંડા મિશ્રણ ધીમે ધીમે અને સમાનરૂપે બ્રેડ પર રેડવું જ્યાં સુધી તમામ પ્રવાહી ઉમેરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી. ધીમેધીમે બ્રેડને નીચે પ્રવાહીમાં દબાવો સપાટી પરની ખાંડના બાકીના ચમચી છંટકાવ અને 30 મિનિટ સુધી રદ્દ કરો.
- 30 મિનિટ પછી, 40 થી 45 મિનિટ માટે ગરમ ઓરમાં પુડિંગને ગરમાવોત કરવો અથવા જ્યાં સુધી સપાટી સુવર્ણ ભુરો ન હોય અને પુડિંગ સારી રીતે વધી જાય અને ઇંડા સેટ કરવામાં આવે. ગરમ સેવા
નોંધ: બ્રેડ અને માખણ ખીરને ગરમ ગરમ પકાવવાથી એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. તે પણ સ્વાદિષ્ટ ઠંડા છે, લંચ બૉક્સ માટે મોટા પાટિયું-સંપૂર્ણ માં કાપી.
ફેરફાર
વિભાજન દ્વારા ઉતારાના વેનીલા બીનનો ઉપયોગ કરો, તે બીજને ખોલો અને સ્ક્રેપિંગ કરે છે. ગરમીમાં પહેલાં દૂધ અને ક્રીમ માટે બીજ ઉમેરો. કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા પર દૂધ તણાવ પહેલાં 5 મિનિટ માટે રેડવું દો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 296 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 188 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 137 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 27 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |