આ કોઈ-ગરમીથી પકવવું cheesecake રેસીપી એક fruited જિલેટીન ટોચ કે પોલ્સ સાથે એટલી લોકપ્રિય છે અને sernik ના zimno તરીકે ઓળખાય છે, જે શાબ્દિક અર્થ છે "ઠંડા cheesecake."
આ પોપડાને પણ આ રેસીપીમાં શેકવામાં આવે છે, જ્યારે તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને ફેરવીને રસોડાને ગરમ કરવા માંગતા નથી ત્યારે તે એક આદર્શ મીઠાઈ બનાવે છે. અહીં વધુ પોલિશ Cheesecake રેસિપિ છે .
અહીં જિલેટીન-ટોપ્ડ નો-બૅક ચીક કેકની મોટા ફોટો છે.
તમને જરૂર પડશે
- કૂકી પોપડાના માટે:
- 1 1/2 કપ / 100 ગ્રામ વેનીલા વેફર (કાપીને અથવા માખણ
- કૂકીના ટુકડાઓ )
- 2 ચમચી / 30 ગ્રામ ખાંડ
- 2 ઔંસ / 57 ગ્રામ માખણ (ઓગાળવામાં)
- ભરવા માટે:
- 8 ઔંસ / 227 ગ્રામ ક્રીમ ચીઝ (ખંડ તાપમાન)
- 1/4 કપ / 50 ગ્રામ ખાંડ
- 1 ચમચી વેનીલા
- 1 કપ / 240ml ભારે ચાબુક - માર ક્રીમ
- જિલેટીન ટોપિંગ માટે:
- 1 મોટા પેકેજ સ્ટ્રોબેરી જિલેટીન
- 1/2 કપ / 100 ગ્રામ બરફ સમઘન
- 1/2 કપ / 100 ગ્રામ બ્લૂબૅરી
- 1/2 કપ / 100g અનેનાસ હિસ્સામાં
- 1 કપ / 200 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી (અર્ધા)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: whipped ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
પોપડો બનાવો
- એક નાની વાટકીમાં, 1 1/2 કપ / 100 ગ્રામ કૂકી ટુકડા, 2 ચમચી / 30 ગ્રામ ખાંડ અને 2 ઔંસ / 57 ગ્રામ ઓગાળવામાં માખણ ભેગા કરો.
- ચર્મપત્ર કાગળના વર્તુળને 8-9-ઇંચ / 20- થી 22 સે.મી. સુધી તળિયે મૂકો. તૈયારી પેન તળિયે માં નાનો ટુકડો બટકું મિશ્રણ દબાવો અને ભરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ઠંડુ.
ભરવા કરો
- એક માધ્યમ બાઉલમાં, 8 ઔંસ / 227 ગ્રામ રૂમ-તાપમાન ક્રીમ ચીઝ સાથે 1/4 કપ / 50 ગ્રામ ખાંડ અને 1 ચમચી વેનીલા જ્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે સરળ અને fluffy. આ તમારા ક્રીમ પનીરના તાપમાનના આધારે, કેટલીક મિનિટોથી 5 મિનિટ કે તેથી વધુ સમય સુધી લઈ શકે છે.
- એક અલગ માધ્યમ વાટકીમાં, સખત શિખરોના ફોર્મ સુધી 1 કપ / 240 મિલીની ચાબુક મારવા ક્રીમ કરો. ક્રીમ ચીઝ મિશ્રણમાં ચાબૂક મારી ક્રીમના 1/4 ઉમેરો અને તેને હલાવવા માટે હાથ દ્વારા જગાડવો.
- પછી, બાકીના ચાબૂક મારી ક્રીમમાં ફોલ્ડ કરો , વોલ્યુમને ફુગાવો ન કરવાનું સાવચેત રહો, જ્યાં સુધી સારી રીતે સામેલ નહીં થાય. તૈયાર પૅન પર સ્વિચ કરો, ટોચની લીસું કરો. રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો જ્યારે તમે જિલેટીન ટોપિંગ કરો છો.
જિલેટીન ટોપિંગ બનાવો
- માધ્યમ બાઉલમાં સ્ટ્રોબેરી જિલેટીન મૂકો અને પેકેજ સૂચનો દીઠ ઉકળતા પાણી ઉમેરો. જગાડવો 2 મિનિટ સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા સુધી ઓગાળવામાં સુધી stirring, 1/2 કપ / 100g બરફ ઉમેરો. દો 5 મિનિટ ઊભા અથવા સહેજ સુધી જાડાઈ.
- દરમિયાન, પનીર કેક ઉપર સુશોભન પધ્ધતિમાં 1/2 કપ / 100 ગ્રામ બ્લૂબૅરી, 1/2 કપ / 100 ગ્રામ અનેનાના અને એક કપમાં 1 કપ / 200 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી ગોઠવો. ટોચ પર જાડું જિલેટીન રેડો.
- પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે આવરે છે, પ્લાસ્ટિકને જિલેટીનની સપાટીને સ્પર્શ કરતા નથી. ઘણા કલાકો અથવા રાતોરાત ચિલ.
આ Cheesecake સેવા આપે છે
- સ્પ્રિંગફોર્મ પાનથી ચીઝકૅક દૂર કરો અને સ્લાઇસેસમાં કાપો. ચાબૂક મારી ક્રીમ એક dollop સાથે કામ કરે છે, જો ઇચ્છિત
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 342 |
| કુલ ચરબી | 27 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 77 એમજી |
| સોડિયમ | 123 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 20 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |