સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશ એ આનંદી વનસ્પતિ છે! તેના લીંબુ-પીળો માંસ લાંબા, સ્પાઘેટ્ટી જેવા રસ્તો ખેંચે છે જ્યારે રાંધવામાં આવે છે (તે કેટલું સરસ છે?) અને તે બતકની જેમ ચટણી લે છે . . કૂવો જેવી બતકની ચટણી!
તે શેકવામાં શકાય છે, પરંતુ તે પદ્ધતિ સમય માંગી રહી છે. સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશ માઇક્રોવેવમાં કરવામાં આવે તે કોઈ સમયે ફ્લેટમાં તૈયાર નથી. એકમાત્ર સમસ્યા એ છે કે તે ઘણો જગ્યા જરૂરી છે. પરંપરાગત પદ્ધતિમાં મોટાભાગના માઇક્રોવેવ વાનીમાં છાલનો સામનો કરવાનો સમાવેશ થાય છે, અને જો તમારી પાસે નાની માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી હોય, તો તમે એક સમયે માત્ર એક જ અડધો ભાગ રસોઇ કરવા માટે ફરજ પાડશો, જો તમે ડીશને મુક્ત રીતે ચાલુ કરવા માંગો છો.
જો તમારી પાસે મોટી માઇક્રોવેવ ઓવન હોય, તો તમે શોધી શકો છો કે વાસણમાં પાણી ઉમેરવાની પરંપરાગત પદ્ધતિ અને પ્લાસ્ટિકની આવરણથી આવરીને એક અલગ સમસ્યા છે: સુપર-હોટ વરાળ પ્લાસ્ટિકની વીંટીને પીગળી શકે છે.
પરંતુ જો લપેટી ઓગળે નહીં, તો ભાગી ગયેલા વરાળ જોખમી હોઈ શકે છે. (અને સંભવિત રાસાયણિક પ્રકાશન મુદ્દા વિશે પણ વાત ન કરીએ.)
આ પદ્ધતિ બંને સમસ્યાઓ નિવારે છે. તે તમને કોઈ પણ કદના સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશને અડધા સામાન્ય જગ્યામાં રસોઇ કરવા દે છે અને તેને પ્લાસ્ટિકની આવરણની જરૂર નથી. તમે જે કરો છો તે અહીં છે:
મુશ્કેલી: સરળ
સમય આવશ્યક: વેરીએબલ
અહીં કેવી રીતે:
- લાંબા સમય સુધી સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશને કાપો (તમે પ્રથમ સ્ટેમ દૂર કરી શકો છો, પરંતુ અંતથી કાપી શકશો નહીં .)
- મોટા ચમચીનો ઉપયોગ કરીને બીજ અને રેસા બહાર કાઢો. ફરી, અંત મારફતે તોડવા માટે ખૂબ કાળજી રાખો.
- એક અર્ધભાગમાંથી એક લો અને તેને બંધ-ફિટિંગ માઇક્રોવેવ ડીશ (જેમ કે અંડાકાર કેસેરીલ) માં કટ-સાઇડ-અપ મૂકો. તમે ઇચ્છો છો કે તે સ્થિર અને શક્ય તેટલું સ્તર હોવું જોઈએ. જો તે ન હોય તો, નીચેથી ચામડીની ખૂબ પાતળા સ્ટ્રીપ કાપી દો.
- સ્ક્વોશની હોલોમાં (વાનીમાં નહીં) 1/2 કપ પાણી રેડવું, પછી ટોચની કટ-બાજુ-ડાઉન પર બીજા અડધા મૂકો
- કાળજીપૂર્વક તેને માઇક્રોવેવમાં મૂકો અને સંપૂર્ણ શક્તિથી રસોઇ કરો. એક નાનો સ્ક્વોશ (1 1/2 પાઉન્ડની અંદર) કૂક માટે આશરે 10 મિનિટ લેશે
- ડોનિયેશન માટે પરીક્ષણ કરવા માટે, ટોપ અડધા ધીમેથી સ્ક્વીઝ કરો (આ માટે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેરે છે!) જો તે લવચીક હોય તો, તે થવાની શક્યતા છે. કાળજીપૂર્વક ટોચ અડધા દૂર કરવા માટે જુઓ જો માંસ સમૃદ્ધ, અર્ધ અર્ધપારદર્શક પીળો (તરીકે અપારદર્શક પીળો-સફેદ વિરોધ) ચાલુ છે
- કોઈપણ બાકીના પાણીને ડ્રેઇન કરો (કોઈ પણ હોઈ શકે નહીં) અને કાંટા સાથે કાંટા ખેંચી દો. માખણ (અને Parmesan!) અથવા તમારા મનપસંદ ચટણી સાથે ટૉસ. ગતિના આનંદ અને સ્વસ્થ પરિવર્તન માટે, તેને નૂડલ્સની જગ્યાએ એશિયન સૂપમાં ઉમેરો.